ThaiArcheep.com

ขมิ้นชัน ประโยชน์เยอะ สรรพคุณมหาศาล

ขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่มีคุณประโยชน์มากมาย อีกทั้งยังมีสรรพคุณที่น่าสนใจมิใช่น้อย ดังนั้นจึงมีการปลูกขมิ้นชันเพื่อนำมาขายในเชิงพาณิชย์ เพราะนอกจากประโยชน์จากการนำมาใช้เป็นสมุนไพรแล้ว มันยังสามารถนำมาใส่ในอาหารเพื่อให้เกิดสีสันสวยงามและช่วยในการแต่งกลิ่นอีกด้วย

ขมิ้นชันเป็นพืชที่มีเนื้อสีเหลือง

 

ขมิ้นชันเป็นพืชที่มีเนื้อสีเหลืองเข้มจนถึงสีแสดจัดมันจึงมักถูกนำไปประกอบอาหารเพื่อแต่งสีและกลิ่น

                โดยประโยชน์และสรรพคุณต่างๆ ที่ ขมิ้นชัน มีไม่ว่าจะในเรื่องที่มันมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัยและชะลอการเกิดริ้วรอย หรือที่มันสามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย มันยังมีบทบาทในการช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้อีกด้วย ไม่เพียงเท่านั้นเพราะมันยังสามารถช่วยกำจัดสารเคมีออกจากร่างกาย ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง ช่วยลดอาการของโรคเกาต์ ฯลฯ และยังมีประโยชน์อีกเยอะแยะ มันจึงกลายเป็นสมุนไพรอันดับต้นๆ ที่ได้รับความสนใจ และมีผู้นิยมนำมาใช้กันมากเลยทีเดียว    ขมิ้นชันเป็นพืชล้มลุก

ขมิ้นชันเป็นพืชล้มลุกตระกูลขิง โดยมีเหง้าอยู่ใต้ดิน

วิธีการปลูกขมิ้นชัน
             ในการปลูก ขมิ้นชัน ต้องเอาแง่งพันธุ์ไปแช่ยากันราและยาฆ่าเพลี้ย โดยแช่นานประมาณ 30 นาที เพื่อป้องกันการระบาดของราและเพลี้ย แต่ก่อนปลูกขมิ้นชันควรรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยสูตร 13-13-21 อัตรา 50 กก./ไร่ หลังจากนั้นให้วางท่อนพันธุ์ที่เตรียมไว้ลงในแปลง กลบดินหนา 5-10 ซม. ขมิ้นชันจะใช้ระยะเวลาในการงอกประมาณ 30-70 วันหลังการปลูก  ขมิ้นชันชอบดินร่วน

ขมิ้นชันชอบดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี

              ถึงขมิ้นชันจะทนทานต่อสภาพแวดล้อมได้ดี แต่ก็ควรรดน้ำให้ชุ่มชื้นเมื่อฝนทิ้งช่วง เพราะไม่อย่างนั้นมันจะมีอาการเหี่ยวเฉาได้ หรือไม่ก็ควรมีวัตถุคลุมดินเพื่อลดการระเหยของน้ำ แต่ถ้าน้ำท่วมขังแปลงเป็นเวลานานก็จะทำให้ขมิ้นชันเน่าตายได้เช่นกัน ส่วนในเรื่องการใส่ปุ๋ยเมื่อมันเริ่มงอกยาวประมาณ 5-10 ซม. ต้องรีบกำจัดวัชพืชและใส่ปุ๋ยแอมโมเนียมซัลเฟต จำนวน 50 กก./ไร่ หลังจากนั้นก็ต้องมีการกำจัดวัชพืชอีก 2-3 ครั้ง ในเรื่องโรคของขมิ้นชันก็มีเรื่องการเน่าจากการเกิดน้ำท่วมขังหรือเกิดจากการปลูกซ้ำที่เดิมจึงเกิดการสะสมของโรค และยังมีอาการที่เกิดจากเชื้อราซึ่งก็ต้องแก้ด้วยการหมุนเวียนเปลี่ยนแปลงในการปลูกนั่นเอง      ขมิ้นชันเป็นพืชที่

ขมิ้นชันเป็นพืชที่ปลูกง่ายและดูแลรักษาได้ไม่ยาก

อาหารในประเทศไทยมีเป็นจำนวนมากที่นำเอาขมิ้นชันเข้าไปร่วมปรุงแต่งให้อาหารชนิดนั้นๆ มีความสวยงามน่ารับประทาน อีกทั้งยังให้กลิ่นอาหารที่ชวนหิว ที่สำคัญมันมีประโยชน์อเนกอนันต์ ซึ่งขมิ้นชันได้ถูกจัดให้อยู่ในกลุ่มของเครื่องเทศอีกด้วย ยิ่งอาหารทางภาคใต้ของประเทศไทยยิ่งชอบนำขมิ้นใส่ลงไปในอาหารเพราะนอกจากจะได้ทั้งสีทั้งกลิ่นยังจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนได้เป็นอย่างดี ดังนั้นการปลูกขมิ้นชันขายจึงมีแหล่งกระจายออกหลายช่องทางเพราะมันเป็นได้ทั้งสมุนไพร เครื่องเทศ และยังสามารถนำไปใช้ในการผลิตเครื่องอุปโภคและอุปโภคต่างๆ ได้ เช่น เครื่องสำอาง สีผสมอาหาร และอื่นๆ อีกมากมายเลยทีเดียว แกงเหลืองกุ้งมีความ

แกงเหลืองกุ้งมีความหอมน่ารับประทานและมีสีสันสวยงามเพราะมีการนำขมิ้นใส่ลงไปด้วย

ขมิ้นชันช่วยให้ผิวพรรณขมิ้นชันช่วยให้ผิวพรรณสวยงามแถมช่วยลดการเกิดสิวอีกด้วย