ThaiArcheep.com

สับปะรดกวน จากการถนอมอาหารสู่ของหวานไทย

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและ ช่องทางทำเงิน ในรูปแบบต่างๆ

ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อ สร้างรายได้เสริม

ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ

แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับ สับปะรดกวน  จากการถนอมอาหารสู่ของหวานไทย  ซึ่งทำได้ง่ายๆและ

สามารถทำ ขายได้ อีกทั้งยังทำให้เป็น อาชีพอิสระ และ อาชีพเสริม ได้ซึ่งสามารถ ขายได้ตามออฟฟิศ ที่ทำงาน หรือ ขายตามตลาดนัด

ขายตลาดเปิดท้าย ซึ่งหากคุณทำอร่อยๆ รับรองลูกค้าเพียบ สามารถขายในวันหยุด หรือ หลังเลิกงาน เพียงแค่มีสถานที่เช่น

หน้าบ้าน (หากอยู่ในชุมชน หรือ หมู่บ้านที่มีคนเยอะ) หรือ ขายตามตลาดนัดวันหยุด รับรองว่า ทำง่ายแต่รายได้ดี แน่นอน

สับปะรดกวน Preserved Pineapple นับว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านสมัยก่อน ที่สามารถนำเอาวัตถุดิบท้องถิ่น ผลิตผลทางการเกษตร

มาแปรรูป เป็นการสร้างเสริมรายได้ให้มากขึ้น สับปะรดกวน นับว่าเป็นผลไม้ยอดนิยมที่ถูกนำมาแปรรูปเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการกวน

การเชื่อม การทำแยม เป็นต้น ในที่นี้จะพูดถึงสับปะรดกวน ซึ่งเราจะเห็นได้ตามท้องตลาดทั่วไป และมีกรรมวิธีไม่ยากนะสำหรับสูตรนี้

ใช้สับปะรดพันธุ์ศรีราชาของทางภาคตะวันออก ให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว เข้มข้น เนื้อฉ่ำ รับประทานแล้วอร่อย 

ดาวน์โหลด

 

วัตถุดิบสำหรับทำ สับปะรดกวน

1. สับปะรดพันธุ์ศรีราชา 1ลูก (เอาเฉพาะเนื้อหนักประมาณ800-1000กรัม)
2. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
3. เกลือป่น. 1 ช้อนโต๊ะ
4. แบะแซ(กลูโคสไซรัป). 150-200 กรัม

ขั้นตอนการทำ 

1. ทำความสะอาด ปลอกเปลือกสับปะรด ใช้มีดสับเอาเฉพาะเนื้อล้วน พักไว้
2. ตั้งกระทะ เปิดไฟพอร้อน นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงกระทะ ยกเว้นแบะแซ
3. กวนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเหนียวดี สุดท้ายจึงใส่แบะแซ กวนต่อจนเหนียวดี พอเย็นตักขึ้น จัดเก็บใส่ภาชนะ

เคล็ดลับความอร่อย

1. ถ้าน้ำในเนื้อสับปะรดเยอะ อาจบีบออกเล็กน้อย
2. การใส่แบะแซหลังสุด เพื่อป้องการสับปะรดกวนเหนียว และแข็งเกินไป
3. เลือกใช้สับปะรดศรีราชาเพราะเนื้อมีความชุ่ม ฉ่ำ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับนำมากวนได้
4. ใช้ไฟอ่อนถึงกลางในการกวน

 

ขอบคุณคลิปจาก foodtravel.tv

ไม่ยากเลยใช่ไหมกับสูตรที่เรานำมาเสนอให้ในวันนี้ สามารถทำทานเองหรือจะทำขายเป็นรายได้เสริมก็ได้ ลองทำกันดูนะรับรองว่าอร่อยและขายได้แน่นอน

และที่สำคัญเคล็ดลับอยู่ในคลิปที่นำมาเสนอรับรองว่าขายได้ขายดีแน่นอน