ThaiArcheep.com

มารู้จักถั่วหรั่งของดีภาคใต้

เรื่องราวดีๆ ของพืชผักที่เราจะเอามานำเสนอในวันนี้เป็นเรื่องของพืชที่มีชื่อว่า ถั่วหรั่ง ซึ่งเป็นพืชที่มีการปลูกกันมากทางภาคใต้ ดังนั้นอาจจะมีหลายๆ คนที่ไม่ได้อยู่ทางนั้นที่อาจจะไม่เคยเห็น ไม่เคยรู้จัก และอาจจะยังไม่เคยลิ้มรสมันเลยซักครั้งเดียว ด้วยเหตุนี้เราจึงได้นำข้อมูลที่หลายๆ คนยังไม่ทราบมาให้ได้ชมกัน

ถั่วหรั่งนิยมปลูกกัน

 

ถั่วหรั่งนิยมปลูกกันมากทางภาคใต้ของไทย

                ถั่วหรั่ง นั้นเป็นพืชล้มลุกตระกูลถั่วที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกาในแถบเกาะมาดากัสการ์และได้ผ่านเข้ามาถึงชายแดนภาคใต้ในช่วงปี พ.ศ. 2474 จนต่อมาได้กระจายไปยังจังหวัดต่างๆ ทั่วภาคใต้ แต่ก็มีการเรียกที่แตกต่างกันไป อย่างเช่น กาแลโป ถั่วไทร ถั่วโบ ถั่วปั่นหยี ถั่วเม็ดเดียว โดยถั่วหรั่งสามารถนำมาปรุงอาหารได้ทั้งคาวและหวาน แต่ที่นิยมกันมากที่สุดก็คือการนำมาต้มใส่เกลือคล้ายๆ การกินถั่วลิสง นอกจากนี้ถั่วฝักอ่อนก็สามารถนำมารับประทานได้โดยนำมาผัดในผัดผักทั่วไป เมล็ดแห้งก็ใช้บดทำแป้ง นอกจากนี้มันยังสามารถใช้ทำไส้ขนมได้อีกด้วย

ถั่วหรั่งนิยมนำมา

 

ถั่วหรั่งนิยมนำมาต้มใส่เกลือกินคล้ายกับถั่วลิสง

วิธีการปลูกถั่วหรั่ง

             การเตรียมดินให้ไถและพรวนเพื่อให้ดินร่วนซุยเหมาะแก่การงอกของเมล็ด และเมื่อนำเอาวัชพืชออกแล้วสามารถใช้จอบขุดหลุมเพื่อหยอดเมล็ดปลูกได้ทันที ซึ่งระยะปลูกที่เหมาะสมคือ 60×60 ซม. โดยให้หยอดเมล็ด 2 ต้น/หลุม ซึ่งถ้ามีความชื้นมากเพียงพอมันจะงอกภายใน 8-10 วัน       

ถั่วหรั่งนิยมนำมาปลูก

ถั่วหรั่งนิยมนำมาปลูกแซมกับพืชชนิดอื่นเพราะมันสามารถไถกลบเป็นปุ๋ยพืชสดได้เนื่องจากมันเป็นพืชตะกูลถั่ว

              ทางด้านการดูแลรักษา ถั่วหรั่ง นั้นควรใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 12x24x12 หรือ 15x15x15 ซึ่งการใส่ก็ขึ้นอยู่กับความอุดมสมบูรณ์ของดิน ซึ่งในการให้ปุ๋ยก็ให้ทำการหว่านแถวและทำการพูนโคนกลบปุ๋ยเข้าหา แต่ถ้าพื้นที่ที่ปลูกดินมีความอุดมสมบูรณ์อยู่แล้วไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยก็ได้แต่ควรมีการพูนโคนเพราะจะทำให้ติดฝักได้มากยิ่งขึ้น และจะสะดวกสำหรับการเก็บเกี่ยว ส่วนแมลงศัตรูพืชที่พบบ่อยก็คือ เพลี้ยอ่อน ซึ่งมันจะทำให้ต้นถั่วหรั่งชะงักการเจริญเติบโต วิธีแก้ไขก็คือการใสช้สารสกัดสะเดาฉีดพ่นนั่นเอง

ถั่วหรั่งสามารถนำมาใช้

 

ถั่วหรั่งสามารถนำมาใช้ทำได้ทั้งอาหารหวานและอาหารคาว

ถั่วหรั่งนั้นมีข้อดีสำหรับเกษตรกรเพราะถั่วหรั่งเป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีถึงแม้จะอยู่ในพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ของพืชต่ำ นอกจากนี้มันยังสามารถทนสภาพความแห้งแล้งได้เป็นอย่างดี ให้ผลผลิตจำนวนมาก ข้อสำคัญมันมีทิศทางทางการตลาดที่สดใสเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างต่อเนื่องเพราะผู้บริโภคทั้งภายในประเทศและต่างประเทศอย่างมาเลเซียให้ความนิยมชมชอบมันเป็นอย่างมาก ดังนั้นการปลูกถั่วหรั่งจึงเป็นสิ่งที่ดีและเป็นทางเลือกที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่งสำหรับเกษตรกรเลยทีเดียว

ถั่วหรั่งได้รับความ

 

ถั่วหรั่งได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเป็นอย่างมากโดยเฉพาะในประเทศมาเลเซียและทางภาคใต้ของไทย

ถั่วหรั่งปลูกง่าย เจริญเติบโต

 

ถั่วหรั่งปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีทั้งในดินที่ไม่อุดมสมบูรณ์ อีกทั้งยังทนแล้งได้เป็นอย่างดีอีกด้วย