ThaiArcheep.com

ชะพลู ผักบ้านๆ ที่ช่วยสร้างเงินสร้างรายได้ได้เป็นอย่างดี

เรื่องเล่าเกี่ยวกับพืชพรรณธัญญาหารที่ได้ถูกบรรจงนำมาเล่าให้ทุกท่านฟังในวันนี้เป็นเรื่องราวของผักแบบบ้านๆ อย่าง ชะพลู ที่หลายๆ คนอาจจะลืมเลือนไปตามกาลเวลา แต่อันที่จริงมันไม่เคยหายไปไหนเพราะเราชาวไทยยังนิยมนำมันมารับประทานกันอย่างต่อเนื่องถึงแม้ว่ามันจะไม่ได้มียอดขายแบบก้าวกระโดดหรือโดดเด่นเกินหน้าเกินตาผักชนิดอื่น แต่มันก็เป็นที่ต้องการแถมเนื่องมาจากการที่บางครั้งมันก็ถูกลืมไปบ้างจึงทำให้มีผู้ปลูกไม่มากนัก ดังนั้นมันจึงมีคู่แข่งทางการตลาดค่อนข้างน้อยด้วยเหตุนี้เกษตรกรผู้ปลูกชะพลูจึงสามารถสร้างเงินสร้างรายได้ได้จากการปลูกชะพลูแบบไม่ยากเลยซักนิด

1ใบชะพลูเป็นผักที่มี

 

ใบชะพลูเป็นผักที่มีรสหวาน เย็น และมีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

                นอกจากมันจะสามารถนำไปขายและนำไปบริโภคภายในครัวเรือนแล้วเกษตรกรส่วนใหญ่ยังนิยมปลูกมันเป็นพืชคลุมดินโดยเป็นการปลูกร่วมกับพืชชนิดอื่น ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นการสร้างรายได้หลายๆ ทาง อีกทั้งยังไม่เป็นการปล่อยให้พื้นที่ว่างไปแบบเปล่าประโยชน์ ที่สำคัญ ชะพลู เป็นพืชที่ปลูกง่าย ดูแลไม่ยาก แถมค่าใช้จ่ายในการลงทุนก็น้อย ที่ดีไปกว่านั้นคือยิ่งเราเด็ดใบออกไปขายหรือนำไปบริโภคมากเท่าใดมันก็ยิ่งจะแตกใบเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้มันจึงสามารถสร้างเงินให้กับเกษตรกรได้ทุกวันอย่างกับการมีธนาคารเป็นของตัวเองเลยทีเดียว

2ใบชะพลูนิยมนำมา

 

ใบชะพลูนิยมนำมาทำแกงอ่อม แกงคั่ว นำมากินกับเมี่ยงคำ เมี่ยงปลาทู ฯลฯ

วิธีการปลูกชะพลู

             อย่างที่เราได้บอกไปแล้วในตอนแรกว่าต้น ชะพลู นั้นเป็นพืชที่ปลูกง่าย ดังนั้นวิธีการก็แค่นำกิ่งชะพลูมาชำในถุงพลาสติก โดยกิ่งที่ชำให้เด็ดใบออก และต้องวางไว้ในที่ที่มีแดดรำไร พอต้นที่ชำไว้แข็งแรงดีและแตกใบใหม่ก็ให้นำลงไปปลูกในดินที่ร่วนๆ และต้องมีร่มเงาให้กับมันด้วย

3เกษตรกรนิยมปลูกชะพลู

เกษตรกรนิยมปลูกชะพลูเป็นพืชคลุมดินเพื่อเป็นการสร้างรายได้อีกทางหนึ่ง

             สำหรับการดูแลรักษายิ่งไม่ยากเย็นอะไรเลยเพราะเพียงแค่รดน้ำให้ชุ่ม ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยยูเรียบ้างเป็นครั้งคราว และต้องตัดแต่งกิ่งที่แก่ออกบ้าง มันก็จะแตกกิ่งใหม่ออกมาให้อย่างมากมายเลยทีเดียว แต่ที่สำคัญควรปลูกมันในที่ร่มรำไรอย่าให้โดนแดดจัด เพราะอาจจะทำให้มันเหี่ยว ไม่งามและอาจตายได้

4ชะพลูถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่

 

ชะพลูถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ของสมุนไพรด้วยเช่นกันเพราะมันเป็นพืชที่มีสรรพคุณมากมาย

หลายๆ คนในที่นี้คงอาจจะยังนึกไม่ออกว่าชะพลูนำมาทำอะไรกินได้บ้างมันจึงยังเป็นพืชที่ขายได้เรื่อยๆ ดังนั้นเราจึงจะแนะนำเมนูที่นำเอาใบชะพลูมาเป็นส่วนประกอบ อย่าง แกงอ่อม แกงคั่วไก่ใส่ใบชะพลู กินกับเมี่ยงคำ เมี่ยงปลาทู ใช้เป็นผักเคียงของข้าวยำ น้ำพริก ลาบ ฯลฯ ซึ่งนอกจากมันจะอร่อยแล้วมันยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายจนมันได้รับการจัดให้เป็นสมุนไพรไทยอีกชนิดหนึ่งอีกด้วย

5ใบชะพลูนิยมนำมารับประทาน

 

ใบชะพลูนิยมนำมารับประทานกับเมี่ยงต่างๆ เนื่องจากเข้ากันได้เป็นอย่างดี และมันยังช่วยสร้างรสชาติที่ดีให้กับอาหารได้มากขึ้นอีกด้วย

6เมี่ยงคำเป็นอาหาร

 

เมี่ยงคำเป็นอาหารที่รวมเอาสมุนไพรมากมายเอาไว้ด้วยกันซึ่งหนึ่งในจำนวนนั้นก็คือใบชะพลูนั่นเอง