ThaiArcheep.com

สับปะรด สีชมพู ที่คุณอาจจะไม่คุ้นเคย และไม่เคยเห็นมาก่อน

สับปะรด สีชมพู ที่คุณอาจจะไม่คุ้นเคย และไม่เคยเห็นมาก่อน

เพราะอะไร ก็เพราะว่า สับปะรด ในความคุ้นเคยของคนทั่วไป เปลือกต้องเป็นสี เขียวเนื้อข้างในต้องเป็นสีเหลือง นั้นเอง จริงไหมล่ะครับ แต่นี่คือสับปะรด ที่มีเนื้อข้างใน เป็นสีชมพูมีอยู่จริงๆนะครับ และวันนี้ ซาลาเปา ก็เลยเอาสาระน่ารู้ ของ สับปะรด ที่มีเนื้อสีชมพูมาฝากกัน ไปดูกันต่อเลยดีกว่าครับ

เมื่อไม่นานมานี้องค์การอาหารและยา ของประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA: The United states food and drug administration.) ได้ออกมาทำวงการสับปะรดสะเทือนอีกครั้ง หลังจากที่บริษัท Del Monte ได้ทำการพัฒนาดัดแปลงพันธุกรรมสับปะรดสายพันธุ์ใหม่ขึ้น

เราลองมาดูหน้าตาของสับปะรดที่เราคุ้ยเคยกันก่อนดีกว่า

บริษัท Del Monte เริ่มก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2005 บริษัทได้เริ่มต้นพัฒนาสับปะรดสีชมพูนี้ โดยเริ่มจากเนื้อของมัน ในเนื้อจะมีไลโคปีน (สีแดง) แปลงไปเป็นแคโรทีน (สีเหลือง) ดังนั้นพวกเค้าจึงใช้ทักษะและความรู้นี้ในการใช้เทคนิคพัฒนาลักษณะทางพันธุกรรมของพืช พร้อมยังลดการทำงานของเอนไซม์อีกด้วย

ในความจริงแล้วเหล่าบรรดาสับปะรดพวกนี้มีสารไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งสารเป็นตัวเดียวกันที่ทำให้ มะเขือเทศเปลี่ยนเป็นสีแดงเปี๊ยบเลย นอกจากนี้สารไลโคปีนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ไลโคปีนเป็นสารอาหารที่ร่างกายเราไม่สามารถผลิตขึ้นเองได้ ซึ่งเราต้องเลือกรับประทานในผักผลไม้เป็นอาหารเสริมเข้าไปเท่านั้น และเมื่อรับประทานเข้าไปร่างกายก็จะดูดซึมสารไลโคปีนไปใช้ในส่วนต่างๆ ทันที และจะทำการขับออกจากร่างกายตลอดเวลา

ดังนั้น จึงต้องรับประทานให้ได้ไลโคปีนในปริมาณที่เพียงพอแก่ร่างกายประมาณไม่เกิน 75 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งหากรับประทานเข้าไปมากเกินอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ หรือตัวเหลือง เป็นโทษแก่ร่างกายได้ แถมยังมีข่าวลือมาว่ามันยังช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งขึ้นด้วย แต่ตอนนี้ยังไม่มีหลักฐานการทำวิจัยที่แน่นอน

อย่างไรก็ตาม องค์การอาหารและยาของประเทศสหรัฐอเมริกา (FDA) กล่าวว่าสับปะรดดัดแปลงพันธุกรรมจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อมนุษย์แต่อย่างใด แถมคุณค่าทางโภชนาการของสับปะรดก็ยังไม่ค่อยต่างกับพันธุ์เดิมเท่าไรนักตอนนี้สับปะรดสายพันธุ์สีชมพูนี้ ถูกเริ่มปลุกในสาธารณรัฐคอสตาริกา ในภูมิภาคอเมริกากลาง และเริ่มขายแล้วในประเทศสหรัฐอเมริกา แต่ยังไม่ได้มีการกำหนดราคาที่แน่ชัด

ถึงอย่างไรก็ยังมีบางคนที่ยังไม่เคยได้เห็น ไม่ค่อยเชื่อเท่าไรนัก แต่ความจริงแล้วมันคือของจริงโดยตอนแรกยังมีบางคนตั้งข้อสงสัยคิดว่าเหล่าบรรดาสับปะรดเหล่านี้ถูกพ่นสีด้วยซ้ำ

มีเนื้อสีชมพูจริงๆนะครับแต่ยังไม่มีขายในไทย แต่ถ้ามีเมื่อไหร่ เจอกันแน่นอน

สุดยอดจริงๆ และน่ากินอีกด้วย อยากชิมซะแล้วสิครับ  บอก ก่อนเลยว่า ถ้ามีขายเมื่อไหร่นะ เจอกันอย่างแน่นอน  เพราะสีสัน ถูกใจถูกตา ที่สุด แพงก็จะกิน 555 พูดจริงๆ คอยดูนะครับ ถ้าผมได้กิน แล้วจะเอามาอวด

ขอบคุณที่มา : feeddee