ThaiArcheep.com

ขนมตาล (ขนมไทย) Toddy Palm Cake (Kanom Tarn)

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ

ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม

ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ

แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ

 

Toddy Palm Cake (Kanom Tarn)

 

 

ขนมตาล (ขนมไทย) Toddy Palm Cake (Kanom Tarn) เป็นขนมไทยพื้นบ้านในแถบจังหวัดที่มีต้นตาล เช่น เพชรบุรี นครปฐม สุพรรณบุรี ฯลฯ มีความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ขนมตาลเป็นของโปรดของใครใครหลายคน นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วขนมตาลยังสะท้อนให้เห็นถึงความฉลาดและภูมิปัญญาของคนโบราณ ที่นำเอาวัตถุดิบธรรมชาติมาประกอบขนมได้อย่างลงตัว

สูตรขนมตาล (ขนมไทย) Toddy Palm Cake (Kanom Tarn)
สำหรับ 15-20 ถ้วย
เวลาในการทำ 60 นาที หมักแป้ง 6ชั่วโมง

วัตถุดิบขนมตาล (ขนมไทย) Toddy Palm Cake (Kanom Tarn)

1. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
2. เนื้อตาล 80 กรัม
3. น้ำตาลทราย 80 กรัม
4. กะทิ 180 กรัม
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. มะพร้าว 1 ซีก (นำไปขูดเป็นเส้นฝอย)
7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำขนมตาล (ขนมไทย) Toddy Palm Cake (Kanom Tarn)

1. นำกะทิผสมน้ำตาลทราย ตั้งไฟ ให้น้ำตาลละลายดี ยกลงพักไว้สำหรับนวดแป้ง
2. นำแป้งข้าวเจ้า เนื้อตาลนวดให้เข้ากันลักษณะเป็นเม็ดร่วนๆ นำกะทิที่เตรียมไว้ใส่เพื่อนวดแป้ง
ไปเรื่อยๆจนกว่ากะทิหมด (ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที) ให้เนื้อแป้งมีลักษณะเป็นเนื้อโคลนที่ไม่ข้นหรือเหลวจนเกินไป (สามารถตักหยอดได้) ปิดฝา แล้วหมักแป้งทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
3. เนื้อแป้งที่หมักจะมีฟองอากาศเกิดขึ้น ใส่ผงฟู คนให้เข้ากัน ก่อนตักหยอดลงใบตาล/ใบตอง/ถ้วย
4. โรยหน้าด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ นึ่งในน้ำเดือด ไฟแรงประมาณ 20-30 นาที
5. ยกลงพักให้เย็น จัดจานเสิร์ฟ

ข้อแนะนำขนมตาล (ขนมไทย) Toddy Palm Cake (Kanom Tarn)

หากขนมหวานเกินไปจะทำให้ขนมไม่ขึ้นฟู การใส่ผงฟูจะสามารถช่วยแก้ปัญหาได้ แต่หากใส่มากเกินไปจะทำให้ขนมมีรสเฟื่อน(ฟาด)

ขอบคุณคลิปจาก Foodtravel.tv

หวังว่าข้อมูลที่เราได้นำเสนอในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านบ้างไม่มากก็น้อย และ หวังว่าจะสามารถเป็นอีกไอเดีย หรือ อีกหนึ่งช่องทางที่สามารถช่วยให้ทุกคนสร้างอาชีพ สร้างรายได้  และ ประกอบธุรกิจส่วนตัว ได้อย่างยั่งยืนและมั่นคงในอนาคต