ThaiArcheep.com

บราวนี่ชีสเค้ก เบเกอรี่ยอดนิยมที่คนขายขนมไม่ควรพลาด

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ ทั้ง เฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ บราวนี่ชีสเค้ก เบเกอรี่ ที่น่าทำขายเป็นการสร้างรายได้ เพราะเป็นขนมยอดฮิต ขายได้ทั้งออนไลน์ และ เปิดร้าน วันนี้เรามีสูตรการทำ บราวนี่ชีสเค้ก  มาแนะนำให้รู้จัก ซึ่งทำได้ง่ายๆและ สามารถทำขายได้ อีกทั้งยังทำให้เป็น อาชีพอิสระ และ อาชีพเสริมได้  ซึ่งสามารถขายได้ตามออฟฟิศที่ทำงาน หรือ ตามตลาดนัดตลาดเปิดท้ายซึ่งหากคุณทำอร่อยๆ รับรองลูกค้าเพียบ สามารถขายในวันหยุด หรือ หลังเลิกงาน เพียงแค่มีสถานที่เช่น หน้าบ้าน (หากอยู่ในชุมชน หรือ หมู่บ้านที่มีคนเยอะ) หรือ ขายตามตลาดนัดวันหยุด รับรองว่าทำง่ายแต่รายได้ดีแน่นอน

 

Brownie_Lemon_Cheesecake_0000x0000_0

 

บราวนี่ชีสเค้ก Brownie Cheese Cake เป็นเมนูขนมเก๋ๆ ที่คนรักชีสเค้ก และคนรักช็อกโกแลตหลายๆคนไม่ควรพลาดค่ะ ด้วยความหวานและเข้มข้นจากส่วนผสมที่เป็นช็อกโกแลต จากสูตรนี้ของโบจะได้เนื้อบราวนี่ที่นุ่มเหนียวแบบหนึบๆ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชั้นชีสเค้กเนื้อเนียนรสชาติกลมกล่อม เรียกว่าได้สองรสชาติในคำเดียว ทานเพลินๆกันเลยคะ ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆจัดเสริฟ พร้อมกับชา หรือ กาแฟ ทำทานอยู่กับบ้านก็ได้อารมณ์เหมือนอยู่ Cafe’ ในญี่ปุ่น อร่อยลงตัวสุดๆ

 

สำหรับถาดขนาด 7 x 11 นิ้ว
ส่วนผสมCream Cheese
1. Cream Cheese 300 กรัม
2. Whipping Cream 50 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทราย 60 กรัม
4. แป้งอเนกประสงค์ 10 กรัม
5. ไข่ไก่ (ทั้งฟอง) 2 ฟอง
6. กลิ่นวนิลลา 1 / 2 ช้อนชา

ส่วนผสม Brownie
1. Semi-Sweet Chocolate 200 กรัม
2. เนยเค็ม 100 กรัม
3.ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 80 กรัม
5. แป้งอเนกประสงค์ 145 กรัม
6. เกลือป่น 1 หยิบมือ
7. กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1. วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. ทาเนยขาวบางๆให้ทั่วถาด หรือปูกระดาษไขรองอบเตรียมไว้
ทำส่วนครีมชีสก่อน
3. นำครีมชีสตีให้มีลักษณะคล้ายครีม ใส่น้ำตาลทราย และไข่ไก่ลงไปคนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่แป้ง และวิปปิ้งครีมลงไปคนให้เข้ากัน พักไว้
วิธีทำส่วนบราวนี่
5. นำ Dark Chocolate และเนย ไปทำละลาย จะใช้ไมโครเวฟ หรือวิธี Double boiler ให้ช็อกโกแลตและเนยละลาย เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
6.ใส่ไข่ น้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวนิลลา ในชามผสม ตีให้เข้ากัน
7. ค่อยๆเทช็อกโกแลตและเนยละลายที่พักไว้ให้เย็นลงไปผสมให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงไป คนผสมพอเข้ากัน
7. เทส่วนของบราวนี่ลงในถาดหรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ
8. ค่อยๆเทส่วนครีมชีสลงบนส่วนของบราวนี่
9. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 30 – 40 นาที แล้วแต่ขนาดพิมพ์
10. เมื่อสุกนำออกมาจากเตา พักให้เย็นตัวสนิทในถาดหรือพิมพ์ แล้วใส่ตู้เย็นไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
11. จัดเสิร์ฟ

 

ขอบคุณคลิปจาก foodtravel.tv