ThaiArcheep.com

ปลูกผักกระเฉดขายสร้างรายได้แบบต่อเนื่อง

สำหรับเรื่องราวของพืชเศรษฐกิจในวันนี้ เราจะขอกล่าวถึงผักที่ใครๆ ก็คุ้นเคย เพราะเจ้าผักชนิดนี้เป็นผักที่เป็นที่นิยมนำมาปรุงอาหารเพื่อบริโภคในประเทศไทยเป็นอย่างมาก และเจ้าผักที่เรากำลังพูดถึงก็คือ ผักกระเฉด หรือบางคนอาจจะเรียกว่าผักรู้นอน ผักฉีด ผักละหนอง หรือผักหนอง ก็แล้วแต่ตามแต่ละภาคแต่ละพื้นที่จะเรียกกันไป 

ผักกระเฉดเป็นพืชล้มลุก ลำ

ผักกระเฉดเป็นพืชล้มลุก ลำต้นลอยน้ำได้ โดยจะมีนมที่มีลักษณะเหมือนฟองน้ำสีขาวช่วยพยุงให้มันลอยน้ำ

                ที่เราว่าแทบจะทุกคนน่าจะรู้จัก ผักกระเฉด เพราะผักกระเฉดเป็นพืชที่สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง ดังนั้นมันจึงมักจะกลายเป็นส่วนประกอบของเมนูยอดฮิตตั้งแต่ร้านอาหารใหญ่โตไปจนถึงร้านข้าวต้มโต้รุ่ง ร้านอาหารตามสั่ง หรือแม้แต่ร้านตามตลาดนัด หรือตลาดทั่วๆ ไป โดยเมนูที่มักจะเห็นกันประจำก็ได้แก่ แกงส้มผักกระเฉดปลาช่อนทอด หรือบางครั้งอาจจะเป็นผักรวม แต่ก็มักจะต้องมีผักกระเฉดเป็นพระเอกเสมอ นอกจากนี้ยังมียำผักกระเฉด หรือยำต่างๆ ก็มักจะใช้ผักกระเฉดเข้าไปร่วมด้วย หรือไม่ก็ผัดผักกระเฉดไฟแดง มาแนวคล้ายๆ ผักบุ้งไฟแดง หรือว่าอาจจะเป็นผัดผักกระเฉดหมูกรอบ ก็อร่อยถูกปากคนไทย จนกลายเป็นเมนูยอดฮิตติดลมบนตามร้านต่างๆ อยู่เสมอ  เนื่องจากผักกระเฉดเป็นผักที่ต้อ

เนื่องจากผักกระเฉดเป็นผักที่ต้องอยู่คู่กับน้ำดังนั้นพื้นที่ในการปลูกจึงจำเป็นต้องมีน้ำเป็นปัจจัยหลัก

วิธีการปลูกผักกระเฉด
             การปลูก ผักกระเฉด ต้องไถ และคราดดินในพื้นที่บ่อให้ละเอียดแล้วทำการปล่อยน้ำเข้าไป ต่อจากนั้นนำยอดผักกระเฉด 4-5 ยอดมากำ แล้วปักดำลงไปในแปลงแบบสลับฟันปลา และต้องปักโคนลงในดินให้ลึกประมาณ 20 ซม. ระยะปลูกระหว่าต้นประมาณ 3 เมตร โดยจะต้องกดดินให้ส่วนโคนติดแน่น แต่ส่วนปลายยอดก็ปล่อยให้ลอยน้ำไปตามปกติ   

ผักกระเฉดเป็นพืชผักกระเฉดเป็นพืชที่ปลูกง่ายและไม่ต้องการการดูแลมากนัก

              หลังการปลูกควรเขี่ยยอดผักกระเฉดไม่ให้พันกันสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง และเมื่อปลูกได้ 2 สัปดาห์ ซึ่งผักกระเฉดสามารถลอยน้ำได้ดีแล้วให้ใส่ปุ๋ยน้ำชีวภาพฉีดพ่นในแปลงให้สม่ำเสมอทุกๆ 7 วัน เพื่อให้ผักกระเฉดโตเร็ว อวบ มียอดสวยตามที่ตลาดต้องการ สำหรับการเร่งยอดให้ใส่ปุ๋ยสูตร 16-20-0 สัปดาห์ละ 5 กก./1 ไร่    ผักกระเฉดเป็นที่ต้องการ

ผักกระเฉดเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นมันจึงสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้เป็นอย่างดี

ในประเทศไทยพื้นที่ที่ปลูกผักกระเฉดกันมากก็จะเป็นที่อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ แต่อันที่จริงแล้วผักกระเฉดเป็นผักที่สามารถปลูกได้โดยทั่วไป แถมมันยังเป็นพืชที่ปลูกง่าย ต้องการการดูแลเอาใจใส่น้อย อีกทั้งใช้เวลาปลูกไม่ถึง 1 เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อจำหน่ายได้ โดยจะเก็บเกี่ยวได้ถึง 6 เดือน หรือจนกว่าจะไม่บำรุงต่อกันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นการปลูกผักกระเฉดขายจึงสามารถสร้างรายได้อย่างต่อเนื่องให้กับเกษตรกรผู้ปลูก จึงถือว่ามันเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่น่าปลูกเป็นอย่างมากเลยจริงๆ อาหารประเภทยำก็เป็น

อาหารประเภทยำก็เป็นอาหารอีกประเภทหนึ่งซึ่งมักจะนำผักกระเฉดเข้าไปร่วมแจมอยู่เสมอ ก่อนจะรับประทานผัก

ก่อนจะรับประทานผักกระเฉดจะต้องทำความสะอาดโดยเอานมและรากออกเสียก่อน

YouTube Embed: No video/playlist ID has been supplied

https://www.youtube.com/watch?v=1Fh5RgtJK3U[/yotubue]