ThaiArcheep.com

ละมุดผลไม้รสหวานขวัญใจคนไทยถูกใจชาวต่างชาติ

ถ้าจะกล่าวถึง ละมุด พวกเราคนไทยคงจะคุ้นเคยกับมันเป็นอย่างดี เพราะละมุดเป็นผลไม้ที่มีมานานแล้วในประเทศไทย แต่แท้ที่จริงแหล่งกำเนินของมันนั้นกลับอยู่ในประเทศเม็กซิโก อเมริกากลาง และอินเดียตะวันตก แต่ได้แพร่หลายเข้ามาในประเทศไทยจนได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเพราะมันเป็นผลไม้ที่มีรสหวาน มีกลิ่นหอม และมีความเอร็ดอร่อยถูกปากคนไทย 

ละมุดเป็นไม้ยืนต้นขนาด

ละมุดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง โดยมีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศเม็กซิโก อเมริกากลาง และอินเดียตะวันตก

                นอกจากความอร่อยที่เป็นที่จดจำและมีความเป็นตัวของตัวเองแล้ว ละมุด ยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ถึงแม้ว่าประโยชน์ของละมุดจะไม่ได้ถูกกล่าวขานมากเท่าที่ควร แต่แท้ที่จริงแล้วประโยชน์ของมันก็มีไม่ใช่ย่อย อย่างเช่น มันเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงจึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค และป้องกันโรคหวัดได้ อีกทั้งการรับประทานละมุดมันยังช่วยให้เกิดความกระปรี้กระเปร่า และช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายได้เป็นอย่างดีอีกด้วยละมุดเป็นแหล่งของวิตามิน

ละมุดเป็นแหล่งของวิตามินซีชั้นดี

วิธีการปลูกละมุด
             การปลูก ละมุด ให้ขุดหลุมลึก 50 ซม. กว้าง 50 ซม. และใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยคอกประมาณ 1 กิโลกรัม/หลุม หลังจากนั้นนำกิ่งพันธุ์มาปลูก โดยการวางลงในหลุมให้ตั้งตรง กลบดินให้เสมอตุ้มของกิ่งตอน และต้องกลบดินให้แน่น แล้วนำไม้หลักมาปักให้ชิดกับต้นแล้วผูกกิ่งตอนให้ติดกับหลักเพื่อกันลมโยก และต้องทำที่บังลมให้ด้วย เมื่อปลูกเสร็จรดน้ำให้ชุ่มแต่ห้ามท่วมขัง โดยถ้าดินยุบต้องเติมให้เต็มอย่างเดิม    รสหวานและกลิ่นหอม

รสหวานและกลิ่นหอมของละมุดมีความเป็นเอกลักษณ์เป็นอย่างมาก

              สำหรับการให้น้ำเมื่อปลูกใหม่ให้รดน้ำทุกวัน โดยช่วงที่เหมาะสมในการปลูกคือช่วงมีนาคม-เมษายน ดังนั้นเมื่อถึงฤดูฝนต้นละมุดก็จะมีระบบรากที่ปลอดภัยต่อการถูกน้ำท่วมขังตาย ส่วนการให้ปุ๋ยต้องหว่านปุ๋ยคอกให้ห่างจากโคนต้นประมาณ 20-30 ซม. หรือตามขนาดทรงพุ่ม และต้องนำหญ้าแห้ง หรือฟางมาคลุมเพื่อเก็บความชุ่มชื้นของดินให้อยู่ได้นาน และหลังจาก 3 เดือนให้ใช้น้ำหมักเร่งการออกผลฉีดพ่นละมุดนิยมกินผลสด

ละมุดนิยมกินผลสด และนำมาทำไวน์ อีกทั้งยังนำมาทำน้ำละมุดได้อีกด้วย

ใช่ว่าคนไทยเท่านั้นที่นิยมบริโภคละมุดเพราะอันที่จริงละมุดก็เป็นที่นิยมเป็นอย่างมากในประเทศอื่นๆ เช่นกัน ดังนั้นความต้องการของตลาดจึงค่อนข้างสูง และนอกจากการรับประทานผลสดละมุดยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นไวน์ และนำมาทำเป็นน้ำละมุดได้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้การปลูกละมุดเพื่อการส่งขายในประเทศและเพื่อการส่งออกจึงยังเป็นหนทางการสร้างอาชีพและสร้างรายได้ที่น่าสนใจไม่แพ้การปลูกพืชผลชนิดอื่นๆ เพราะละมุดก็เป็นผลไม้ที่ขายได้ราคาดีเป็นอย่างมากอีกชนิดหนึ่งเช่นกัน น้ำละมุดเป็นเครื่องดื่ม

น้ำละมุดเป็นเครื่องดื่มที่มีความอร่อย ดื่มแล้วชื่นใจ น่าลิ้มลองเป็นอย่างยิ่ง ในการรับประทานละมุดคนไทย

ในการรับประทานละมุดคนไทยมักมีความละเมียดละไมในการรับประทานด้วยการนำละมุดมาเกาะสลักให้มีความสวยงามก่อนนำไปบริโภค