ThaiArcheep.com

มูสชาเขียวนมถั่วเหลือง Green Tea Soy Milk Mousse

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ

ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม

ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ

แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ

 

gtsm

 

 

มูสชาเขียวนมถั่วเหลือง Green Tea Soy Milk Mousse มูสชาเขียวนมถั่วเหลือง – มูสชาเขียวเย็นๆ เนื้อนุ่มเนียนละมุนลิ้นสไตล์ญี่ปุ่น ที่ใครได้ทานจะต้องติดใจกับกลิ่นหอมๆ ของชาเขียวและนมถั่วเหลืองที่โบนำมาเป็นวัตถุดิบหลักแทนนมวัวที่มีปริมาณไขมันสูง บวกกับรสชาติที่ไม่หวานมากแบบนี้ น่าจะเป็นเมนูที่คนรักสุขภาพชื่นชอบ อีกทั้งขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากเลย มาลองทำเมนูขนมอร่อยๆ ติดตู้เย็นไว้ทานเล่นกันดีกว่าค่ะ 
สูตรมูสชาเขียวนมถั่วเหลือง Green Tea Soy Milk Mousse
สำหรับ(ถ้วยขนาดกลาง) 4 ถ้วย
เวลาในการทำ 60 นาที (แช่เย็น 3-4 ชั่วโมง)

วัตถุดิบมูสชาเขียวนมถั่วเหลือง Green Tea Soy Milk Mousse

ส่วนผสมเนื้อมูส
1. นมถั่วเหลือง (ไม่ผสมน้ำตาล) 300 กรัม
2. ผงชาเขียว 12 กรัม
3. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง
4. น้ำตาลทราย 90 กรัม
5. เจลาติน (แบบแผ่น) 4 แผ่น

6. Whipping Cream ถั่วเหลือง 200 กรัม

ส่วนผสมเยลลี่ชาเขียว
1. นมถั่วเหลือง (ไม่ผสมน้ำตาล) 100 กรัม
2. น้ำร้อน 100 กรัม
3. น้ำตาลทราย 40 กรัม
4. ผงชาเขียว 15 กรัม
5. เจลาติน (แบบแผ่น) 4 แผ่น

วิธีทำมูสชาเขียวนมถั่วเหลือง Green Tea Soy Milk Mousse

วิธีทำเนื้อมูส 
1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็น พักไว้
2. นำไข่แดงตีผสมกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู พักไว้
3. นำนมถั่วเหลืองใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ต้มพอเริ่มอุ่น ร่อนผงชาเขียวใส่ลงไป คนส่วนผสมจนผงชาเขียวละลาย
4. ค่อยๆเทส่วนผสมนมถั่วเหลืองร้อนๆ ลงในชามผสมที่ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายไว้ พร้อมกับตีผสมไปด้วยให้ส่วนผสมเข้ากันดี
5. เทส่วนผสมทั้งหมดกลับลงหม้อ ตั้งไฟอีกครั้ง ใช้ไฟอ่อนคนส่วนผสมตลอดจนเดือด ยกลงจากเตา
6. พักส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาที
7. ใส่แผ่นเจลาตินที่แช่เตรียมไว้ ลงไปทีละแผ่น คนให้ละลายเข้ากัน
8. พักไว้ให้เย็น
9. ตี Whipping Cream ให้ขึ้นฟู
10. นำ Whipping Cream ที่ตีไว้ แบ่งใส่ส่วนผสมนมถั่วเหลืองที่พักไว้ให้เย็น ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี
โดยแบ่งใส่ 2-3 ครั้ง
11. ใส่ภาชนะ หรือพิมพ์ที่เตรียมไว้ แช่เย็นให้ มูสเซ็ตตัวประมาณ 3 ชั่วโมง

วิธีทำเยลลี่ชาเขียว
1. ผสมนำร้อน ผงชาเขียว และน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายและเข้ากันดี
2. นำนมถั่วเหลืองใส่หม้อตั้งไฟอ่อน ต้มพอเดือดเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมชาเขียว+น้ำตาลที่ละลายน้ำร้อนไว้
คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จนเดือดอีกครั้ง
3. ยกลงจากเตา พักส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาที
4. ใส่แผ่นเจลาตินที่แช่เตรียมไว้ ลงไปทีละแผ่น คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้ให้เย็น
5. ราดเยลลี่ชาเขียวที่พักให้เย็น ลงบนมูสชาเขียวนมถั่วเหลืองที่แช่เย็น (3ชั่วโมง) ที่เซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว
6. นำกลับเข้าแช่เย็นอีกครั้งให้ส่วนเยลลี่เซ็ตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง
7. จัดเสิร์ฟคู่กับถั่วแดงกวน ไอศกรีม หรือผลไม้สดได้ตามชอบค่ะ

 

ขอบคุณคลิปจาก Foodtravel.tv

หวังว่าข้อมูลที่เราได้นำเสนอในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านบ้างไม่มากก็น้อย และ หวังว่าจะสามารถเป็นอีกไอเดีย หรือ อีกหนึ่งช่องทางที่สามารถช่วยให้ทุกคนสร้างอาชีพ สร้างรายได้  และ ประกอบธุรกิจส่วนตัว ได้อย่างยั่งยืนและมั่นคงในอนาคต