ThaiArcheep.com

มะกอกไทย ขายได้ทั้งผลและยอด

วันนี้เราขอนำเอาเรื่องราวของผลไม้ที่มักนิยมใส่ในส้มตำปลาร้าอันเป็นที่นิยมของผู้คนทั่วหล้าอาณาจักรของไทยมาฝากทุกท่านกันและผลไม้ชนิดนั้นนั่นก็คือ มะกอกไทย หรือบางคนอาจจะเรียกว่ามะกอกป่า กอก บักกอก กระกอกดง กร้าไพร้ กุก หรืออะไรก็แล้วแต่ แต่ ณ วันนี้มันกลับกลายเป็นผลไม้ที่ขายได้ราคาดีและไม่ใช่เพียงของป่าที่น่ามองข้ามอีกต่อไป

มะกอกไทยมีหลายชื่อ

 

มะกอกไทยมีหลายชื่อไม่ว่าจะเป็นมะกอกป่า กอก กร้าไพร้ ฯลฯ

                ซึ่งแต่เดิมผลและยอดของ มะกอกไทย นั้นมักจะเก็บกันมาจากในป่าหรือตามสถานที่ที่มันขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ปัจจุบันความนิยมในการนำมันมารับประทานทั้งผลและยอดของมะกอกไทยมีมากขึ้นจนการเก็บผลผลิตจากในป่าไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค ดังนั้นการปลูกมะกอกไทยเพื่อการพาณิชย์จึงกลายเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจในเวลานี้

มะกอกไทยสามารถ

 

มะกอกไทยสามารถรับประทานได้ทั้งผลและยอดอ่อน

วิธีการปลูกมะกอกไทย

             ในการปลูก มะกอกไทย นั้นให้ทำการเก็บเมล็ดมะกอกที่ผลสุกจัดเพื่อนำมาปลูกในแปลง โดยขุดหลุมลึกประมาณ 5 ซม. และใช้ระยะปลูกระหว่างแถว 2 เมตร และระหว่างต้นอยู่ที่ 2 เมตร จากนั้นให้รดน้ำให้ชุ่มจนกว่าเมล็ดมะกอกไทยจะงอก และดูแลจนมันสามารถให้ผลผลิตได้  

มะกอกไทยมีประโยชน์หลาย

มะกอกไทยมีประโยชน์หลายอย่างเพราะนอกจากมันจะสามารถนำไปรับประทานได้แล้วมันยังสามารถใช้งานเนื้อไม้ และใช้ทำประโยชน์อื่นๆ ได้อีกมากมายอีกด้วย

              ในการดูแลรักษาต้นมะกอกไทยเมื่อปลูกจนต้นมีความสูง 1 ฟุต ให้ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเป็นการบำรุงดิน และอีกอย่างก็เพื่อให้มันมีบรรยากาศที่คล้ายกับในธรรมชาติ และเมื่อปลูกได้ 1-1.5 ปี ก็ควรใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักอีกครั้ง นอกจากนี้ยังต้องรดน้ำต้นมะกอกไทยอย่างสม่ำเสมอ แต่ก็ให้ดูตามฤดูกาลได้เพราะบางช่วงที่มีฝนตกก็ไม่จำเป็นที่จะต้องรดน้ำให้กับมัน 

เมื่อนำเอามะกอกไทยมาใส่ในส้มตำ

 

เมื่อนำเอามะกอกไทยมาใส่ในส้มตำปลาร้าจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ได้เป็นอย่างดี

 ถึงแม้ว่ามะกอกไทยจะเป็นผลไม้ป่าแต่คุณค่าและประโยชน์ของมันกลับมากมายยิ่งนัก เพราะนอกจากผลและยอดอ่อนของมันจะสามารถนำไปบริโภคอย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น มันยังมีประโยชน์อย่างอื่นอีก เช่น เป็นอาหารของสัตว์ป่า สามารถนำไปทำเครื่องดื่มได้ ใบมีกลิ่นหอมสามารถนำไปตกแต่งกลิ่นอาหาร นอกจากนี้ยางของมันยังสามารถนำไปใช้ติดของแทนกาว ส่วนเนื้อไม้ของมะกอกไทยก็สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น ทำกล่องไม้ขีด ไม้จิ้มฟัน ทำกล่องใส่ของ ใช้ในงานก่อสร้างบ้าน และทำหีบศพได้อีกด้วย แต่ยังไม่หมดเพียงเท่านั้นเพราะผลมะกอกและยอดอ่อนมีสารต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง อีกทั้งยังเป็นยาบำรุงธาตุในร่างกาย ช่วยแก้กระเพาะอาหารพิการ ช่วยแก้อาการขาดแคลเซียม แก้ร้อนในกระหายน้ำ ช่วยให้ชุ่มคอ แก้อาการสะอึก และยังมีสรรพคุณอีกมาก ดังนั้นการปลูกมะกอกไทยไม่ว่าจะปลูกเพื่อขายเพราะราคาดีหรือจะปลูกติดเอาไว้ในบริเวณบ้านเพื่อใช้ประโยชน์จากมันก็ถือว่าเป็นความคิดที่ถูกต้องเลยทีเดียว

มะกอกไทยมีสาร

มะกอกไทยมีสารต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ยอดมะกอกนำไป

 

ยอดมะกอกนำไปลวกจิ้มน้ำพริกอร่อยยิ่งนัก