ThaiArcheep.com

ปลูกฟักแม้วขายได้ทั้งยอดและผล

ในวันนี้เรามาพูดกันถึง ฟักแม้ว ผักที่มีมากมายหลายชื่อแล้วแต่ภูมิภาคโดยบางคนอาจจะเรียกว่ามะระหวาน มะระแม้ว ชาโยเต้ มะเขือเครือ และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ถึงจะเรียกว่าอะไรฟักแม้วก็ยังคงเป็นพืชผักที่มีรสชาติอร่อยไม่ว่าจะเป็นยอดอ่อนหรือว่าผล นอกจากนี้มันยังมีประโยชน์มากมายไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย นอกจากนี้มันยังมีโฟเลทสูง แถมยังมีวิตามินและกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายอีกด้วย 

ฟักแม้วนั้นสามารถรับประทาน

ฟักแม้วนั้นสามารถรับประทานได้ทั้งยอดอ่อนและผลซึ่งทั้งสองอย่างมีรสชาติดีมาก

                โดยเมนูยอดฮิตสำหรับการรับประทาน ฟักแม้ว นั้นถ้าเป็นยอดอ่อนก็มักจะนำไปผัดน้ำมันหอย ลวกจิ้มน้ำพริก ส่วนผลก็สามารถนำไปใช้ตำส้มตำแทนมะละกอ หรือนำไปผัดกับไข่ ซึ่งแต่ละอย่างล้วนแล้วแต่มีรสชาติที่อร่อยมาก ยิ่งยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอยแทบจะมีในทุกๆ ร้านอาหารชั้นนำเลยทีเดียว ฟักแม้วเป็นพืชตระกูล

ฟักแม้วเป็นพืชตระกูลแตงที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของประเทศเม็กซิโก

วิธีการปลูกฟักแม้ว
             ในการปลูก ฟักแม้ว ควรขุดหลุมขนาด 20-50×20-50×20-50 ซม. โดยจะต้องคลุกเคล้าดินกับเศษพืช ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมักด้วยเพื่อเพิ่มสารอาหารให้ดิน โดยปลูกที่ระยะห่าง 2×3 หรือ 3×3 เมตร โดยต้องทำค้างเพื่อให้เถายึดเกาะ ซึ่งในเรื่องความสูงให้กำหนดเองตามสภาพพื้นที่แต่ควรให้สะดวกในการเก็บผลด้วย ฟักแม้วเป็นผักที่มีคุณค่า

ฟักแม้วเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ซึ่งประกอบด้วย วิตามินซี ฟอสฟอรัส และแคลเซียม

              เมื่อทำการปลูกฟักแม้วเรียบร้อยแล้วให้ทำการรดน้ำวันละ 1-2 ครั้ง และใส่ปุ๋ยคอกบ้างเป็นระยะ นอกจากนี้ต้องคอยกำจัดวัชพืช จนฟักแม้วอายุประมาณ 2 เดือน ก็สามารถเก็บยอดอ่อนไปขายได้ แต่ถ้าปล่อยไว้จนอายุประมาณ 4-5 เดือน ก็จะสามารถเก็บผลผลิตได้ทั้งยอดและผล และเมื่อทำการปลูกและเก็บผลผลิตได้สักระยะหนึ่งต้นจะโทรมลงจึงควรเด็ดใบเหลือง ใบแก่ และใบที่เป็นโรคออกให้หมด อีกทั้งควรใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หรือยูเรีย และปุ๋ยคอก หมั่นรดน้ำและกำจัดวัชพืชต้นฟักแม้วก็จะสามารถเติบโตไปได้อีก 3-4 ปี เลยทีเดียว   ยอดฟักแม้วผัดน้ำมัน

ยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอยเป็นอาหารที่มีความอร่อยถูกปากผู้คนเป็นอย่างมากเลยทีเดียว

ยิ่งนับวันฟักแม้วยิ่งได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมากขึ้นมากขึ้นเรื่อยๆ ยิ่งเมนูยอดฟักแม้วผัดน้ำมันหอยแทบจะเป็นเมนูสุดฮิตที่ตามร้านอาหารต่างๆ จะต้องมีเอาไว้ให้ลูกค้ารับประทานกันแทบทุกร้าน เพราะนอกจากความอร่อยเด็ดที่ทุกคนปฏิเสธเรื่องนี้ไม่ได้แล้ว มันยังเป็นเมนูสุขภาพที่ช่วยสร้างความแข็งแรงให้กับผู้รับประทานได้ไม่ใช่น้อย และในการขายอาหารจานนี้ก็มีราคาที่สูงพอตัวเลยทีเดียว ส่วนผลฟักแม้วก็สามารถนำมาทำอาหารได้อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้นการปลูกฟักแม้วขายจึงมีตลาดรองรับตลอดแถมยังมากขึ้นเรื่อยๆ ที่สำคัญมันยังสามารถขายได้ทั้งยอดอ่อนและผลซึ่งเป็นการสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้ 2 ทางเลยทีเดียว ผลฟักแม้วมีรสชาติหวาน

ผลฟักแม้วมีรสชาติหวานคล้ายกับฝรั่งปนกับแตงกวา ผลฟักแม้วผัดไข่มีรสชาติ

ผลฟักแม้วผัดไข่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้อาหารอื่นๆ เลยทีเดียว