ThaiArcheep.com

มะเขือเทศ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านมะเร็ง

                เพื่อนๆไทยอาชีพคงเคยได้ยินคำพูดที่ว่า “ถ้าอยากผิวสวยให้กินมะเขือเทศ” คำพูดนี้เป็นคำพูดที่ผมจำได้แม่นเลยละครับ ซึ่งสาเหตุที่ทำให้มะเขือเทศกลายเป็นผักที่ดูแลผิวพรรณดูสดชื่นได้นั้นก็มาจากคุณค่าทางอาหารที่มีอยู่ในมะเขือเทศนั่นละครับ วันนี้ผมจะพูดถึง อาชีพเกษตรกรรม ที่เกี่ยวกับมะเขือเทศให้ฟังกันครับ

มะเขือเทศ เป็นผักที่มีสีสันสดใส สีแดงเห็นมาแต่ไกล ด้วยสีสันที่สดใสนี้ จึงได้รับการนิยมนำไปตกแต่งหน้าตาของอาหารให้ดูน่ากินยิ่งขึ้น และมะเขือเทศยังเป็นผักที่คนไทยนิยมกินกันอย่างกว้างวาง โดยเฉพาะอาหารที่จัดเป็นจานสลัดจะต้องมีมะเขือเทศอยู่ในจานสลัดด้วยเสมอ ไม่เช่นนั้นสลัดจานนั้นเหมือนจะขาดความอร่อยทั้งทางสายตาและรสสัมผัส

มะเขือเทศ สีสันสดใส

มะเขือเทศ สีสันสดใส

มะเขือเทศ เป็นพืชที่ปลูกง่ายมาก เพียงเอากระดาษทิชชู่มาวางเรียงกันและใส่เมล็ดมะเขือเทศลงไปและรดน้ำให้ชุ่ม หลังจากนั้น 2 ถึง 3 วัน เมล็ดก็จะงอกซึ่งนั้นก็เป็นสิ่งที่ยืนยันได้ว่ามะเขือเทศเป็นพืชที่ขึ้นง่ายมาก มะเขือเทศมีอยู่หลากหลายสายพันธุ์มาก ซึ่งแต่ละสายพันธุ์จะมีความแตกต่างกันทั้งขนาดลูกเล็กและใหญ่ ซึ่งมะเขือเทศสามารปลูกได้ทุกสภาพดินแต่การปลูกแต่ละครั้งต้องมีการเตรียมดินให้ดีก่อนปลูกเสมอ

การปลูกมะเขือเทศ

การปลูกมะเขือเทศเราจะปลูกด้วยการใช้เมล็ดที่ได้จากผลแก่ของมะเขือเทศ ก่อนนำมาปลูกเราควรเอาเมล็ดไปแช่น้ำวัก 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนเพื่อเพิ่มอัตราการงอกของเมล็ดให้มากขึ้นหลังจากนั้นก็มาเตรียมดินในกระถางหรือแปลงที่เราจะปลูกวิธีที่ผมจะทำผมไม่ได้เพาะกล้าก่อนผมจะปลูกในแปลงปลูกจริงเลย ด้วยการเตรียมดินให้มาตุอาหารเพียงพอและรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยหมักเสมอ ก่อนที่จะใส่ดินลงไป หลังจากนั้นรดน้ำให้ชุ่มก็จะหยอดเมล็ดมะเขือเทศลงไป แล้วเอาฟางคลุมและรดน้ำอีกทีหนึ่ง

มะเขือเทศลูกเล็กมะเขือเทศลูกเล็ก

เมื่อเวลาผ่านไปได้ 15 วัน ต้นกล้าจะมีใบเราควรคัดต้นที่แข็งแรงไว้ถ้าไม่แข็งแรงเราควรถอนออกในทันทีแต่สำหรับคนที่จะย้ายต้นไปปลูกที่อื่นก็ต้องช่วงเวลานี้เช่นเดียวกัน

การดูแลมะเขือเทศ

การดูแลมะเขือเทศเราควรที่จะรดน้ำเช้าเย็นอย่างสม่ำเสมอและใส่ปุ๋ยหมักหรือน้ำหมักชีวภาพเพื่อบำรุงดินทุก ๆ20 วันกระทั่งออกดอกก็ใช้น้ำหมักสูตรเร่งดอกฉีดพ่นทุกวัน เมื่อมะเขือเทศมีอายุได้ 20 วันควรที่จะเอามามาค้ำยันกิ่งที่ติดผลและต้นเพราะเมื่อเริ่มโตต้นมันจะมีลักษณะเหมือนไม้เลื้อย และยิ่งช่วงออกผลด้วยแล้วยิ่งต้องดูแลให้มากขึ้นไปอีก

ลักษณะต้นของมะเขือเทศลักษณะต้นของมะเขือเทศ

การเก็บมะเขือเทศ

การเก็บมะเขือเทศขึ้นอยู่กับผลที่ออกมาจะสุกเมื่อไรหรือว่าบ้างคนจะเก็บแบบดิบ ๆก็เลือกดูได้ตามชอบใจไม่มีเวลากำหนดตายตัวหรอกครับ

มะเขือเทศสามารถแปรรูปได้หลายอย่างมะเขือเทศสามารถแปรรูปได้หลายอย่าง

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

มะเขือเทศ เป็นผักที่มีวิตามินซีสูง กินเป็นประจำจะช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านมะเร็ง ดีต่อกระเพาะอาหารช่วยในการย่อยอาหาร บำรุงลำไส้และไต รวมถึงการป้องกันโรคปากนกกระจอก ซึ่งจะพบมากในเด็กต่างจังหวัด

นอกจากนั้นยังมีการแปรรูปเป็นเครื่องสำอางดูแลผิวพรรณอีกด้วยซึ่ง มะเขือเทศถือได้ว่ามีคุณสมบัติเด่นในเรื่องนี้และเหล่าผู้ที่เคยใช้ต่างก็การันตีในผลที่ได้กลับมาเมื่อใช้มะเขือเทศ