ThaiArcheep.com

สร้างรายได้มหาศาล! ธุรกิจมาแรง โดนัทจิ๋ว ขายได้กำไรงาม

ทำโดนัทเค้ก โดนัทจิ๋ว ขาย อาชีพที่ทํารายได้ดี อาชีพทําเงิน น่าสนใจ ธุรกิจส่วนตัวที่น่าสนใจ น่าลงทุน เสริมรายได้ ธุรกิจที่กำลังมาแรง ในปีใหม่นี้ ปี 2559 อาชีพเสริมทําเงิน อาชีพเสริมทำที่บ้าน อาชีพเสริมที่น่าสนใจ อาชีพเสริมที่น่าลงทุน อาชีพเสริมอิสระ อาชีพเสริมรายได้ดี อาชีพเสริมที่ทําแล้วรวย อาชีพที่เหมาะกับเรา อาชีพเสริมที่น่าสนใจ อาชีพเสริมทำไม่ยากทำแล้วรวย อาชีพเสริมขายอาหาร อาชีพเสริมขายของกิน อาชีพอิสระ อาชีพเสริมทำง่ายรายได้ดี

Untitled-10
รายได้พิเศษ รายได้เสริม หารายได้พิเศษ หารายได้เสริม รายได้พิเศษทำที่บ้าน รายได้เสริมทำที่บ้าน หารายได้พิเศษทำที่บ้าน หารายได้เสริมทำที่บ้าน รายได้พิเศษหลังเลิกเรียน รายได้เสริมหลังเลิกงาน หารายได้พิเศษเสาร์อาทิตย์ พาสทามรายได้พิเศษ พาร์ทไทม์รายได้เสริม หารายได้เสริม หารายได้เสริม หางานทำหลังเลิกงาน หางานทำหลังเลิกเรียน
ทำโดนัทเค้ก โดนัทจิ๋ว ขาย ธุรกิจเสริมแบบง่ายๆ ธุรกิจส่วนตัว น่าลงทุน สร้างรายได้ อาชีพพารวย หาอาชีพเสริมทำ ค้นหาอาชีพเสริม อยากทำอาชีพเสริม อยากมีอาชีพเสริม อาชีพเสริมที่ทํารายได้ดี อาชีพทำเงินที่บ้าน อาชีพน่าสนใจทำที่บ้าน อาชีพที่น่าลงทุน อาชีพสร้างรายได้ดี อาชีพเสริมอิสระ อาชีพอิสระ อาชีพอิสระทำที่บ้าน อาชีพอิสระรายได้ดี อาชีพเสริมทําแล้วรวย อาชีพที่ทำแล้วรวย อาชีพที่เหมาะกับเรา อาชีพเสริมน่าสนใจ อาชีพเสริมรายได้พิเศษ อาชีพพิเศษรายได้เสริม งานทำที่บ้าน งานทำที่บ้านรายได้ดี หางานทำที่บ้าน หางานที่ทำที่บ้านได้ งานทำอยู่ที่บ้าน หางานทำอยู่ที่บ้าน
ธุรกิจส่วนตัวที่น่าสนใจ ธุรกิจที่น่าสนใจ ธุรกิจมาแรง ธุรกิจลงทุนน้อย ธุรกิจสร้างรายได้ ธุรกิจที่น่าลงทุน ธุรกิจส่วนตัว ธุรกิจส่วนตัวที่น่าสนใจ ธุรกิจส่วนตัวที่น่าลงทุน ธุรกิจเสริม ธุรกิจส่วนตัวลงทุนน้อย ธุรกิจส่วนตัวสร้างรายได้
แจกสูตรโดนัทจิ๋ว ขนมที่กำลังมาแรง จะขายที่ตลาดนัดก็ดี หรือจะทำขายส่งก็ได้ ทำเป็นธุรกิจส่วนตัวเล็กๆๆ รายได้เสริม หรือ จะเปิดเป็นกิจการของตัวเอง เป็นธุรกิจส่วนตัวที่น่าสนใจ กำลังมาแรงในปีนี้เลยนะคะ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำขนม ชอบทำโดนัท เป็นอาชีพอิสระอีกอาชีหนึ่งที่ใครหลายๆคนอยากจะทำ
วันนี้ เรานำเสนอสูตรการทำโดนัท หรือที่บางคนเรียกโดนัทจิ๋ว อาชีพเสริม ธุรกิจที่กำลังมาแรง หลายๆคนสนใจอยากทำขายกัน บอกได้เลยว่าสูตรที่เรากำลังจะนำเสนอนั้น อร่อยน่าทาน และขายได้ชัวร์ แต่ต้องหัดทำบ่อยๆนะค่ะ โดนัทจิ๋วนี้หากอยากทานให้อร่อยก็ต้องทานกับกาแฟร้อนๆตอนเช้าอร่อยเข้ากันมากๆ
สูตรการทำโดนัทจิ๋ว ทำได้ประมาณ 90 ชิ้น
1 แป้งบัตเตอร์เค้ก 1 ถุง
