ThaiArcheep.com

มะกอกน้ำ พืชแห่งตำนานเมืองบางกอก

สำหรับพืชในวันนี้ที่เราเอามานำเสนอถือเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งซึ่งมีความสำคัญทั้งทางประวัติศาสตร์และการขายเป็นพืชเศรษฐกิจ แต่หลายๆ คนอาจจะยังงงกับชื่อของมันเพราะไม่รู้ว่ามันคือชนิดไหนกันแน่ เพราะบางครั้งก็ไปสับสนกับพืชที่มีชื่อคล้ายๆ กัน และพืชที่ว่านั้นนั่นก็คือ มะกอกน้ำ นั่นเอง 

มะกอกน้ำเป็นพืชที่ชอบ

 

มะกอกน้ำเป็นพืชที่ชอบขึ้นอยู่บริเวณริมน้ำจึงถูกเรียกว่ามะกอกน้ำนั่นเอง

                และที่เราบอกว่าหลายๆ คนอาจจะสับสนก็เพราะบางคนเข้าใจว่า มะกอกน้ำ และมะกอกไทยเป็นชนิดเดียวกันแต่ถ้าจะพูดให้เข้าใจง่ายๆ ก็คงจะต้องอธิบายให้เห็นภาพว่ามะกอกน้ำก็คือมะกอกดอง มะกอกแช่อิ่มที่เป็นผลไม้ยอดนิยมของสาวๆ ส่วนมะกอกไทยก็คือมะกอกที่นำมาใส่ในส้มตำ แต่ด้วยความที่มะกอกทั้ง 2 อย่าง เรามักจะเรียกสั้นๆ ว่ามะกอกเฉยๆ โดยที่ไม่มีคำว่าน้ำหรือไทยต่อท้าย ดังนั้นบางคนจึงจำแนกไม่ออกว่ามะกอกน้ำและมะกอกไทยคืออันไหนกันแน่นั่นเอง  

มะกอกน้ำที่มีมากใน

 

มะกอกน้ำที่มีมากในบริเวณปากน้ำไปจนถึงอยุธยาในสมัยก่อนเป็นที่มาของชื่อ Bangkok ในปัจจุบัน

วิธีการปลูกมะกอกน้ำ

             การขยายพันธุ์สำหรับ มะกอกน้ำ นั้นจะใช้วิธีตอนดีที่สุด ส่วนระยะปลูกก็จะอยู่ที่ 4×6 หรือ 6×6 เมตร แต่ถ้าต้องการให้ชิดพิเศษเพื่อประหยัดพื้นที่ก็สามารถปลูกที่ระยะห่าง 2×4 หรือ 4×4 เมตร ได้เช่นกัน สำหรับการเตรียมดินให้ยกเป็นร่องสวนขนาด 2×120 เมตร และขุดร่องให้กว้าง 1.5 เมตร ลึก 2 เมตร แล้วนำกิ่งพันธุ์ลงปลูก

ต้นมะกอกน้ำเมื่อออกดอก

ต้นมะกอกน้ำเมื่อออกดอกจะมีสีขาวเต็มต้นมันจึงสามารถนำมาปลูกเป็นไม้ประดับได้เช่นกัน

              ทางด้านการดูแลรักษานั้นให้รดน้ำประมาณ 7 วัน/ครั้ง ส่วนการใส่ปุ๋ยก็ให้ใช้สูตร 16-0-0 ในช่วงเวลา 15 วัน/ครั้ง พอประมาณ 12 เดือน มันจะเริ่มออกดอกติดผล ซึ่งในช่วงนี้จะต้องทำการดูแลเอาใจใส่อย่างใกล้ชิดโดยการฉีดยาปราบศัตรูพืชเป็นระยะๆ ประมาณ 30-45 วัน/ครั้ง รวมทั้งต้องฉีดฮอร์โมนผสมยาฆ่าเชื้อราทุก 7 วัน จนมะกอกน้ำแก่ก็สามารถเก็บขายได้

มะกอกน้ำเป็นพืช

 

มะกอกน้ำเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว และให้ผลผลิตมาก

 โดยมะกอกน้ำนั้นนอกจากการนำมาทำมะกอกดอง มะกอกเชื่อม มะกอกแช่อิ่มแล้ว เหล่าชาวสวนยังนิยมปลูกมะกอกน้ำไว้บริเวณริมร่องสวนเพื่อให้รากช่วยยึดดินป้องกันการพังทลายของหน้าดินตามริมร่องสวนกันอีกด้วย ที่สำคัญมันเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่มีความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง และต้นมะกอกน้ำก็ปลูกง่าย โตเร็ว อีกทั้งยังให้ผลผลิตมากและสม่ำเสมอ ซ้ำยังขายได้ราคาดี หรือจะปลูกเพื่อใช้เป็นไม้ประดับก็ยังได้เพราะมะกอกน้ำจะมีทรงพุ่มกลมกว้างและออกดอกสีขาวเต็มต้น แต่นอกจากความสำคัญทางด้านการเป็นไม้เศรษฐกิจมะกอกน้ำยังมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ตามที่ได้บอกไปในตอนแรก เนื่องจากชื่อของเมืองหลวงของประเทศไทยคือบางกอกหรือ Bangkok ก็มาจากการที่บริเวณปากน้ำไปจนถึงอยุธยาซึ่งเป็นสถานที่ที่เรือกำปั่นมักจะมาทอดสมอจะมีต้นมะกอกน้ำอยู่มาก ชาวจีนและชาวต่างชาติต่างถามชาวบ้านว่าแถวนี้เขาเรียกว่าอะไร ชาวบ้านจึงตอบไปว่า บางปะกอก แต่ชาวจีนออกเสียงไม่ได้จึงเรียกว่า มองกอก แต่ฝรั่งออกเสียงว่า บางกอก จึงกลายเป็นที่มาของบางกอกหรือ Bangkok ในปัจจุบันนั่นเอง

มะกอกแช่อิ่มเป็น

มะกอกแช่อิ่มเป็นการแปรรูปอีกอย่างหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมมากจากผู้บริโภค

 มะกอกดองทรงเครื่องรสชาติ

มะกอกดองทรงเครื่องรสชาติเอร็ดอร่อยเป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆ คน