ThaiArcheep.com

ผลไม้สร้างรายได้กับมะม่วงแช่อิ่ม

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ

ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม

ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ

แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ ผลไม้สร้างรายได้ บ้านเรามีผลไม้หลากหลายในแต่ละฤดูกาล

วันนี้จะแนะนำสูตรแปรรูปผลไม้ ซึ่งจะเป็นการสร้างรายได้ให้คุณได้ง่ายๆคือ ผลไม้สร้างรายได้กับมะม่วงแช่อิ่ม

 

Mamuang_03

 

ส่วนประกอบ มะม่วงแช่อิ่ม
1. มะม่วงดองได้อายุ 3 สัปดาห์ขึ้นไป
2. น้ำเชื่อม โดยใช้อัตราส่วนน้ำ 1 ส่วน น้ำตาลทราย 1 ส่วน น้ำเชื่อมกรองเศษผง ปล่อยไว้ให้เย็น

วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม

1. หาภาชนะที่เป็นแก้ว สเแตนเลส พลาสติก ยกเว้นอลูมิเนียม ล้างภาชนะให้ละเอียด บรรจุน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งของภาชนะ
2. ปอกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นให้สวยงาม ทั้งแบบขวาง หรือเป็นเส้นตามยาวของผลมะม่วงบรรจุลงไปในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
3. ถ้าต้องการรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี อาจแช่เพียง 3-5 ชั่วโมงก็ได้
4. ถ้าต้องการให้ค่อนทางหวาน อมเปรี้ยว เค็มพอดีให้แช่ไว้ 10-12 ชั่วโมง หรือค้างคืน
5. ตักมะม่วง ยกขึ้นใส่ตะแกรง สะเด็ดน้ำเชื่อมออกไปบรรจุใส่ถุง
6. ถ้าต้องการให้กรอบอร่อย ก่อนจะนำมะม่วงลงแช่น้ำเชื่อม อาจแช่ในน้ำละลายสารส้ม หรือน้ำปูนใส 30 นาทีก่อน
7. นำน้ำเชื่อมที่เหลือสามารถนำไปตั้งไฟเคี่ยวอีก ให้ข้นเหมือนเดิม แล้วนำมะม่วงมาแช่อีกครั้งหนึ่ง ทำไปจนกว่ามะม่วงจะดูดความหวานจากน้ำเชื่อมไปหมด ก่อนจะนำน้ำเชื่อมไปเคี่ยวใหม่ ให้กรองเศษผง ให้สะอาดก่อนทุกครั้ง
8. ถ้าต้องการให้สีเหลืองสวย อาจใช้สีผสมอาหารสีเหลืองใส่ขณะดองมะม่วง ก็จะช่วยให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น แต่ต้องเป็นสีคุณภาพดีและใช้แต่น้อย
เทคโนโลยีการผลิต / เครื่องมืออุปกรณ์
1. ภาชนะที่เป็นแก้ว สเแตนเลส พลาสติก
หมายเหตุ
1. ถ้าต้องการเป็นมะม่วงแช่อิ่มแบบแห้ง ควรฝานบาง ๆ แล้วแช่มะม่วง 2 น้ำ เพื่อให้อิ่มตัวอีกครั้งสำหรับแบบหวาน
2. ถ้าต้องการแบบเค็มก็ลดสัดส่วนน้ำตาลเติมเกลือให้รสจัดพอแห้ง นำเคล้าไอซิ่ง (น้ำตาลป่นละเอียดสีขาวเหมือนแป้ง) แล้วบรรจุถุงให้ได้ขนาดตามต้องการ

เคล็ดลับ
ทุกอย่างต้องสะอาด น้ำเชื่อมต้องกรอง มะม่วงต้องล้างสะอาดเพื่อความปลอดภัยและไม่เกิดเชื้อโรคที่ทำให้ผู้รับทานเกิดอาการท้องเสีย

ไม่อยากเลยใช่ไหมกับสูตรที่เรานำมาเสนอให้ในวันนี้ สามารถทำทานเองหรือจะทำขายเป็นรายได้เสริมก็ได้ ลองทำกันดูนะรับรองว่าอร่อยและขายได้แน่นอน

ขอบคุณคลิปจาก youtube Suphanst Rianvitayakul