ThaiArcheep.com

ต้นอ่อนผักบุ้ง อร่อยถูกใจได้ประโยชน์เหลือล้น

ทุกวันนี้กระแสการรับประทานต้นอ่อนกำลังมาแรงมาก เพราะการรับประทานต้นอ่อนของพืชนั้นจะได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์มากมายสูงสุดยิ่งกว่าตอนที่มันเติบใหญ่จนต้องกลายเป็นพืชที่โตเต็มวัยเสียอีก ทั้งนี้ก็เพราะต้นอ่อนของพืชชนิดต่างๆ จะมีรสชาติที่ดีและมีความหวานแบบกรุบกรอบ อีกทั้งยังไม่ต้องใช้สารเคมีในการปลูกก็สามารถนำมาบริโภคได้ ดังนั้นมันจึงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคแม้แต่น้อย เพราะฉะนั้นเรื่องราวที่เราจะนำมาเล่าต่อกันฟังในวันนี้จึงเป็นเรื่องราวของ ต้นอ่อนผักบุ้ง นั่นเอง 

ต้นอ่อนผักบุ้งเป็น

 

ต้นอ่อนผักบุ้งเป็นผักในกระแสของคนรักสุขภาพที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่ง

                ต้นอ่อนผักบุ้ง นั้นเป็นพืชที่ปลูกง่ายไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังใช้เวลาในการปลูกไม่นานก็สามารถนำมาใช้บริโภคได้แล้ว โดยการนำมาประกอบอาหารก็ไม่ต่างจากการบริโภคผักบุ่งโตเต็มวัย เช่นสามารถนำไปผัดผักบุ้งไฟแดง นำไปยำผักบุ้งกรอบ หรือนำไปประกอบอาหารชนิดอื่นๆ ได้ตามใจชอบ ที่สำคัญมันจะมีความอร่อยและมีสารอาหารที่มากกว่าผักบุ้งต้นใหญ่เป็นอย่างมากเลยทีเดียว

การเพาะต้นอ่อนผักบุ้งนั้นการเพาะต้นอ่อนผักบุ้งนั้นไม่ยุ่งยากแถมยังใช้เวลาไม่นานอีกด้วย

วิธีการปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง

             สำหรับการปลูก ต้นอ่อนผักบุ้ง นั้นมีอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมก็คือ เมล็ดพันธุ์ผักบุ้ง ดินละเอียดที่ผสมขุยมะพร้าวและแกลบดำ โดยดินดังกล่าวต้องไม่เค็มและไม่เปรี้ยว ซึ่งจะใส่ปุ๋ยมูลไส้เดือนก็ยิ่งดี หรือจะไม่ใส่เลยก็ยังได้ นอกจากนี้ก็ต้องมีกระบะเพาะหรือตะกร้า ฝักบัวรดน้ำ โดยวิธีการปลูกก็ไม่ยุ่งยาก นั่นก็คือจะต้องนำเอาเมล็ดพันธุ์ไปแช่น้ำไปประมาณ 1 คืน หรือ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาใส่ตะแกรงให้เสด็ดน้ำโดยใช้เวลา 10-20 นาที แล้วจึงให้ทำการบ่มเมล็ดโดยนำไปห่อในผ้าขาวบางทิ้งไว้ประมาณ 20 ชั่วโมง มันจะมีตุ่มเล็กๆ งอกออกมา ต่อจากนั้นให้นำดินมาใส่กระบะเพาะแล้วนำเมล็ดพันธุ์มาโรยในกระบะให้สม่ำเสมอ อย่าให้แน่นให้บางจนเกินไป และโรยดินบางๆ กลบ

ต้นอ่อนผักบุ้งนำมาใช้

ต้นอ่อนผักบุ้งนำมาใช้ประกอบอาหารได้เช่นเดียวกับผักบุ้งต้นใหญ่แต่มีรสชาติที่ดีกว่า

              เมื่อปลูกในกระบะเพาะเรียบร้อยแล้วให้ทำการรดน้ำให้ชุ่ม แต่ต้องรดน้ำโดยฉีดเป็นละอองฝอยและอย่าให้น้ำแรงจนเกินไปเพราะจะทำให้เมล็ดกระเด็น ซึ่งในช่วงการปลูกแรกๆ จะต้องดูแลใกล้ชิดอยู่สักหน่อยโดยจะต้องไม่ให้ดินแฉะหรือแห้งจนเกินไป ประมาณ 7-12 วัน ก็สามารถนำไปขายหรือสามารถนำไปบริโภคได้

การปลูกต้นอ่อนผักบุ้งใช้ต้นทุน

 

การปลูกต้นอ่อนผักบุ้งใช้ต้นทุนน้อยแต่ขายได้กำไรถึงประมาณ 4 เท่าตัว

 ต้นอ่อนผักบุ้งนั้นมีรสชาติดีจึงทำให้เมื่อใครต่อใครได้รับประทานต่างติดใจในรสชาติเพราะถึงแม่ว่าผักบุ้งต้นใหญ่จะมีความอร่อยแต่ต้นอ่อนผักบุ้งกลับมีความอร่อยยิ่งกว่า ยิ่งการปลูกก็ยิ่งง่ายดายยิ่งกว่าการปลูกต้นอ่อนอีกหลายๆ ชนิด ที่สำคัญมันสามารถขายได้ราคาดี และมีต้นทุนในการปลูกน้อยจึงทำให้การปลูกต้นอ่อนผักบุ้งเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจสุดๆ ไปเลย

ต้นอ่อนผักบุ้งมีประโยชน์

 

ต้นอ่อนผักบุ้งมีประโยชน์เช่นเดียวกันกับผักบุ้งต้นใหญ่แต่มีในปริมาณที่มากกว่า

การปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง

 

การปลูกต้นอ่อนผักบุ้งใช้เนื้อที่ไม่มาก ดังนั้นจึงสามารถปลูกในบริเวณบ้านได้