ThaiArcheep.com

สาเก ผลไม้พื้นบ้านที่มีประโยชน์มากอย่างคาดไม่ถึง

ถ้าเรากล่าวถึง ต้นสาเก ไม่รู้ว่าจะมีซักกี่คนที่รู้จัก เพราะฉะนั้นในวันนี้เราจึงขอนำเอาข้อมูลของต้นไม้พื้นบ้านชนิดนี้มาให้ทุกท่านได้ทำความรู้จักกันให้มากขึ้น โดยบางคนที่เคยเห็นต้นสาเกกันมาบ้างก็อาจจะไม่รู้ว่ามันสามารถนำมาทำประโยชน์อะไรได้บ้าง และมีสรรพคุณมากมายขนาดไหน แต่เราเชื่อว่าถ้าหลายๆ ท่านได้รู้คงถึงกับอึ้งอย่างแน่นอนเลยทีเดียว

ต้นสาเกเป็นต้นไม้ในเขตร้อนที่

 

ต้นสาเกเป็นต้นไม้ในเขตร้อนที่สามารถเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว แถมยังไม่ต้องดูแลรักษามากอีกด้วย

                สาเก เป็นไม้เมืองร้อนที่เจริญเติบโตได้เร็ว โดยปัจจุบันมีการปลูกสาเกกันมากขึ้นกว่าแต่ก่อนมากอันเนื่องมาจากในสมัยนี้นิยมปลูกเป็นไม้ประดับที่ให้ร่มเงา แต่ส่วนใหญ่ที่เราๆ ท่านๆ เคยได้ยินกันมาก็คือการนำสาเกมาทำขนมหวานอย่าง สาเกเชื่อม สาเกแกงบวด ขนมสาเก ฯลฯ ซึ่งเป็นขนมที่มีความอร่อยแต่ต้องใช้กรรมวิธีในการทำค่อนข้างนานอยู่สักหน่อย

สาเกเป็นต้นไม้ที่มีใบใหญ่ดังนั้นเมื่อ

 

สาเกเป็นต้นไม้ที่มีใบใหญ่ดังนั้นเมื่อปลูกจึงควรปักไม้และผูกกันลมโยก เพราะใบของมันอาจจะโต้ลมจนอาจจะทำให้ต้นล้มได้

วิธีการปลูกต้นสาเก

             การเตรียมดินสำหรับปลูก ต้นสาเก นั้นให้ขุดหลุมที่มีขนาดกว้าง ยาว ลึก อยู่ที่ 50-100 ซม. โดยถ้าดินมีความร่วนซุยและมีเศษใบไม้ใบหญ้ามาก ก็ขุดหลุมให้เล็กลงได้ แต่ถ้าดินไม่ดีก็ต้องขุดให้กว้างเข้าไว้เพื่อที่จะได้ปรับปรุงดินในหลุมให้ดียิ่งขึ้นก่อนการปลูก และเมื่อขุดดินในหลุมขึ้นมาแล้วก็ให้ทำการตากดินไว้ 10-15 วัน แล้วนำปุ๋ยคอกรองก้นหลุม และนำไปผสมกับดินที่ขุดขึ้นมา หลังจากนั้นใส่ลงในหลุมตามเดิมแล้วก็สามารถปลูกได้เลย หรือจะทิ้งไว้ให้ดินยุบตัวดีก่อนแล้วค่อยปลูกก็ได้ ส่วนระยะห่างระหว่างต้นและระหว่างแถวควรอยู่ที่ 8×10 เมตร หรือ 12×10  เมตร ทั้งนี้ทั้งนั้นต้องดูความเหมาะสมของพื้นที่เป็นสำคัญ  

ต้นสาเกเป็นต้นไม้ที่

ต้นสาเกเป็นต้นไม้ที่เหมาะสำหรับปลูกไว้เพื่อให้ร่มเงา

              ในการดูแลรักษาต้นสาเกเมื่อปลูกแล้วให้นำไม้มาปักแล้วใช้เชือกผูกกับต้นเพื่อกันลมโยก และหลังปลูกเสร็จต้องรดน้ำให้ชุ่มทันที อีกทั้งยังต้องให้น้ำอย่างสม่ำเสมอในระยะแรกจนกว่าต้นสาเกจะตั้งตัวได้ ส่วนอื่นๆ ก็ไม่มีอะไรที่ต้องใส่ใจดูแลมากนักเพราะต้นสาเกไม่ค่อยมีแมลงมารบกวน แต่ต้องดายหญ้าอยู่เสมอ เพราะถ้าปล่อยไว้มันอาจจะมาแย่งน้ำแย่งอาหารต้นสาเกได้     

สาเกเชื่อมีรสชาติหวาน

 

สาเกเชื่อมีรสชาติหวานอร่อยจึงเป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายๆ คน เป็นอย่างมาก

 นอกจากประโยชน์ของสาเกที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้น สาเกยังมีประโยชน์อีกมาก ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องที่มันเป็นพืชที่มีวิตามินมากมายที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังช่วยในการลดระดับคลอเลสเตอรอลในร่างกาย และช่วยลดระดับไขมันเลวในร่างกายได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้มันยังช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้ แต่ที่สาธยายไปก็ยังไม่หมดเพราะสาเกเป็นต้นไม้มีประโยชน์เอามากๆ แต่มันกลับดูเหมือนถูกลืมไปอย่างน่าเสียดาย ยังดีที่เดี๋ยวนี้มันกลายมาเป็นไม้ประดับที่ได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม มันจึงดูเหมือนกลับมามีบทบาทที่น่าสนใจอีกครั้งหนึ่งนั่นเอง

สาเกแกงบวดก็เป็นขนม

 

สาเกแกงบวดก็เป็นขนมอีกอย่างที่มีความเอร็ดอร่อยเป็นอย่างมาก

สาเกสามารถนำมา

 

สาเกสามารถนำมาทอดได้อีกด้วย