2 ไข่ไก่ 5 ฟอง
3 เนยละลาย 200 กรัม
4 นมข้นจืด 250 กรัม
5 น้ำเปล่า 250 กรัม
6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7 ผงฟู 1 ช้อนชา
8 กลิ่นวนิลา 2 ฝา
วิธีทำ
1 ตีไข่, น้ำตาล,น้ำเปล่า,นมข้นจืด ให้เข้ากัน
2 ใส่แป้งหนึ่งถุงแล้วตีให้เข้ากัน จามด้วยใส่เนย(ละลายจนอุ่น) ผงฟู , กลิ่นวนิลา และตีแป้งให้เข้ากัน
3 เทใส่พิมพ์ที่กำลังร้อนพอดี กะปริมาณให้เสมอขอบพิมพ์ แล้วรอ 1-2 นาที จะสุกได้ที่
เทคนิคอื่นๆ ที่น่าสนใจในการทำโดนัทจิ๋วจากเพื่อนๆที่ลองนำสูตรนี้ไปใช้
1 ตอนที่ทำใช้แป้ง 1 ถุงคะ พักแป้งประมาณ 4-5 ชม. จะให้ทำได้ประมาณ 120 ชิ้น ลองพักแป้งนานๆดูนะคะ เราอาศัยตอนตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเองค่ะ เน้นที่การพักแป้งค่ะ เราพักแป้ง 4-5 ชม ค่ะ มันได้ผลนะค่ะ เพราะลองมาหลายสูตรแล้วค่ะแล้วก้อมาลงตัวกะสูตรนี้
2 ใช้แป้ง ufm ที่มีพวงมาลัยหน้าถุง ถุงสีฟ้าๆถุงละ 62 บาท ตอนทำไม่ได้ร่อนแป้ง เอาส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นแป้งมาใส่เครื่องปั่น SP ถ้าไม่ปั่นใช้ตะกร้อมือตีน้ำตาลกับไข่ให้น้ำตาลละลายและเข้ากันดีก่อนใส่ของเหลวอย่างอื่น เราเอาใส่ในเครื่องปั่นด้วย(เพราะขี้เกียจตีมันเมื่อยมือ)ปั่นเสร็จแล้วนำมาผสมกับแป้งค่อยๆตะล่อมแบบ แป้ง+ของเหลว แป้ง+ของเหลว แป้ง+ของเหลว ใช้ตะกร้อมือตีไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากันดีดูว่ามันเนียนๆหน่ะค่ะ เราพักไว้ 2 ชม จะลองพักนานกว่านั้นก้อได้นะ ตอนทำไม่ได้ทาเนยที่พิมพ์มันก้อไม่ติดพิมพ์นะ ผลไม้อบแห้ง ลูกเกด ใส่ในพิมพ์ก่อนแล้วค่อยหยอดแป้งตาม หยอดแป้งแค่พอดีขอบ
3 การใช้แป้งบัตเตอร์เค้กจะมีข้อดีคือจะทำให้ไม่ฝืดคอ ถ้าลองแป้งตัวอื่นๆจะฝืดคอมากกว่า แต่แป้งบัตเตอร์เค้กจะมีต้นทุนสูงกว่าแป้งอื่นๆ
4 สำหรับเรื่องกลิ่นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเป็นกลิ่นอื่นๆได้ โดยเฉพาะหากทำขายต้องมีหลายกลิ่นให้ลูกค้าเลือก
5 มีเพื่อบางท่านทำขายเล่าว่าได้กำไรค่อนข้างน้อย โดยกรองใส่ถุง 4 ชิ้นขาย 10 บาท ราคาส่งก็ 8 บาท บางทีลูกค้าก็บ่นว่าแพง ทีซื้อในห้างชิ้นเดียว 30 – 40 บาท ก็ยังต่อแถวซื้อกิน
6 สำหรับเรื่องอายุของโดนัดมีเพื่อนท่านหนึ่งทำเสร็จแล้วใส่กล่องสุญญากาศปิดฝา 3 วันยังกินได้ไม่เสีย แต่บางคนเคยทำแพคใส่ถุงทิ้งไว้ 3 วันก็มีกลิ่นเหม็นเป็นยางยืดๆ ดังนั้นแพคเกจก็มีส่วนสำคัญมากในการเก็บ
7 ถ้าไม่อยากให้โดนัทจิ๋วติดกับพิมพ์ ก่อนเทก็รอให้เครื่องร้อนได้ที่ก่อนจะทำให้ไม่ติดพิมพ์ และมีความสวยงามน่าทาน
9 เราขอแนะนำเพิ่มนะคะ ถ้าอยากให้หอมมากๆ ลองใช้นมสดกลิ่นสตรอเบอรี่ หรือ กลิ่นนเลม่อน ดูซิคะ ขนมจะหอมมากขึ้นค่ะ
