ThaiArcheep.com

มันเทศสีม่วงโอกินาว่า มันเทศเลื่องชื่อที่เมืองไทยก็ปลูกได้

นับวันกระแสอาหารเพื่อสุขภาพยิ่งมาแรงขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นไม่ว่าพืชผลใดก็ตามที่มีประโยชน์ทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพก็มักจะเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมจนส่วนใหญ่แล้วการเพาะปลูกที่มีอยู่ก็มักจะไม่เพียงพอต่อความต้องการ อย่าง มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่า ของประเทศญี่ปุ่นก็เช่นกัน ที่เกิดภาวะไม่เพียงพอสำหรับการบริโภคของคนทั่วโลก ดังนั้นมันจึงเป็นโอกาสที่คนไทยจะนำมาเพาะปลูกเพื่อสร้างรายได้เข้ามาภายในประเทศของเรา

มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่า

มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่าจะมีเนื้อที่นุ่มนวลและมีรสชาติหวานอร่อย

                โดยในปัจจุบันได้มีการนำเอา มันเทศ เนื้อสีม่วงโอกินาว่าเข้ามาทดลองปลูกในประเทศไทย ซึ่งผลปรากฏว่ามันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่ามีการลงหัวที่ดีทั้งยังมีคุณภาพไม่แตกต่างจากการเพาะปลูกในเกาะโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ดังนั้นการปลูกมันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่าจึงเป็นโอกาสที่สดใสสำหรับเกษตรกรชาวไทย

 มันเทศเ

มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง

วิธีการปลูกมันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่า          

ก่อนที่เกษตรกรจะลงมือปลูก ควรจะมีการให้น้ำในแปลงปลูกอย่างน้อย 2-3 วัน เพื่อให้ดินมีความชื้นจะทำให้ปลูกได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนวิธีการเตรียมหลุมปลูกแบ่งได้เป็น 3 วิธี คือปลูกแบบใช้จอบขุด ปลูกแบบใช้ไม้ปลายแหลมกระทุ้งนำไปก่อน หรือจะปลูกแบบนำท่อนพันธุ์เสียบลงแปลงปลูกเลยซึ่งจากการทดลองปลูกทั้ง 3 วิธี พบว่าวิธีปลูกแบบใช้ไม้ปลายแหลมกระทุ้งนำไปก่อนได้ผลดีกว่าวิธีการอื่น เพราะทำได้ง่ายรวดเร็ว ไม่เสียแรงในการขุดดินและท่อนพันธุ์ไม่ช้ำ

ระยะปลูกระหว่างต้นประมาณ 25-30 เซนติเมตร หากใช้จอบขุดปลูกบนสันร่องหลุมที่ปลูกควรมีความลึกประมาณ 10-15 เซนติเมตร และควรจะวางยอดท่อนพันธุ์ทำมุม 45 องศา ฝังลึกลงดิน 2-3 ข้อของท่อนพันธุ์ มันเทศ และให้ข้อโผล่พ้นดินขึ้นมาประมาณ 2-3 ข้อ หลังจากนั้นกลบดินให้แน่นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ท่อนพันธุ์โยกคลอน แต่หากปลูกแบบใช้ไม้ปลายแหลมกระทุ้งนำจะปลูกท่อนพันธุ์มันเทศให้เป็นคู่บนสันร่อง โดยใช้ไม้แหลมกระทุ้งนำไปก่อนทำมุม 45 องศา จากนั้นเสียบท่อนพันธุ์ลงดิน 2-3 ข้อของท่อนมันเทศ โดยในพื้นที่ปลูกมันเทศสายพันธุ์ต่างประเทศ 1 ไร่ ควรจะใช้ท่อนพันธุ์มันเทศประมาณ 11,000-12,000 ยอด ซึ่งพบว่าเป็นจำนวนที่ให้ผลผลิตต่อไร่ค่อนข้างสูง

 มันเทศเนื้

มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่ามีคาร์โบไฮเดรตและสารที่มีประโยชน์อีกหลายชนิด

ในอดีตเกษตรกรชาวไทยมักจะคิดว่าไม่จำเป็นต้องมีการบำรุงรักษาโดยเฉพาะเรื่องของการให้น้ำ แต่ในความเป็นจริงน้ำมีผลต่อการลงหัวของมันเทศ ดังนั้นถ้าต้นมันเทศได้น้ำสม่ำเสมอในช่วงระยะเวลาลงหัว จะทำให้ได้มันเทศที่ได้น้ำหนักและมีหัวขนาดใหญ่

 มันเทศเนื้อ

มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่าสามารถสร้างมูลค่าได้ดีเพราะฉะนั้นเราจะเห็นว่ามันถูกขายตามห้างสรรพสินค้าด้วยราคาที่ค่อนข้างแพง

                มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตชั้นดีทั้งยังมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) จำนวนมาก ซึ่งมันเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยในการชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันได้ นอกจากนี้มันยังช่วยชะลอความเสื่อมของดวงตา และพบว่าสารชนิดนี้ช่วยยับยั้งเชื้ออีโคไลซึ่งเป็นสาเหตุของโรคท้องร่วงด้วยเหตุนี้มันจึงเป็นที่ต้องการสำหรับผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพเป็นอย่างมาก และถ้าหากเกษตรกรชาวไทยอยากที่จะปลูกพืชเศรษฐกิจในกระแส พืชชนิดนี้ก็เป็นอีกทางเลือกที่ดูดีอย่างแน่นอนเลยทีเดียว

 มันเทศเนื้อสี

มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่าถูกพัฒนาสายพันธุ์ให้มีสีม่วงทั่วทั้งหัวมันจึงมีสารแอนโทไซยานินจำนวนมากซึ่งมันมีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ

 มันเทศเนื้อสีม่

มันเทศเนื้อสีม่วงโอกินาว่าถูกแปรรูปเป็นกกูลิโกะรสมันเทศ