ThaiArcheep.com

แจกสูตรบัวลอยน้ำขิงงาดำ เมนูสุขภาพกินแล้วดีต่อร่างกายแถมทำง่ายมากๆ

วันนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพมาฝากกันค่ะ เป็นเมนูที่คุณ Supaporn Kumnodnae ได้นำมาแบ่งปันกันโดยเป็นเมนูบัวลอยน้ำขิงงาดำ ส่วนวิธีการทำนั้นจะยากง่ายแค่ไหนมาชมกันเลยคะ

บัวลอยน้ำขิงงาดำ-1
ส่วนผสมบัวลอยน้ำขิงงาดำ

1.ตัวไส้

– งาดำ 1 ถ้วย
– น้ำตาลปี๊บ 2 ชต.
– เกลือปลายช้อน
– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
2.ตัวแป้งบัวลอย

– แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย (แบ่งทำแป้งนวล 2 ชต.)
– แป้งข้าวจ้าว 4 ชต.
– น้ำสะอาด 3/4 ถ้วย
3.น้ำขิง

– ขิงแก่ 10 แว่น
– น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย (ชิมแล้วเพิ่มตามชอบค่ะ)
– น้ำสะอาด 3 ถ้วย

วิธีทำบัวลอยน้ำขิงงาดำ

1.ตัวไส้บัวลอย

– คั่วงาดำแล้วนำไปโขลกให้ละเอียด
– ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ นำขึ้นตั้งเตา เคี่ยวให้น้ำตาลหอม แล้วใส่งาลงไปกวน พักไว้พออุ่นๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้
2.ตัวแป้งบัวลอย

ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมน้ำลงไป กะให้พอปั้นเป็นก้อนได้ ใช้แป้งนวลโรยใส่มือ แล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลม กดให้เป็นแผ่นแบนๆ นำไส้งาที่ปั้นไว้มาใส่ตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้หุ้มมิดไส้ วางใส่จานที่โรยแป้งนวลไว้
3.ทำน้ำขิง

นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งเตา พอเดือดใส่ขิงลงไปต้มสักครู่ แล้วใส่น้ำตาลลงไป พอเดือดยกลง
* เวลาจะทานนำบัวลอยที่ปั้นไว้ ลงต้มในน้ำเดือด เมื่อบัวลอยสุก(ตัวบัวลอยจะลอยขึ้น) ตักใส่ถ้วย แล้วใส่น้ำขิงลงไป

ขอขอบคุณเครดิตข้อมูลและภาพจาก : kubkhao