ThaiArcheep.com

ปลูกถั่วแระส่งขายได้ทั้งในไทยและต่างประเทศ

ถ้าเป็นในสมัยก่อนเราๆ ท่านๆ น่าจะคุ้นชินกับ ถั่วแระ ต้มที่มัดขายเป็นกำๆ กำละ 5 บาท เพราะมันมักจะมีขายอยู่ทั่วๆ ไปตามที่ต่างๆ แต่พอมาสมัยนี้เราแทบจะไม่เคยได้เห็นถั่วแระแบบเดิมๆ อีกแล้ว เพราะยุคใหม่สมัยใหม่ถั่วแระที่เราได้พบเจอกันตามซุปเปอร์มาเก็ตห้างร้านต่างๆ มักจะเป็นถั่วแระญี่ปุ่นที่มีรสชาติดีกว่าเข้ามาแทนที่ถั่วแระแบบเดิมๆ

ถั่วแระญี่ปุ่นเป็น

 

ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในกลุ่มผู้บริโภคที่รักสุขภาพ

                เพราะ ถั่วแระ แบบไทยๆ ที่ขายในสมัยก่อนนั้นคือการนำเอาถั่วเหลืองที่มีอายุกลางอ่อนกลางแก่เมล็ดยังเป็นสีเขียวอมเหลืองมาต้มและใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อบริโภค แต่เนื่องจากมันเป็นถั่วเหลืองพันธุ์ที่นำไปสกัดเป็นน้ำมันมันจึงมีรสชาติจืดๆ และเมล็ดไม่ใหญ่มาก ดังนั้นจึงมีการนำเอาพันธุ์ถั่วแระญี่ปุ่นซึ่งเป็นที่นิยมเป็นอย่างมากทั้งในญี่ปุ่น ไต้หวัน และจีนเข้ามาปลูกเพราะมีเมล็ดใหญ่กว่า อีกทั้งยังมีรสชาติหวานมัน และมีเมล็ดที่นุ่มกว่าถั่วแระแบบเดิมๆ เป็นอย่างมาก เพราะฉะนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจที่ว่าทำไมเดี๋ยวนี้จึงมีแต่ถั่วแระญี่ปุ่นออกวางขายตามท้องตลาดนั่นเอง

ถั่วแระก็คือถั่วเหลือง

 

ถั่วแระก็คือถั่วเหลืองที่เก็บเกี่ยวในช่วงกลางอ่อนกลางแก่นั่นเอง

วิธีการปลูกถั่วแระ

             สำหรับการปลูก ถั่วแระ ต้องนำเมล็ดพันธุ์ลงแช่ในน้ำเกลือเจือจาง แล้วเลือกเฉพาะเมล็ดที่จมน้ำนำมาผึ่งลมให้แห้ง หลังจากนั้นก็สามารถนำไปเพาะได้ส่วนการเตรียมแปลงให้ไถดินแล้วตากไว้ 15-20 วัน เพื่อเป็นการกำจัดวัชพืชและฆ่าเชื้อโรค หลังจากนั้นให้ใส่อินทรีย์วัตถุ เช่น ปุ๋ยคอก กระดูกป่น เศษพืชป่น หว่านให้ทั่วแปลงแล้วทำการไถพรวน และทำการไถยกร่องโดยให้สันร่องกว้าง 50-60 ซม. สูงจากพื้นประมาณ 30-50 ซม. ร่องทางเดินให้กว้าง 1 เมตร ลึก 20-30 ซม. แล้วให้คลุมหน้าแปลงหนาๆ ด้วยฟางแห้ง ส่วนระยะปลูกให้อยู่ที่ 15-20 ซม. โดยให้ปลูกที่ริมสันแปลงแบบแถวคู่สลับฟันปลา                          

ถั่วแระไทยคือถั่วเหลือง

ถั่วแระไทยคือถั่วเหลืองพันธุ์เดียวกับที่จะนำไปสกัดน้ำมันดังนั้นมันจึงมีรสชาติจืดและมีเมล็ดเล็กกว่าถั่วแระญี่ปุ่น

              การให้น้ำสำหรับถั่วแระนั้นหลังจากหยอดเมล็ดลงแปลงปลูก เมล็ดจะต้องการความชื้นพอสมควรแต่อย่าให้แฉะ และในช่วงอายุ 25-65 วัน ต้นถั่วแระจะต้องการน้ำอย่างสม่ำเสมอเพราะจะทำให้สีฝักแก่เป็นสีเหลืองช้าลง จึงเป็นการช่วยยืดระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวให้ได้นานมากยิ่งขึ้น และสำหรับการใส่ปุ๋ยควรปรับให้เหมาะกับสภาพดินที่ใช้ปลูกในแหล่งนั้นๆ

ถั่วแระญี่ปุ่นสามารถ

ถั่วแระญี่ปุ่นสามารถนำมาใช้ทำอาหารแทนถั่วลันเตาได้

ถั่วแระเป็นพืชเพื่อสุขภาพที่ปัจจุบันได้รับความนิยมทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศเพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสรรพคุณหลาย อีกทั้งยังมีประโยชน์มากมาย รวมทั้งมันยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและรักษาหุ่น ดังนั้นถั่วแระจึงเป็นที่ต้องการของทั้งตลาดภายในและภายนอกประเทศเป็นอย่างมากนั่นเอง

ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นอาหาร

 

ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ถั่วแระญี่ปุ่นช่วยสร้าง

ถั่วแระญี่ปุ่นช่วยสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านได้เป็นอย่างดี