ThaiArcheep.com

“กะหรี่พัฟ”ออนไลน์

มาแล้วจ้าสำหรับแฟรนไชส์อีกหนึ่งแฟรนไชส์ที่น่าสนใจอย่างมากนั้นก็คือกะหรี่พัฟ กะหรี่พัฟเป็นอาหารว่างหน้าตาธรรมดาที่สามารถหารับประทานได้ไม่ยากนัก ซึ่งปัจจุบันมีการพัฒนาไส้ให้มีความหลากหลายแตกต่างกันไปแต่ กันตา สารีคำธำรง หรือ คุณต๋อย ดัดแปลงขนมชนิดนี้ทั้งรูปแบบภายนอกและภายในเพื่อให้เข้าถึงคนรุ่นใหม่ พร้อมจดสิทธิบัตรในชื่อ “Puff Stick Khun Toy” พร้อมผลักดัน www.facebook.com/PuffStick.KhunToy ให้เข้าถึงผู้บริโภคมากขึ้น เริ่มสนใจกันแล้วใช่มั้ยค่ะงั้นลองมาดูกัน

กว่าจะเป็นกะหรี่พัฟที่โดนใจลูกค้าได้

คุณต๋อย(ซ้าย)เล่าว่า เมื่อประมาณ 4 ปีที่แล้ว ร้านก็ขายกะหรี่พัฟในรูปแบบดั้งเดิมที่มีลักษณะเป็นครึ่งวงกลม แต่เนื่องจากจังหวัดสระบุรีเป็นแหล่งขึ้นชื่อของกะหรี่พัฟ การที่มีร้านขายสินค้าประเภทเดียวกันและอยู่ใกล้กันทำให้มีปัญหาด้านส่วนแบ่งตลาด ลูกค้าที่มามักจะไปซื้อร้านต้นตำรับที่ทำมานานและมีชื่อเสียง นอกจากนั้นกะหรี่พัฟยังมีอุปสรรคด้านรูปลักษณ์ภายนอก ซึ่งทุกร้านมีลักษณะเหมือนกันหมด ไม่เหมือนเบเกอรี่ชนิดอื่นที่มีสีสันสวยงามน่ารับประทาน เพราะฉะนั้นผู้บริโภคจึงเป็นลูกค้ากลุ่มเดิมที่ชื่นชอบรับประทานกะหรี่พัฟเท่านั้น เรื่องนี้ทำให้เรามีโจทย์ในเรื่องการพัฒนาปรับปรุงสินค้า ว่าเราจะทำอย่างไรให้สินค้าชนิดนี้มีการพัฒนาต่อยอดขึ้นไปในขณะที่ยังใช้วัตถุดิบชนิดเดิม ตอนนั้นเราลองหลายวิธี จากกะหรี่พัฟในรูปแบบเดิมก็ลองรีดแป้งให้ยาวขึ้น

puff-2

ช่องทางการขาย

เฟสบุ๊คเป็นของตัวเองนั้นทำให้สินค้าของเราดูทันสมัยเข้ากับผู้บริโภคได้มากขึ้น ลูกค้าส่วนใหญ่ของทางร้านมักจะมาจากการบอกต่อ ซึ่งทางร้านก็พยายามปรับปรุงแพ็คเกจให้ดูทันสมัยเนื่องจากคนส่วนใหญ่มักจะมองว่ากะหรี่พัฟเป็นของโบราณจึงต้องออกแบบกล่องผลิตภัณฑ์ให้สวยสะดุดตาด้วยโลโก้ที่จำง่าย อีกทั้งสังคมออนไลน์เป็นแหล่งที่ทุกคนเข้าถึงได้ง่ายและสามารถสร้างการบอกต่อกันได้ พฤติกรรมของคนสมัยนี้ตื่นเช้ามาก็เปิดเฟสบุ๊ค คนทำงานออฟฟิศก็เช่นกันมักจะเปิดหน้าจอทิ้งไว้ เพราะฉะนั้นสื่อนี้จึงเป็นเหมือนหน้าบ้านให้ทางร้านได้แชร์สิ่งต่างๆกับลูกค้า”

 สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเราต้องรักในสิ่งที่เราขาย

ต้องมีความจริงใจให้ลูกค้า เพราะความรักในสินค้าจะเป็นแรงผลักดันให้ก้าวข้ามอุปสรรคต่างๆในการเปิดร้านหรือทำธุรกิจต่างๆไปแต่ และต้องหาจุดเด่นของร้านเพื่อให้ลูกค้าเกิดการจดจำทั้งตัวแบรนด์และตัวสินค้าด้วย” คุณต๋อย ฝากถึงผู้ที่สนใจเริ่มต้นใช้สื่อออนไลน์

ข้อมูลติดต่อ

หากใครที่มีความสนใจต้องการสอบถามข้อมูลของแฟรนไชส์กะหรี่พัฟ สามารถติดต่อสอบถามได้ เนื่องจากทางทีมงาน ไทยอาชีพ.คอม ได้มีการติดต่อสอบถามแล้วว่ายังมีการเปิดโอกาสให้กับผู้ที่สนใจซื้อแฟรนไชส์อยู่ค่ะ