ThaiArcheep.com

ผักโขม ช่วยเสริมสร้างกระดูให้แก่ร่างกาย แก้อาการมีบุตรยาก

                ผักชนิดนี้เป็นผักที่ผมเรียกผิดอยู่เสมอ เพื่อนๆไทยอาชีพ คงเคยเรียกผิดเหมือนผมเหมือนกัน อาชีพเกษตรกรรม ที่ผมจะแนะนำนี้คือการปลูกผักโขม ที่ผมเรียกผิดเสมอ ซึ่งถ้าเรียกให้ถูกต้องเรียกว่าผักโขม หรือผักโหม แต่บ้างคนก็เรียกกันว่าผักขม แต่ในบทความนี้ผมขอเรียกว่า ผักโขมให้ถูกต้องดีกว่านะครับ

ผักโขม ผักขม หรือ ผักโหม คือผักชนิดเดียวกัน อย่าไปสับสนกับชื่อมักพบได้ง่ายทั่วไปตามที่รก ซึ่งผมเองจะเห็นผักโขม เนี่ยตามไร่บ่อย ๆซึ่งจะอยู่รวมกับหญ้า แต่ถ้าตำแหน่งไหนมีผักโขมเยอะตรงนั้นก็จะเป็นผักโขมทั้งหมดเลย ผักโขมจัดเป็นพวกวัชพืช เมื่อก่อนจะเอาไปเลี้ยงหมู โดยเอาไปต้มก่อน คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยกิน ผักโขมมีผักโขมหัด ผักโขมหนาม และผักโขมจีน ชนิดที่ใบเขียวเข็ม เส้นกลางใบเป็นสีม่วงแดง ซึ่งพันธุ์ผักโขมสวน ใบเป็นสีเขียวอ่อนในตลาดส่วนใหญ่จะพบพันธุ์สวนมากที่สุด

ผักโขม หรือผักขม ที่ขึ้นง่ายกินง่าย

ผักโขม หรือผักขม ที่ขึ้นง่ายกินง่าย

คนไทยและคนจีนปลูกผักโขมไว้กินส่วนใบ ก้านหรือส่วนอื่นไม่เอา แต่ชาวอเมริกาใต้ปลูกกินเมล็ดปลูกได้ง่าย เมล็ดตกตรงไหนก็งอกตรงนั้นปลูกได้ในดินทุกประเภท

การปลูกผักโขม

การปลูกผักโขมนั้นไม่ยากเลยครับ เพียงแต่เอาเมล็ดแก่ของผักโขมมาโปรยในภาชนะที่จะปลูกครับ  เพียงไม่กี่วันเมล็ดจะกลายเป็นต้นอ่อนและค่อยแยกออกมาลงแปลงหรือกระถางที่จะปลูก หรือการปลูกเลยโดยการหยอดเมล็ดในหลุมสัก 2 ถึง  เมล็ดต่อหลุม ก็ได้และเอาฟางคลุมไว้ และรดน้ำเช้าเย็น

การดูแลผักโขม

การดูแลผักโขม ก็ควรที่จะรดน้ำเช้าเย็นอย่างสม่ำเสมอ และใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยชีวภาพสูตรบำรุงใบ ส่วนเรื่องของโรคและแมลงไม่ค่อยที่จะมีมารบกวนซักเท่าไร มีเพียงแมลงมาเจาะกินใบเท่านั้นแต่เท่าที่เห็นจะไม่ได้ทำลายใบจนไม่สามารถเก็บมากินได้ แต่ถ้าอยากจะให้ใบสวยก็ใช้น้ำหมักชีวภาพสูตรกำจัดแมลงทั่วไปและบำรุงดินฉีดพ่นเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารและป้องกันโรคอื่นๆ

ต้นอ่อนของผักโขม ที่ใช้เมล็ดเพาะพันธุ์ต้นอ่อนของผักโขม ที่ใช้เมล็ดเพาะพันธุ์

การเก็บผักโขม

ผักโขม จะเก็บได้เมื่อมีอายุ ได้ประมาณ 25 วัน ขึ้นไปก่อนแล้วค่อยเริ่มเก็บซึ่งควรที่จะเก็บช่วงต้นอ่อน เพราะต้นอ่อนรสชาติผักจะดีใช้มีดคม ๆตัดโคนต้น

ลักษณะของแก่ของผักโขมลักษณะของฝักแก่ของผักโขม

ประโยชน์ผักโขม

สิ่งแรกที่ผมชอบกินผักโขมก็คงจะเป็นการนำผักคมมาผัดกับหมู ใส่เครื่องปรุงอีกนิดอร่อยมากเลยครับ ซึ่งคุณประโยชน์หลัก ๆของผักโขมนั้นจะเด่นในเรื่องของ ธาตุอาหารที่อยู่ในตัวผักโขม ธาตุอาหารที่มีมากที่สุดในผักโขมคือ ธาตุเหล็กสูงและแคลเซียม ช่วยในการเสร้างเม็ดเลือดสร้างกระดูกและฟัน

หนึ่งในอาหารของการนำผักโขมเป็นส่วนประกอบหนึ่งในอาหารของการนำผักโขมเป็นส่วนประกอบ

หรือจะแปรรูปเป็นน้ำก็ได้โดยคั้นจากใบสดทาแก้ค้น แก้พิษแมงป่อง รักษาแผล ต้นผักโขมทั้งต้น ต้มน้ำอาบแก้คันได้อย่างดี และแก้รักษาอาการผดผื่นคัน รักษาฝี ซึ่งอาการทางผิวหนังผักโขมสามารถช่วยบรรเทาอาการได้ดีนักแล เอาเป็นว่าเพื่อนๆคนไหนอยากจะเสริมสร้างแคลเซียมหรือแก้อาการเป็นมีลูกยากก็ควรจะเสริมธาตุเหล็กจากผักโขมได้เหมือนกัน

ผักโขม ช่วยให้คนมีลูกอยากสามารถมีลูกได้ง่ายผักโขม ช่วยให้คนมีลูกอยากสามารถมีลูกได้ง่าย