ThaiArcheep.com

ผักติ้วหรือผักแต้ว ผักพื้นบ้านได้รับความนิยมมากในท้องถิ่น

 เราได้กล่าวถึงพืชผักที่ได้รับความนิยมจากตลาดและผู้บริโภคกันมามากแล้ว แต่สำหรับวันนี้เราจะขอกล่าวถึงผักพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นเป็นอย่างมากมาให้ทุกท่านได้รับทราบข้อมูลกัน โดยผักที่เราพูดถึงนั้นนั่นก็คือ ผักติ้ว หรือผักแต้ว ซึ่งผักชนิดนี้มีชื่อเรียกตามแต่ละท้องถิ่นที่แตกต่างกันไปมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ติ้วขน แต้วหิน กวยโซง ตาว มูโต๊ะ ฯลฯ

7ผักติ้วเป็นผักพื้นบ้านที่มีชื่อเรียก

อ้างอิง : http://www.siamchatroom.com/s/133409

ผักติ้วเป็นผักพื้นบ้านที่มีชื่อเรียกหลายอย่างตามแต่ละท้องถิ่น เช่น ผักแต้ว ติ้วขน ตาว ฯลฯ

                ผักติ้ว เป็นผักที่มีรสเปรี้ยวปนฝาด นิยมนำยอดอ่อน ใบ และดอกอ่อนมารับประทานโดยมักจะนำมารับประทานแกล้มกับลาบ น้ำพริก แหนมเนือง หรือไม่ก็นำไปใส่เป็นส่วนประกอบของแกงส้ม แกงเลียง ต้มยำ และอีกมากมาย ที่สำคัญผักติ้วมันสามารถเป็นได้ทั้งอาหาร เป็นทั้งยาที่มีสรรพคุณดี และสามารถนำมาทำวัสดุอุปกรณ์เพื่อนำไปใช้งานได้อีกด้วย   8ผักติ้วนิยมนำมารับประทาน

อ้างอิง: http://www.siamchatroom.com/s/133409

ผักติ้วนิยมนำมารับประทานแกล้มกับลาบ แหนมเนือง ทำแกงส้ม แกงเลียง ฯลฯ

วิธีการปลูกผักติ้วหรือผักแต้ว

             สำหรับการปลูก ผักติ้ว หรือผักแต้วนั้นก็ไม่ยุ่งยากหรือยากเย็นอะไรเพราะอย่างที่เราได้รู้กันไปแล้วว่ามันเป็นผักพื้นบ้านซึ่งตามปกติก็อาจจะขึ้นได้เองตามธรรมชาติอยู่แล้ว แต่ถ้าต้องการปลูกเพื่อนำไปบริโภคภายในครัวเรือนหรือว่าจะนำไปขายภายในท้องถิ่นเพราะว่ามันได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและเป็นที่ต้องการของตลาด เราก็สามารถทำได้โดยเก็บเมล็ดของต้นติ้วที่แก่จัดที่เป็นสีดำมาทำการตากแดดให้แห้งจนแตก แต่ถ้ามันไม่แตกออกก็สามารถใช้ค้อนทุบเบาๆ ให้เปลือกแตก จากนั้นนำมาล่อนเอาแต่เมล็ด และเอามาหว่านลงในแปลงเพาะ โรยดินกลบบางๆ แล้วรดน้ำให้กับมันให้ชุ่มอยู่เสมอ จนเมื่อผ่านไปประมาณ 2 เดือน ต้นกล้าจะมีใบจริงประมาณ 2-3 ใบ จึงสามารถย้ายต้นกล้าลงถุงเพาะชำได้ โดยวัสดุเพาะในถุงเพาะชำให้ใช้ดินร่วน 3 ส่วน ต่อปุ๋ยคอก 1 ส่วน จากนั้นต้องนำต้นกล้าที่อยู่ในถุงเพาะชำไปไว้ในโรงเรือนที่มีตาข่ายพรางแสง หรือนำไปไว้ในที่ที่มีร่มเงา จากนั้นต้องมีการให้ปุ๋ยทางใบ และต้องมีการรดน้ำ กำจัดวัชพืช เมื่อมันโตได้ที่ก็สามารถย้ายลงแปลงปลูกได้       9เมื่อนำต้นกล้าของผักติ้ว

อ้างอิง: http://www.countryhome.site88.net

เมื่อนำต้นกล้าของผักติ้วไปปลูกแล้ว ควรที่จะเด็ดยอดและให้น้ำเป็นประจำเพื่อที่จะได้มียอดอ่อนแตกออกมาให้บริโภคหรือนำไปขายได้ตลอดทั้งปี

             ซึ่งในส่วนของการดูแลรักษาก็เช่นกันที่ไม่ใช่เรื่องยากเย็นอะไรเลย เพราะมันทำได้ด้วยการกำจัดวัชพืช และต้องทำการให้ปุ๋ยกับมันบ้าง แต่สิ่งที่ควรทำเมื่อนำต้นติ้วหรือต้นแต้วลงปลูกแล้วนั้นก็คือการเด็ดยอดและต้องทำการให้น้ำเป็นประจำเพราะจะทำให้มันแตกยอดอ่อนให้ตลอดทั้งปีนั่นเอง  10นิยมนำยอดอ่อนของผักติ้ว

อ้างอิง: http://health.kapook.com/view103991.html

นิยมนำยอดอ่อนของผักติ้วมาบริโภคสดเพื่อเป็นผักแกล้มกับอาหารหลายๆ ประเภท

ผักติ้ว นั้นถึงจะเป็นพืชพื้นบ้านแต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีสรรพคุณดีๆ ให้กับผู้บริโภคเลย เพราะตรงกันข้ามผักติ้วกลับเป็นพืชที่มีสรรพคุณน่าทึ่งหลายอย่าง เช่น สามารถหยุดยั้งเซลล์มะเร็งตับได้โดยไม่ทำลายเซลล์ปกติ อีกทั้งมันยังช่วยป้องกันอาการท้องผูก ลดความเสี่ยงภาวะกระดูกพรุน นอกจากนี้มันยังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา ฯลฯ ซึ่งที่กล่าวมานี้เป็นเพียงสรรพคุณบางอย่างในอีกจำนวนมากมายที่มันมี ด้วยเหตุนี้ผักติ้วจึงเป็นผักที่ควรค่าต่อการนำไปบริโภคไม่แพ้พืชผักชนิดอื่นๆ เลยทีเดียว11ดอกของผักติ้วก็สามารถ

อ้างอิง: http://frynn.com/

ดอกของผักติ้วก็สามารถนำมาประกอบอาหารบริโภคได้เช่นกัน12ซุปผักติ้วอาหาร

อ้างอิง: http://www.bansuanporpeang.com/node/10210

ซุปผักติ้วอาหารพื้นบ้านรสโอชา