10 การทำโดนัทจิ๋วไม่ต้องกลับด้านเลยค่ะ วางผึ่งบนตะแกงให้เย็นก่อนแล้วจับเรียงใส่ถาดค่ะ จากนั้นก็ใส่ถุงพร้อมขาย
เครื่องทำโดนัท ราคาประมาณ 1,500 บาท อาจจะถูกหรือแพงกว่านี้แล้วแต่ยี่ห้อคาดการณ์ต้นทุนในการเปิดร้าน (ไม่รวมค่าตกแต่งและค่าเช่าที่)ไม่เกิน 5,000 บาท ก็สามารถเปิดร้านขายโดนัทจิ๋วได้
รายละเอียดอื่นๆที่น่าสนใจ
เป็นขนมอีกชนิดที่เด็กๆก็สามารถทำเองได้ที่บ้านในช่วงปิดเทอมที่กำลังจะมาถึง โดยใช้เครื่องอบโดนัทรูปแบบต่างๆที่เรามี
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 100 กรัม
นมสดรสจืด 50 กรัมไข่ไก่ 3 ฟอง
เนยสดละลาย 30 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ส่วนผสมตกแต่ง
– มิกซ์ฟรุต หรือลูกเกด หรือถั่วต่าง ๆ ตามชอบ
– รสช็อคโกแล็ต ทำได้โดยนำผงโกโก้(ตามชอบ) แบ่งผสมลงในแป้งที่ตีสำเร็จแล้ว คนจนเนียนเข้ากันไม่เป็นเม็ดเป็นอันใช้ได้ค่ะ
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก+ผงฟู + เกลือ เข้ากันพักไว้ค่ะ
2.เตรียมเครื่องตีหัวตะกร้อม นำไข่ไก่ และน้ำตาลทรายตีให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นขาว (ความเร็วสูง 3 – 5 นาที)
3.นำนมสดผสมกลิ่นวนิลาเตรียมไว้ จากนั้นลดความเร็วต่ำ เติมส่วนผสมของแห้งลงไปสลับกับนมสดที่ผสมกลิ่นวนิลา โดยเริ่มจากของแห้ง และจบด้วยของแห้ง
4. จากนั้นตีต่อความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมเข้ากันอีก 2 – 3 นาที ตีจนส่วนผสมเนียน
5.ลดความเร็วต่ำ ใส่เนยสดละลาย(อุ่น) ลงไปโดยเทเนยสดให้เป็นสาย จนหมด เพิ่มความเร็วปานกลางตีต่ออีก 1 – 2 นาทีหรือจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตีความเร็วต่ำอีก 1 นาทีเพื่อตัดฟองอากาศและทำให้ขนมเนียนยิ่งขึ้น
วิธีหยอด (ขึ้นกับเครื่องใครเครื่องมันนะจ๊ะ)
* เตรียมเครื่องหยอดโดนัท โดยวอล์มพิมพ์ให้ร้อน
* ทาพิมพ์ด้วยเนยสดให้ทั่ว เพื่อความหอมของขนม
* ตอนหยอดต้องรอให้พิมพ์ร้อนจนได้ที่ แล้วหยอดแห้งให้เสมอขอบพิมพ์ ตกแต่งรสชาติเพิ่มเติมตามชอบ เช่นโรยลูกเกด มิกซ์ฟรุ๊ต
* ปิดเครื่องรอจนขนมสุกเหลือง 1 – 2 นาที (ขึ้นกับเตาใครเตามันนะคะ)
*จากนั้นใช้ ไม้จิ้มฟันกลับขนม รออีกแป๊บจนโดนัทสุกเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้านก็เอาไม้จิ้มฟ้นจิ้มโดนัทออก มาได้ค่ะ พักบนกระแกรงหรือถาด
โดนัทเค้กช็อคโกแลตเคลือบ
ส่วนผสม
ไข่ขนาดใหญ่. 2. ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายขาว. 165. กรัม
วานิลลา 1 1/2. ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์. 390. กรัม
ผงฟู. 3 ช้อนชา
เกลือ. 1/2. ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด. 3/4 ช้อนชา
เนยจืดละลายและเย็น. 40. กรัม
นมอุ่น. 1/2 ถ้วย อุณหภูมิห้อง
