ThaiArcheep.com

ขนมขี้หนูเนื้อตาล (ขนมไทย) Steamed Rice Flour with Toddy Palm (Kanom Kee Nu Nuer Tarn)

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ

ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม

ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ

แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ

 

Steamed Rice Flour with Toddy Palm (Kanom Kee Nu Nuer Tarn)

 

 

ขนมขี้หนูเนื้อตาล (ขนมไทย) Steamed Rice Flour with Toddy Palm (Kanom Kee Nu Nuer Tarn) เป็นขนมไทยหารับประทานยาก อีกชนิดหนึ่งที่ใช้เนื้อตาลเป็นส่วนผสม รสชาติจะคล้ายกับขนมตาล แต่จะต่างกันตรงที่ ขนมขี้หนูจะมีความร่วนซุย นุ่มลิ้น วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากซับซ้อน เพราะไม่ต้องทำใส่ห่อหรือพิมพ์แต่อย่างใด หากใครมีเนื้อตาลติดตู้เย็นอยู่แล้วละก็ มาหัดทำขนมขี้หนูไว้ทานเล่นกันดีกว่าคะ 

สูตรขนมขี้หนูเนื้อตาล (ขนมไทย) Steamed Rice Flour with Toddy Palm (Kanom Kee Nu Nuer Tarn)
สำหรับ 4-5 ท่าน
ระยะเวลาในการทำ 30 นาที

วัตถุดิบขนมขี้หนูเนื้อตาล (ขนมไทย) Steamed Rice Flour with Toddy Palm (Kanom Kee Nu Nuer Tarn)

1. แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
2. เนื้อตาล 125 กรัม
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 120 กรัม
5. น้ำ 150 กรัม
6. มะพร้าว 1 ซีก (นำไปขูดเป็นเส้นฝอย)
7. เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำขนมขี้หนูเนื้อตาล (ขนมไทย) Steamed Rice Flour with Toddy Palm (Kanom Kee Nu Nuer Tarn)

1. นำน้ำตาลทรายผสมกับน้ำ จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนจนน้ำตาล ละลายดี พักไว้
2. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับผงฟูให้เข้ากันดี ใส่เนื้อตาลลงไปนวดกับแป้งให้มีลักษณะเป็นเม็ดร่วน
3. เติมน้ำทีละน้อยลงในแป้ง ระวังอย่าให้แป้งแฉะเกินไป
4. นำผ้าขาวบางวางรองบนซึ้ง แล้วใช้มือกดร่อนแป้งบนตะแกรง ให้แป้งกระจายทั่วกัน
5. นึ่งแป้งที่ร่อนจนสุกประมาณ 15 นาที
6. นำแป้งที่นึ่งสุกใส่ลงในอ่าง ราดน้ำเชื่อมลงไป ใช้ไม้พายคนเบาๆ อย่างรวดเร็ว หาฝาปิดไว้ 10 นาที เพื่อให้แป้งดูดซับน้ำตาลและร่วนฟู
7. เปิดฝาใช้ส้อมเขี่ยแป้งอีกครั้งให้เป็นขุย
8. ตักขนมใส่จาน โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดคลุกเกลือ

ข้อแนะนำขนมขี้หนูเนื้อตาล (ขนมไทย) Steamed Rice Flour with Toddy Palm (Kanom Kee Nu Nuer Tarn)

ควรใส่น้ำเชื่อมให้พอดีกับตัวน้ำขนม หากมากเกินไปจะทำแฉะ หากน้อยเกินไปขนมจะแข็งกระด้าง

 

ขอบคุณคลิปจาก Foodtravel.tv

หวังว่าข้อมูลที่เราได้นำเสนอในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านบ้างไม่มากก็น้อย และ หวังว่าจะสามารถเป็นอีกไอเดีย หรือ อีกหนึ่งช่องทางที่สามารถช่วยให้ทุกคนสร้างอาชีพ สร้างรายได้  และ ประกอบธุรกิจส่วนตัว ได้อย่างยั่งยืนและมั่นคงในอนาคต