ThaiArcheep.com

ขมิ้นขาว อร่อยได้ใจ คุณประโยชน์รับไปเต็มๆ

 วันนี้มาว่ากันที่เรื่องราวของ ขมิ้นขาว พืชผักที่มีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน และมีความกรอบอร่อย แต่เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่ค่อยได้เคยรับประทานมันกันเท่าไหร่นัก แต่ว่ากันว่าหากใครได้รับประทานเข้าไปซักครั้งจะติดใจจนต้องหามารับประทานกันอีกอย่างแน่นอน เพราะฉะนั้นวันนี้ถ้าไม่เอาเรื่องราวของขมิ้นขาวมาเล่าสู่กันฟังคงไม่ได้แล้ว

1ขมิ้นขาวมีอีกชื่อหนึ่งว่าขมิ้น

อ้างอิง : http://prayod.com

ขมิ้นขาวมีอีกชื่อหนึ่งว่าขมิ้นม่วง

                ขมิ้นขาว นั้นสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นการนำมารับประทานเป็นผักแกล้มกับน้ำพริกชนิดต่างๆ หรือจะนำมารับประทานกับหลนก็ยิ่งอร่อย บางคนนำไปใส่ในแกงคั่วหรือผัดเผ็ดปลาดุกก็ช่วยเสริมรสชาติและความหอมอร่อยให้กับอาหารได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้มันยังเป็นพืชผักที่ปลูกและดูแลรักษาง่าย และไม่ค่อยมีโรคและแมลงรบกวนซึ่งเป็นเครื่องการันตีให้กับผู้บริโภคได้เป็นอย่างดีว่าจะไม่มียาฆ่าแมลงเข้ามาเจือปนให้เสียอารมณ์ 2ขมิ้นขาวมีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน

อ้างอิง: http://share.psu.ac.th/blog/padkmsharing/22362

ขมิ้นขาวมีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน และมีความกรอบ จึงทำให้มันมีความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร

วิธีการปลูกขมิ้นขาว

             การปลูก ขมิ้นขาว ควรปลูกในพื้นที่ที่สามารถระบายน้ำได้ดี และน้ำท่วมไม่ถึง ซึ่งถ้าเป็นดินร่วนปนทรายจะดีมาก ซึ่งในการปลูกควรจะปลูกกลางแจ้งเพราะขมิ้นขาวเป็นพืชที่ชอบแสงแดด โดยก่อนปลูกจะต้องไถพรวนดินเสียก่อนแล้วตากแดดไว้ 7-10 วัน เพื่อเป็นการทำลายเชื้อโรคในดิน ส่วนหลุมปลูกควรขุดลึก 10 ซม. แล้วรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก จากนั้นให้นำเหง้าขมิ้นขาวที่มีอายุ 10-12 เดือน มาหั่นให้เป็นท่อนๆ โดยแต่ละท่อนให้มีตาบริเวณข้อประมาณ 2-3 ตา และนำลงปลูกในหลุมปลูก 1-2 ท่อน/หลุม แล้วทำการกลบดิน ซึ่งการเว้นระยะระหว่างต้นและระหว่างแถวให้อยู่ที่ 25-30 ซม.3ขมิ้นขาวสามารถนำไปรับประทาน

อ้างอิง: http://www.munjeed.com/news_detail.php?id=92070

ขมิ้นขาวสามารถนำไปรับประทานได้หลากหลายรูปแบบ เช่น นำไปยำ กินเป็นผักสดแกล้มกับน้ำพริกหรือหลน ฯลฯ

             เมื่อทำการปลูก ขมิ้นขาว เรียบร้อยแล้วก็ให้รดน้ำซักประมาณ 2-3 ครั้ง ในระยะแรกๆ แต่ถ้าฝนตกชุกก็ไม่จำเป็นต้องรดน้ำอีก แต่ถ้าฝนทิ้งช่วงก็ให้ทำการรดน้ำเพียงสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งก็เพียงพอ และด้วยความที่มันสามารถต้านทานโรคและแมลงได้เป็นอย่างดีจึงไม่ต้องมีการฉีดสารเคมีใดๆ ให้สิ้นเปลืองและเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งเมื่อขมิ้นขาวมีอายุได้ 8-9 เดือน ก็สามารถทยอยขุดเพื่อนำไปขายได้        4ขมิ้นขาวมีดอกที่สวยงาม

อ้างอิง: https://sites.google.com/

ขมิ้นขาวมีดอกที่สวยงามบางคนจึงนำไปปลูกเป็นไม้ประดับ

นอกเหนือจากความอร่อยที่หลายคนกล่าวขวัญถึงแล้วขมิ้นขาวยังมีดีในเรื่องของสรรพคุณที่ไม่เป็นสองรองใคร อย่างเช่นในเรื่องที่มันช่วยรักษาแผลในลำไส้ได้ อีกทั้งยังช่วยในการเจริญอาหาร บำรุงธาตุ รักษาโรคผิวหนัง ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ รักษาไข้ผอมเหลือง และทำให้ผายลม ซึ่งจากสรรพคุณที่เราได้กล่าวไปนี้จึงทำให้ขมิ้นขาวไม่ใช่เพียงของกินเพื่อความอร่อยแต่มันยังทำให้ผู้บริโภคได้รับคุณประโยชน์แบบเต็มๆ กันเลยทีเดียว5ขมิ้นขาวมีสรรพคุณช่วย

อ้างอิง: http://www.thaikasetsart.com

ขมิ้นขาวมีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ รักษาแผลในลำไส้ ขับเสมหะ ฯลฯ6ยำขมิ้นขาวเป็นอาหาร

อ้างอิง: http://www.thaifoodmaster.com

ยำขมิ้นขาวเป็นอาหารจานเด็ดที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