ช็อคโกแลตเคลือบ:
ช็อคโกแลตหวานกึ่งสับละเอียด. 115. กรัม
ครีมครึ่งและครึ่งหรือครีมเบา 120. กรัม
เนย. 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาบริสุุทธิ์. 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอชิ่งร่อน. 240 กรัม
วิธีทำ
1 ในชามที่แยกต่างหาก, ร่อนแป้ง. ผงฟู. เกลือ และลูกจันทน์เทศบดสด
2, ตีไข่และน้ำตาลจนขึ้นฟู และเป็นสีเหลืองอ่อน (ประมาณห้านาที) ใส่วานิลลา ผสมที่ความเร็วต่ำ
3 ใส่แป้ง โดยแบ่งเป็น 3 คร้ัง สลับกับนม และเนยละลาย (ใน. 2 คร้ังเริ่มต้นและสิ้นสุดด้วยแป้ง
(แป้งจะนุ่มมาก.) คลุมด้วยพลาสติกห่อและปล่อยให้ขึ้น อยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
(หรือจนกว่าแป้งเป็นขึ้นประมาณ. 70. % พอที่จะขึันรูป
4 แล้ววางแป้งบนพื้นผิว และมีการรีดแป้งเบาๆ, แป้งให้มีความหนาประมาณ 1/4 นิ้ว (0.5 ซม.)
ตัดแป้งออกเป็น 3 นิ้ว (7 เซนติเมตร) รอบโดยใช้เครื่องตัดโดนัท เบาหรือตัดคุกกี้ (จะต้องตัดคุกกี้ที่มี
ขนาดเล็กที่จะตัดออกศูนย์ “หลุม”) วางโดนัทบนแผ่นอบ เบาเรียงรายไปด้วยกระดาษหรือกระดาษขี้ผึ้ง
5 เก็บเศษรวมกันม้วนและตัดออกจากโดนัทที่เหลือ ถ้าคุณชอบคุณสามารถเก็บหลุมโดนัททอดแยกต่างหาก
ให้โดนัทตั้งที่อุณหภูมิห้องในขณะที่คุณ ควบคลุมความร้อนน้ำมัน ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิ
6. ทอดในกระทะขนาดใหญ่ก้นลึก. ในกลางความร้อนสูงนำมาประมาณ 2 นิ้ว (5 เซนติเมตร) ใช้น้ำมัน
คาโนลา, , ถั่วลิสงหรือข้าวโพด) ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศา C) อย่างระมัดระวังวางโดนัท
ในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 ครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะของคุณ ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ประมาณ 60 วินาทีต่อด้าน หลุมโดนัทจะใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีต่อด้าน
7 เอาโดนัทจากไขมันร้อนด้วยปลายช้อนไม้, แหนบ, ช้อนตะเกียบไม้ไผ่หรือพายจีน วางบนแผ่นอบเรียง
รายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษทำความสะอาด ให้ผลตอบแทนน้ำมันที่ 375 องศา F (190 องศา C)
8 ก่อนที่จะเพิ่มมากขึ้นโดนัท หลังจากโดนัทได้เย็นเกี่ยวกับนาทีหรือสองคุณสามารถม้วนพวกเขาในน้ำตาล
ทรายสีขาว หรือให้เย็นสนิทแล้วร่อนน้ำตาลไอชิ่ง. หรือแช่ในเคลือบช็อคโกแลต
ช็อคโกแลตเคลือบ
: ใส่ ที่ช็อคโกแลตในชาม ในกระทะขนาดเล็ก (หรือในไมโครเวฟ) ความร้อนครีมและเนยเพียงจนเดือด เทส่วนผสมครีมช็อคโกแลตร้อนกว่าและคนเบา ๆ จนช็อคโกแลตละลาย คนใส่วานิลลา แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่ง

ขอขอบคุณเครดิตข้อมูลและภาพจาก : adicenterfr