ThaiArcheep.com

ผักบุ้ง ช่วยบำรุงสายตา

                เมื่อก่อนเพื่อน ๆไทยอาชีพ เคยได้ยินคำพูดนี้ไหมครับว่าใกล้สอบให้กินผักบุ้งเยอะๆเพื่อจะได้เห็นข้อสอบของเพื่อน ๆเชื่อไหมครับตอนนั้นผมยังเด็ก ๆเขาบอกอย่างนี้ก็กินกันใหญ่เลยสุดท้ายก็สอบตกเพราะไม่อ่านหนังสือนั่นเองเอาเวลาไปกินผักบุ้งซะงั้น แต่นั้นก็เป็นเรื่องสนุก ๆวัยเด็ก วันนี้ผมเองจะมาแนะนำ อาชีพเกษตรกรรม ที่เกี่ยวกับการปลูกผักบุ้งครับ

ผักบุ้ง เป็นผักทีมีทั้งแบบผักบุ้งไทย ซึ่งเป็นผักบุ้งเลื้อยและผักบุ้งจีนที่เป็นแบบต้น โดยส่วนใหญ่แล้วในท้องตลาดจะมีแต่ผักบุ้งจีนขาย แต่ถ้าให้อร่อยผมว่าผักบุ้งไทยอร่อยกว่าเยอะเลย ผักบุ้งจัดเป็นผักในกลุ่มผักล้มลุก ปลูกง่ายขึ้นง่าย และปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่จะปลูกได้ดีในดินที่มีน้ำขัง หรือชื้อแฉะหน่อย เป็นผักที่ต้องการความชื้นสูง ถ้าขาดน้ำต้นจะเล็กและแคระแกร็นและชะงักการเจริญเติบโต

ผักบุ้งจีนในกระถาง

ผักบุ้งจีนในกระถาง

ผักบุ้ง มีระบบรากตื้น เป็นระบบรากแก้วที่มีแขนง ควรปลูกในภาชนะที่มีปากกว้างและก้นตื้น

การปลูกผักบุ้ง

การปลูกผักบุ้งมี 2 แบบด้วยกัน แบบแรกคือการใช้เมล็ดในการเพาะ โดยเอาดินใส่ภาชนะที่มีการเตรียมดินไว้แล้ว ซึ่งภาชนะนี้ควรเลือกภาชนะที่มีปากกว้างก้นตื้นอย่างที่บอกในตอนแรกแล้วใช้ไม้ขีดให้เป็นเส้นตรงแบบร่องลึกสักประมาณ 1 นิ้วหรือจะน้อยกว่านั้นก็ได้เหมือนกันก็เรียกว่า กะ ๆเอาก้ได้ครบแต่อย่าลึกมาก เมล็ดผักบุ้งก่อนนำไปเพาะควรที่จะแช่น้ำก่อนซึ่ง 12 ชั่วโมง แล้วนำไปโรยตามร่องที่ทำไว้ให้ระยะไม่ต้องติดกันมาก เกลี่ยดินกลบ แล้วโรยปุ๋ยกลบหน้าบาง ๆคลุมด้วยฟางอีกที่หนึ่งและรดน้ำให้ชุ่ม

ผักบุ้งไทยผักบุ้งไทย

ส่วนการปลูกด้วยการปักชำก็ควรเลือกในส่วนของข้อที่มีรากโผล่ออกมาซักนิดหน่อยจะช่วยทำให้ผักบุ้งติดรากและแข็งแรงได้เร็วโดยตัดเอาส่วนรากยาวสักประมาณ 3 ถึง 4 นิ้ว ปักชำในภาชนะที่เตรียมไว้และรดน้ำให้ชุ่ม

การดูแลรักษาผักบุ้ง

ไม่ใช่เรื่องยากเลยครับเพราะผักบุ้งเป็นผักที่ไม่ค่อยมีโรคและแมลงอะไรมารบกวน โดยเพื่อนๆจะต้องรดน้ำอย่างให้ขาดเช้าเย็นและอีกอย่างก็คือใส่ปุ๋ยหลังจากปลูกไปแล้ว 7 วันและหลังจากนั้น 15 วันให้ใส่ปุ๋ยสูตรเร่งใบอีกรอบหนึ่ง

ผักบุ้งจีนผักบุ้งจีน

การเก็บผักบุ้ง

ผักบุ้ง ที่มีอายุ 20 ถึง 25 วัน ก็เริ่มที่จะเก็บผักบุ้งมาประกอบอาหารได้แล้ว โดยตัดโคน และทิ้งต้นให้แตกยอดอ่อนใหม่ เก็บไว้กินรุ่นต่อไปได้สบายๆ

ประโยชน์ของผักบุ้ง

ผักบุ้งนั้นเด่นเรื่องของการบำรุงสายตา ผักบุ้งจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพดวงตาและแก้อาการตาฟางหรือตาบอดกลางคืนได้ดี ช่วยให้หายแสบตาจากอาการตาแห้งและลดอาการปวดกระบอกตาในกรณีที่ใช้สายตาเยอะๆ

อาหารสุดอร่อย ผักบุ้งไฟแดงอาหารสุดอร่อย ผักบุ้งไฟแดง

ส่วนใครที่กินผักบุ้งมาตั้งแต่ยังเล็ก ๆจนมาอายุมากขึ้นสายตาจะยังดีอยู่และไม่ค่อยที่จะมีปัญหาเรื่องของสายตายาวน้อยหรือแทบจะไม่มีเลย และการกินผักบุ้งทุกวันจะช่วยป้องกันต้อกระจำได้อีกด้วย

ส่วนคนที่มีอาการท้องผูก ผักบุ้งก็สามารถช่วยคุณได้เหมือนกันให้กินผักบุ้งสดหรือผักบุ้งลวกในช่วยเย็นและต้องกินกับน้ำพริกด้วยนะครับจะช่วยให้อาการท้องผูกนั้นดีขึ้นอย่างแน่นอนครับ