ThaiArcheep.com

มะนาวคาเวียร์ ลูกละ 200 ต้นละ 1000

                เมื่อเข้าถึงน่าแล้งหรือฤดูร้อนของทุกปี ประเทศไทยจะประสบปัญหาสินค้าเกษตรที่มีราคาสูงขึ้น ซึ่งหนึ่งในสินค้าเกษตรที่มีราคาสูงก็คือ “ มะนาว “ ถ้าพูดถึงมะนาวทุกคนก็จะรู้ว่าเป็นพืชผักสวนครัวที่จำเป็นสำหรับการทำครัว ด้วยเหตุผลนี้กระแสการปลูกมะนาวจึงได้รับความนิยมอย่างมาก

มะนาวคาเวียร์พืชในกระแสยอดนิยม

มะนาวคาเวียร์พืชในกระแสยอดนิยม

                หนึ่งในพันธุ์มะนาวที่กำลังได้รับความสนใจจากผู้ที่สนใจปลูกมะนาวมากที่สุดในตอนนี้ก็คือ “มะนาวคาเวียร์” หรือชื่อภาษาอังกฤษว่า Finger Lime และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Citrus australasica เป็นพืชในสกุล Genus เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวต่าง ๆ ซึ่งมีราคาตกลูกละ 200 บาท ราคาต้นกล้าที่พร้อมปลูกก็อยู่หลัก 1000 บาทขึ้นไป ด้วยแรงจูงใจด้านราคาและความต้องการของตลาดที่มีอยู่มากทำให้หลายคนสนใจที่จะมาปลูกมะนาวคาเวียร์กันมากขึ้นลักษณะของการนำมะนาวคาเวียร์มาประกอบอาหาร

ลักษณะของการนำมะนาวคาเวียร์มาประกอบอาหาร

การปลูกมะนาวคาเวียร์

มะนาวคาเวียร์ หรือ มะนาวนิ้วมือนั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศออสเตรเลีย โดยมลรัฐนิวเซาท์เวลส์จะเป็นแหล่งที่ปลูกมะนาวคาเวียร์มากที่สุดในออสเตรเลีย ซึ่งมะนาวคาเวียร์นี้สามารถที่จะขยายพันธ์ด้วยเมล็ดและการปักชำกิ่ง มะนาวคาเวียร์ชอบพื้นที่มีน้ำอุดมสมบูรณ์และเป็นพืชที่ชอบแสงแดด โดยระยะการให้ผลผลิตจะอยู่ที่ 18 เดือน และจะออกผลตลอดทั้งปีในบ้านเรา แต่ถ้าเป็นที่ออสเตรเลียต้นมะนาวจะมีการพักต้นในช่วงที่มีอากาศหนาวเย็นประมาณ 4 ถึง 5 เดือน ลูกของมะนาวคาเวียร์และเนื้อภายในนั้นจะมีสีสันที่แตกต่างกันออกไป โดยจะมีชื่อเล่นตามสีสันดังนี้

1. เรด เชมเปญ  จะมีเปลือกสีแดง เนื้อในแดงเข้ม นิยมใส่ผสมเชมเปญเพิ่มรสให้เครื่องดื่ม

2. พิงค์ ไอซ์  จะมีเปลือกสีชมพู เนื้อในชมพู รสนุ่มละมุน

3. จาลิ เรด จะมีเปลือกสีเขียวอ่อน เนื้อสีแดงใส

4. เอลตัน กรีน จะมีเปลือกสีเขียวเข้ม เนื้อสีเขียวมรกต

5. เทสตี้ กรีน จะมีเปลือกเขียว เนื้อขาวใส

มะนาวคาเวียร์ใช้ในการตกแต่งอาหารก็ได้เช่นกันมะนาวคาเวียร์ใช้ในการตกแต่งอาหารก็ได้เช่นกัน

                วิธีการดูแลรักษาก็จะทำเหมือนกับมะนาวที่ปลูกในบ้านเราทุกอย่าคือให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ อย่าให้มีน้ำขังและดูแลเรื่องโรคที่จะเกิดกับมะนาว และมั่นใส่ปุ๋ยบำรุงดีอย่างต่อเนื่อง ซึ่งในหน้าร้อนมะนาวคาเวียร์ก็จะให้ผลผลิตที่น้อยลงเช่นกัน ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ขึ้นอยู่กับการดูแล แต่ในหน้าฝนและหน้าหนาวจะให้ผลผลิตมากกว่าในหน้าร้อน

ลักษณะต้นของมะนาวคาเวียร์ลักษณะต้นของมะนาวคาเวียร์

                สาเหตุที่ผู้คนส่วนใหญ่เรียกมะนาวชนิดนี้ว่ามะนาวคาเวียร์ก็เพราะ เนื้อข้างในของมะนาวจะมีลักษณะเหมือนกับไข่ปลาคาเวียร์ โดยเนื้อในจะไม่เกาะติดเปลือกและไม่เกาะติดกันเองด้วย นอกจากนั้นยังมีสีสันที่สวยงามและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนมากแล้วร้านอาหารและโรงแรมจะนำไปประดับอาหารให้อาหารมีสีสันดูสวยงามมากยิ่งขึ้น

ราคามะนาวคาเวียร์ในต่างประเทศราคามะนาวคาเวียร์ในต่างประเทศ

                นอกจากเรื่องราคาของมะนาวคาเวียร์แล้วที่เป็นแรงจูงใจให้มีการนำไปปลูกเพื่อการค้ามากขึ้น มะนาวคาเวียร์ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ทุกติดใจ เนื้อของมะนาวคาเวียร์จะเป็นเม็ดๆ เป็นถุงน้ำ ขบฟันลงไปจะแตกในปากเหมือนกับไข่ปลาคาเวีร์ ผลและเนื้อในมีกลิ่นหอม อโรม่า ด้วยเหตุผลหลายอย่างข้างต้นนี้จึงทำให้มะนาวคาเวียร์เป็นพืชที่น่าสนใจในปัจจุบันอย่างมาก

ลักษณะลูกของมะนาวคาเวียร์ลักษณะลูกของมะนาวคาเวียร์

สีสันของมะนาวคเวียร์สีสันของมะนาวคเวียร์

[youtube_embed src=”https://www.youtube.com/watch?v=Arj-S6ByKO0″/]

[youtube_embed src=”https://www.youtube.com/watch?v=9lWH1CNSVNw”/]