ThaiArcheep.com

คัพเค้กมะลิ Jasmine Cupcakes (เมนูวันแม่)

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ

ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม

ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ

แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ

 

Jasmine Cupcakes

 

 

 

คัพเค้กมะลิ Jasmine Cupcakes (เมนูวันแม่) สำหรับใครที่กำลังมองหาขนมหวานเป็นของขวัญมอบให้คุณแม่ในเทศกาลวันแม่ที่ใกล้จะมาถึงนี้ คัพเค้กมะลิเนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นมะลิอ่อนๆ ถูกตกแต่งด้วยดอกไม้สีขาวที่เราจะได้ทำกันเองในทุกขั้นตอนเลยค่ะ ทั้งเค้กและดอกไม้จากรอยัลไอซิ่ง รับรองว่าคุณแม่ต้องปลื้มใจมากแน่ๆ เลยค่ะ


สูตรคัพเค้กมะลิ Jasmine Cupcakes (เมนูวันแม่)

สำหรับ 12-15 ถ้วย
เวลาในการทำ คัพเค้ก 45 นาที ดอกไม้น้ำตาล 8-10 ชั่วโมง

วัตถุดิบคัพเค้กมะลิ Jasmine Cupcakes (เมนูวันแม่) 

ส่วนผสมรอยัลไอซิ่ง (ดอกไม้น้ำตาล)
1. ไข่ขาว 1 ฟอง (45กรัม)
2. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลไอซิ่ง 230 กรัม
4. สีผสมอาหาร

ส่วนผสมสปันจ์เค้กมะลิ
1. แป้งเค้ก 130 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 105 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำ 40 กรัม
6. นมข้นจืด 30 กรัม
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. สารเสริม SP 10 กรัม
9. กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
10. เนยสดรสเค็ม 75 กรัม

วิธีทำคัพเค้กมะลิ Jasmine Cupcakes (เมนูวันแม่) 

วิธีทำดอกไม้
1. ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองหยาบเล็กน้อย
2. ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีจนเป็นฟองละเอียดขึ้น
3. ค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่ง (ตีผสมด้วยความเร็วต่ำกันฟุ้ง) จนน้ำตาลหมด
4. ตีผสมต่อจนน้ำตาลเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. แบ่งผสมสี ใส่ถุงบีบ
6. บีบลงบนถาดให้เป็นรูปดอกไม้และใบไม้

วิธีทำสปันจ์เค้กมะลิ
1. ร่อนแป้งและผงฟู พักไว้
2. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ น้ำ นมข้นจืด ใส่SP ที่หัวตระก้อ ตีผสมให้ส่วนผสมขึ้นฟูประมาณ 6-7 นาที
3. จากนั้นใส่ส่วนของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป ตีด้วยเร็วต่ำ 1-2 นาที
4. ปาดอ่าง 1 ครั้ง ตีผสมต่ออีกประมาณ 3 นาที และปาดอ่างอีกครั้งจากนั้นตีผสมต่ออีก 3 นาที(ระหว่างนี้ไปละลายเนย รอไว้ก่อน)
5. ค่อยๆใส่เนยละลาย(อุ่นๆ) พร้อมๆกับการตีผสม จนเนยที่ละลายไว้หมด
6. ปิดท้ายด้วยการใส่กลิ่นมะลิลงไป และตีต่อด้วยความเร็วสูง 30-60 วินาที
7. ตักใส่พิมพ์หรือถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้
8. อบที่อุณหภูมิ 160-170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนไฟล่าง เวลาประมาณ 10 -15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของถ้วยคัพเค้ก และเตาอบของแต่ละบ้าน)
9. เมื่อเค้กสุกพักให้เย็นสนิท ก่อนตกแต่งหน้าคัพเค้กด้วยครีมและดอกไม้น้ำตาลที่ทำเตรียมไว้ให้สวยงาม

ขอบคุณคลิปจาก Foodtravel.tv

หวังว่าข้อมูลที่เราได้นำเสนอในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านบ้างไม่มากก็น้อย และ หวังว่าจะสามารถเป็นอีกไอเดีย หรือ อีกหนึ่งช่องทางที่สามารถช่วยให้ทุกคนสร้างอาชีพ สร้างรายได้  และ ประกอบธุรกิจส่วนตัว ได้อย่างยั่งยืนและมั่นคงในอนาคต