ThaiArcheep.com

ผักชีล้อมสมุนไพรดีควรค่าคู่ครัว

เรื่องราวที่พ่อบ้านแม่บ้านรวมทั้งเกษตรกรทั้งหลายครวรู้ไว้ในวันนี้เป็นเรื่องของพืชที่ถูกจัดเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณน่าสนใจ โดยผักดังกล่าวก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างอีกทั้งยังแพร่หลายไปในหลายประเทศ และผักชนิดนั้นก็ไม่ใช่อะไรที่ไหน มันก็คือ ผักชีล้อม นั่นเอง 

1ผักชีล้อมจัดเป็นเครื่องเทศที่

อ้างอิง : http://frynn.com/

ผักชีล้อมจัดเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

                ผักชีล้อม เชื่อว่ายังมีหลายคนอาจจะงงๆ หรือยังสับสนกันอยู่บ้างว่ามันคืออะไรกันแน่ เพราะบางคนก็เรียกยี่หร่า บางคนก็เรียกผักชีฝรั่ง แต่เพื่อกันการสับสนกรมพัฒนาการเกษตรจึงได้กำหนดให้เรียกผักชนิดนี้ว่าผักชีล้อม เพื่อให้เข้าใจตรงกัน โดยผักชีล้อมจัดอยู่ในจำพวกเครื่องเทศรสร้อนแรง มีกลิ่นฉุน โดยยอดอ่อนของมันนิยมนำมากินแกล้มกับส้มตำ น้ำพริก ยำ ลาบ นอกจากนี้ก็สามารถนำไปทอด ย่าง ต้ม ตุ๋น ได้หลากหลายอย่าง ที่สำคัญมันเป็นผักที่มีประโยชน์มากจนไม่อาจมองข้ามนั่นเอง2ผักชีล้อมมีชื่อภาษาถิ่น

อ้างอิง: http://frynn.com/

ผักชีล้อมมีชื่อภาษาถิ่นมากมายอาทิเช่น ผักอัน จุ้ยคึงไฉ่ ผักผันอ้อ ผักหนอกช้าง จีอ้อ ฯลฯ 

วิธีการปลูกผักชีล้อม

             ในการเตรียมดินเพื่อปลูกผักชีล้อมนั้นไม่ได้แตกต่างจากการปลูกผักโดยทั่วไป แต่จงจำไว้ว่าผักชีล้อมเป็นผักที่ชอบน้ำ โดยในการปลูกก็ให้นำส่วนของยอด หน่อ หรือแขนง ไปปักชำในแปลงปลูกและรดน้ำให้แฉะ โดยระยะปลูกคือ 40-100×40-100 ซม.3ผักชีล้อมเป็นผักที่มีรสชาติ

อ้างอิง: http://www.bloggang.com/

ผักชีล้อมเป็นผักที่มีรสชาติร้อนแรง อีกทั้งยังมีกลิ่นฉุน ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด รวมทั้งยังนำไปกินแบบสดๆ ได้อีกด้วย

             ในเรื่องของการดูแลรักษาผักชีล้อมนั้น ในเรื่องน้ำต้องดูแลรดน้ำอย่าให้ขาดเพราะผักชีล้อมเป็นพืชที่ขาดน้ำไม่ได้เพราะมีความต้องการน้ำมาก ดังนั้นจึงควรรดน้ำเช้า-เย็น ส่วนการใส่ปุ๋ยจะต้องเสริมปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกลงไปด้วย และสำหรับการเก็บเกี่ยวจะสามารถเริ่มเก็บผลผลิตได้เมื่ออายุประมาณ 2 เดือน หลังปลูก และถ้าดูแลเป็นอย่างดีจะสามารถมีอายุยืนนานได้นาน 1-3 ปี     4สรรพคุณของผักชีล้อมนั้นมี

 อ้างอิง: http://thaiherbal.org/3315/3315

สรรพคุณของผักชีล้อมนั้นมีมากมายไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการช่วยบำรุงสายตา ปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดความอ้วน ฯลฯ

สำหรับสรรพคุณทางด้านสมุนไพรของ ผักชีล้อม นั้นอย่างที่เราได้บอกไปว่ามีมากมายเหลือคณานับจนผักชีล้อมน่าจะมีไว้คู่ครัวคู่เรือนของทุกบ้านเรือนกันเลยทีเดียว เพราะผักชีล้อมนี้สามารถช่วยบำรุงสายตาได้ อีกทั้งมันยังสามารถปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหารได้ดี อย่างเช่นแก้ปวดประจำเดือน ปวดท้องน้อย แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ นอกจากนี้มันยังช่วยเจริญอาหาร บำรุงหัวใจ บำรุงปอด ช่วยดับพิษ แก้ธาตุพิการ แก้อาการไอ หอบหืด ขับเสมหะ แก้อาการเจ็บคอ ขับเหงื่อ แก้อาการบวม เหน็บชา และยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากจนสาธยายกันแทบจะไม่หมด ส่วนคุณประโยชน์ก็มีเยอะอย่างเช่นทำให้อาหารไม่เลี่ยนและทำให้อาหารย่อยง่าย อีกทั้งยังช่วยลดความอ้วนได้ดี นอกจากนี้มันยังมีแคลเซียมสูง มันจึงมีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อมาก อีกทั้งยังช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ดังนั้นจึงไม่แปลกอะไรเลยที่ผักชีล้อมจะเป็นพืชผักที่ควรค่าคู่ครัวไทยและครัวโลกมาตราบเท่าปัจจุบันนี้5ผักชีล้อมนิยมรับประทาน

อ้างอิง: http://www.bloggang.com/

ผักชีล้อมนิยมรับประทานเป็นผักสดเพื่อนำไปกินแนมกับอาหารรสจัดชนิดต่างๆ 6ผักชีล้อมสามารถนำมา

อ้างอิง: http://www.gunsandgames.com/

ผักชีล้อมสามารถนำมาตกแต่งจานอาหารได้อีกด้วย