ThaiArcheep.com

มะยงชิด ผลไม้ที่มีสารเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูงติด 1 ใน 10 ของผลไม้ในประเทศไทย

วันนี้เรื่องราวของพืชพรรณธัญญาหารที่จะขอกล่าวถึงเป็นเรื่องราวของผลไม้ที่เป็นลูกพี่ลูกน้องกับมะปราง โดยเราทั้งหลายรู้จักมันในนามของ มะยงชิด ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ที่มีผลสีส้มอมเหลือง และมีลักษณะของผลที่คล้ายไข่ไก่ ซึ่งในประเทศไทยมีการปลูกในหลายๆ จังหวัด และได้รับความนิยมนำมาบริโภคเป็นอย่างมาก

มะยงชิดเป็นผลไม้ที่มี

 

มะยงชิดเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อย โดยมีรสหวานอมเปรี้ยวจึงเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก

                โดยนอกจากความอร่อยที่เมื่อใครได้ชิมก็ต่างติดอกติดใจในรสชาติของมันแล้ว มะยงชิด ยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และมีสารอาหารมาก ไม่ว่าจะเป็นสารเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีที่มีมากจนติดอันดับ 1 ใน 10 ของผลไม้ในประเทศไทย จะเป็นรองก็เพียงผลไม้ไม่กี่อย่างเท่านั้น นอกจากนี้มันยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส วิตามินเอ วิตามินบี 3 ซึ่งทุกอย่างที่กล่าวมาล้วนมีประโยชน์กับร่างกายเป็นอย่างมากทั้งสิ้น

 มะยงชิดบางพันธุ์มี

 

มะยงชิดบางพันธุ์มีขนาดผลที่ใหญ่กว่าไข่เป็ดไข่ไก่เสียอีก

วิธีการปลูกมะยงชิด
             สำหรับการปลูก มะยงชิด นั้นให้ขุดหลุมขนาด 1x1x1 เมตร โดยตอนขุดหลุมให้ทำการแยกดินโดยแยกดินด้านบนออกจากดินด้านล่างเป็นคนละกอง จากนั้นทำการตากหลุม ตากดินไว้ 7 วัน เมื่อครบ 7 วันแล้วให้นำเอาเศษใบไม้แห้งหญ้าแห้งใส่ลงไปในหลุมประมาณครึ่งหลุม แล้วใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักก็ได้จำนวน 1 บุ้งกี๋/หลุม แล้วนำดินด้านบนที่แยกไว้ใส่ตามลงไปแล้วเพื่อผสมกับปุ๋ยคอกปุ๋ยหมักที่ใส่ลงไป ดังนั้นเมื่อใส่หมดแล้วบริเวณหลุมจะนูนขึ้นมาแล้วให้ขุดลงไปอีกทีให้พอเอาตุ้มรากของต้นกล้าลงไปปลูกได้ ต่อด้วยเอาต้นกล้าลงปลูกโดยให้หันหน้าใบไปทางทิศใต้ เนื่องจากมันจะได้รับแสงตลอดทั้งวัน ซึ่งในการปลูกต้องเอาถุงชำออกด้วย และไม่ต้องปลูกลึก หลังจากนั้นให้นำดินด้านบนที่แยกไว้กลบลงไปในหลุมโดยใช้ความสูงของดินในถุงชำเป็นเกณฑ์            

เนื้อในของมะยง

 

เนื้อในของมะยงชิดดูฉ่ำน้ำน่ากินเป็นอย่างมาก

              ในการดูแลรักษาต้นมะยงชิดให้หาหลักตอผูกยึดกับต้นกล้าหากเกรงว่ามันจะล้ม แต่ไม่ต้องพรางแสงเพราะมะยงชิดเป็นพืชที่ชอบแสงแดด โดยเมื่อปลูกหากฝนไม่ตกเกิน 3 วันให้ทำการรดน้ำ 1 ครั้ง และที่สำคัญอย่าใช้ปุ๋ยเคมีกับต้นมะยงชิด แต่ควรใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกใส่แทน

การปลูกมะยงชิดไม่ควร

 

การปลูกมะยงชิดไม่ควรใช้ปุ๋ยเคมีแต่ควรใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักแทน

 จากสารอาหารที่มะยงชิดมีทำให้มันมีสรรพคุณดีๆ ทางด้านการรักษาสุขภาพของผิวพรรณและในส่วนของสมอง เพราะมันมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก อีกทั้งมันยังช่วยในเรื่องของกระดูกและฟันให้มีความแข็งแรง รวมทั้งยังช่วยในเรื่องของระบบสายตาไม่ให้เสื่อมอีกด้วย

มะยงชิดลอยแก้วเป็นอาหาร

 

มะยงชิดลอยแก้วเป็นอาหารหวานอีกอย่างที่นิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก

 มะยงชิดสามารถนำมา

 

มะยงชิดสามารถนำมาทำน้ำมะยงชิดได้