ThaiArcheep.com

ขนมบัวลอยเนื้อตาล – บัวลอยประยุกต์ (ขนมไทย) Toddy Palm Balls in Coconut Milk

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ

ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม

ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ

แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ

 

Toddy Palm Balls in Coconut Milk

 

 

ขนมบัวลอยเนื้อตาล – บัวลอยประยุกต์  (ขนมไทย) Toddy Palm Balls in Coconut Milk – อีกหนึ่งเมนูประยุกต์ ของขนมไทยยอดนิยมอย่างบัวลอย ที่ยังคงความเหนียวหนึบของตัวขนม แต่เพิ่มรสชาติและความหอมของเนื้อตาล ในน้ำกะทิที่หวาน เค็ม มัน กำลังดี เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทั้งขนมบัวลอยและขนมไข่ปลา และเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ชื่นชอบขนมไทยประยุกต์ทุกคนคะจุดเด่นของขนม มีสีเหลืองสวยงามจากเนื้อตาล กลิ่นหอมของเนื้อตาล และความหวาน มัน เค็ม ของน้ำกะทิ

ขนมบัวลอยเนื้อตาล – บัวลอยประยุกต์  (ขนมไทย) Toddy Palm Balls in Coconut Milk

 

สำหรับ 3-4 ท่าน

ระยะเวลาในการทำ 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบขนมบัวลอยเนื้อตาล –บัวลอยประยุกต์  (ขนมไทย) Toddy Palm Balls in Coconut Milk

 

ตัวขนม

1. แป้งข้าวเหนียว 250 กรัม
2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
3. เนื้อตาล 100 กรัม
4. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
5. น้ำอุ่น 1 ถ้วย
6. วุ้นมะพร้าว 200 กรัม

 

น้ำกะทิ

7. กะทิ 3 ถ้วยตวง
8. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
10. น้ำตาลปี๊ป 2 ถ้วย

วิธีทำขนมบัวลอยเนื้อตาล – บัวลอยประยุกต์ (ขนมไทย) Toddy Palm Balls in Coconut Milk

1. น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊ปและเกลือ ผสมกันตั้งไฟ คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสชาติหวานเค็ม หากชอบหวานให้เติมน้ำตาลทรายลงไปตามต้องการ ยกลงจากเตา เตรียมไว้รอแป้ง
2. นำแป้งทั้ง 2 ชนิดเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเติมเกลือ 1/4 ช้อนชา
3. ผสมเนื้อตาลลงไป ค่อยๆนวดให้เข้ากันดี จากนั้นเติมน้ำอุ่น นวดให้แป้งเหนียวและเนียนพอที่จะปั้นได้
4. หยิบแป้งและปั้นให้เป็นเส้นกลมยาว ใช้มีดตัดแป้งเป็นทรงกลมเล็กๆ (แทนการปั้น) โรยแป้งนวลเพื่อไม่ให้ติดกัน
5. นำน้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือด นำแป้งที่ปั้นแล้วลงไปต้ม เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมาด้านบน คนไปมาสักครู่ ตักขนมลงไปแช่ในน้ำกะทิ
6. ผสมวุ้นมะพร้าว และตั้งไฟอีกครั้ง พอเริ่มจะเดือดให้ยกลง ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟ

ข้อแนะนำ

1. ควรต้มตัวขนมบัวลอยให้สุกทั่วทั้งเม็ด ดูได้จากสีเหลืองเข้มเสมอกัน ไม่เช่นนั้นตัวขนมจะมีรสเปรี้ยว
2.สามารถใส่ลูกชิดหรือมะพร้าวอ่อน และอื่นๆ จะเพิ่มความอร่อยขึ้นอีก

ขอบคุณคลิปจาก Foodtravel.tv

หวังว่าข้อมูลที่เราได้นำเสนอในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านบ้างไม่มากก็น้อย และ หวังว่าจะสามารถเป็นอีกไอเดีย หรือ อีกหนึ่งช่องทางที่สามารถช่วยให้ทุกคนสร้างอาชีพ สร้างรายได้  และ ประกอบธุรกิจส่วนตัว ได้อย่างยั่งยืนและมั่นคงในอนาคต