ThaiArcheep.com

บวบ แก้ร้อนในคลายร้อน

                เพื่อนๆไทยอาชีพ ต้องเคยกินผักชนิดนี้แน่นอน ผักชนิดนี้เอามาทำอาหารได้ทั้งผัดและต้ม ซึ่งมันก็อร่อยเสียด้วยครับ อาชีพเกษตรกรรม วันนี้ผมขอเสนอผักที่มีผลยาว ๆต้องห้อยค้างเสมอ ผักชนิดนี้ก็คือ “บวบ”

บวบ เป็นผักที่กินผล รสชาติหวานอร่อย  บวบบ้านเรามีหลายพันธุ์ คือ บวบหอม ที่ผลกลม มีทั้งที่เป็นแบบลูกกลมลูกสั้น และแบบผลกลมลูกยาวก็มีเหมือนกัน อีกพันธุ์คือ บวบเหลี่ยม ซึ่งผลของมันจะเหมือนกับชื่อของมันเลยคือผลเหลี่ยมรอบตัว และพันธุ์สุดท้ายคือบวบงู ซึ่งพันธุ์นี้จะไม่ค่อยนิยมมากเท่าไรนัก พันธุ์ที่นิยมจะเป็น 2 พันธุ์แรกที่กล่าวมา

ลักษณะของบวบเหลี่ยม

ลักษณะของบวบเหลี่ยม

บวบงู มีทั้งชนิดสีขาวและสีเขียวลายขาว ซึ่งบวบเป็นผักที่ปลูกได้ดีในหน้าฝนซึ่งต้องการน้ำเยอะ และปลูกได้ดีในทุกดิน แต่ดินที่บวบชอบมากที่สุดก็คือ ดินร่วนซุยอุดมด้วยธาตุอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากในการปลูกบวบ

การปลูกบวบ

สิ่งสำคัญที่ผมบอกไปตอนแรกละครับว่าสิ่งสำคัญที่สุดในการปลูกบวบก็คือเรื่องของดินและน้ำ  บวบจำเป็นจะต้องเพาะกล้าในถาดเพาะกล้าหรือภาชนะที่เตรียมไว้ในการเพาะกล้าก่อน โดยดินในถาดเพาะกล้าเราต้องปรุงให้เรียบร้อยให้มีธาตุอาหารก่อน เมื่อต้นกล้าอายุได้ประมาณ 20 วัน แล้วจึงคัดเลือกต้นที่แข็งแรงลงไปปลูกในแปลงปลูกหรือกระถางที่เตรียมดินไว้แล้ว

ลักษณะของบวบหอมลักษณะของบวบหอม

หรืออาจจะหยอดเมล็ดพันธุ์ที่หลุมปลูกเลยก็ได้ครับแต่เราก็ต้องเลือกต้นกล้าที่แข็งแรงไว้นะครับ ตอนเตรียมดินใส่กระถางให้ใช้ปุ๋ยหมักรอก้นชั้นล่างแล้วจึงใส่ดินแล้วหลอดเมล็ดลงกระถางละ 2 ถึง 3 เมล็ด เอาดินและปุ๋ยกลบบาง ๆก่อนคลุมด้วยฝางและรดน้ำให้ชุ่มอีกครั้ง

เมื่อ บวบ งอดออกมาแล้วโตได้สักระยะหนึ่งก็ควรที่จะทำค้างให้บวบด้วย ค้างที่ทำต้องมีความแข็งแรงในระดับหนึ่งเพราะเมื่อผลบวบออกและโตขึ้นจะมีน้ำหนักพอสมควรเหมือนกัน

การดูแลบวบ

การดูแลบวบ ต้องรดน้ำเช้าเย็นอย่าให้ขาด แต่ก็อย่าแฉะจนเกินไป โดยเฉพาะในช่วงที่ออกดอกอย่าให้ขาดน้ำ เพราะจะไม่ติดและร่วงง่าย หมั่นเด็ดใบแก่ และกิ่งแก่ทิ้ง เพื่อให้เกิดความโปร่งทรงต้นจะได้ไม่ทึบ และดูแลรักษาง่าย

ลักษณะของบวบงูลักษณะของบวบงู

ควรที่จะใส่ปุ๋ยเมื่อบวบมีอายุประมาณ 20 วัน และตอนออกดอก ให้ฉีดพ่นด้วยน้ำหมักชีวภาพที่มีฮอร์โมนสูตรเร่งดอกเร่งผล

การเก็บบวบ

หลังจากปลูกบวบ ได้ประมาณ 50 ถึง 60 วัน เราก็จะสามารถเก็บบวบได้แล้วหรืออยากที่จะได้บวบอ่อนก็เก็บก่อนหน้านั้นถ้าจะเก็บแก่เอาเมล็ดและใยก็ปล่อยให้แก่ไปเลย

ทำค้างให้บวบอย่างนี้ก็ง่ายต่อการเก็บและการดูแลทำค้างให้บวบอย่างนี้ก็ง่ายต่อการเก็บและการดูแล

ประโยชน์ของบวบ

บวบเหลี่ยมและบวบขม มีรสหวาน ชุ่มเย็น มีสรรพคุณแก้ร้อนใน คลายความร้อนในร่างกาย ดับร้อนถอนพา และยังช่วยระบายท้อง ขับลม ขับน้ำนม แก้เลือดออกตามทางเดินอาหาร แก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ

อาหารยอดนิยมของบวบอาหารยอดนิยมของบวบ

ส่วนบวบงู ช่วยในเรื่องของการบำรุงร่างกาย แก้กระหายน้ำ แก้ท่อน้ำดีอุดตันเหมาะกับสตรีวัย 40 ปีขึ้นไปที่เสี่ยงกับการเป็นโรคในระบบน้ำดีค่อนข้างมาก