ThaiArcheep.com

อัญชันก็ปลูกขายได้ แถมยังขายได้ราคาดีอีกด้วย

แต่ก่อนเราๆ ท่านๆ คงจะเคยเห็น ต้นอัญชัน ขึ้นอยู่ตามรั้วบ้านและตามที่ต่างๆ ทั่วไปมากมาย เพราะมันเป็นพืชพื้นบ้านที่ขึ้นง่าย ตายยาก และไม่ต้องดูแลรักษาอะไรเลย มันก็สามารถมีชีวิตอยู่ได้ แถมดอกของมันยังดูน่ารักจุ๋มจิ๋มและใช้ประโยชน์ได้อีกด้วย แต่เดี๋ยวนี้เรียกได้ว่าจะหาที่ขึ้นเองตามธรรมชาติได้ยากกว่าแต่ก่อนมากนัก เพราะปัจจุบันมีการนำเอาดอกอัญชันมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทาง จนเจ้าดอกอัญชันกลับกลายมามีมูลค่าขึ้นมา ดังนั้นจึงมีการปลูกอัญชันเพื่อขายอย่างเป็นกิจลักษณะกันขึ้น

ดอกอัญชันเป็นดอกไม้พื้นบ้าน

 

ดอกอัญชันเป็นดอกไม้พื้นบ้านที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้มากมาย

                ถ้าเป็นเมื่อก่อนเราจะนำเอา ดอกอัญชัน มาทาคิ้วทาศีรษะให้กับเด็กทารกเพื่อที่ว่าเมื่อเด็กคนนั้นโตขึ้นจะได้มีคิ้วและเส้นผมที่ดกดำ แต่เดี๋ยวนี้นอกจากประโยชน์ดังกล่าวแล้ว ดอกอัญชันยังถูกนำมาทำประโยชน์ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการนำมาใช้ทำเป็นสีผสมอาหาร ใช้เป็นส่วนผสมของยาสระผม ครีมนวด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แถมยังนำมาทำอาหารรับประทานได้ อีกทั้งยังสามารถนำมาทำน้ำดอกอัญชันเพื่อดื่มแก้กระหาย นอกจากนี้ดอกอัญชันแห้งยังสามารถนำมาชงกินแทนชาได้อีกด้วย

ต้นอัญชันสามารถ

 

ต้นอัญชันสามารถปลูกเอาไว้เพื่อใช้เป็นไม้ประดับได้เช่นกัน

วิธีการปลูกต้นอัญชัน
             การปลูก ต้นอัญชัน นั้นไม่ใช่เรื่องยากอะไรเลยเพราะอย่างที่บอกไปตั้งแต่แรกว่าแต่ก่อนมันก็มักจะขึ้นเองตามธรรมชาติและอยู่ได้โดยไม่ต้องบำรุงรักษาอะไรอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่ต้องห่วงว่าเราจะปลูกไม่ได้ โดยในการปลูกก็ให้นำเมล็ดแห้งของต้นอัญชันไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ต่อจากนั้นก็ให้นำไปห่อผ้าทิ้งไว้อีก 2-3 วัน เพื่อให้รากงอก จากนั้นนำไปปลูกลงกระถาง เพื่อเป็นการเพาะต้นกล้า เมื่อต้นกล้าโตพอก็นำมาลงแปลงปลูกที่เตรียมไว้          

 ต้นอัญชันนิยมปลูกเอาไว้

 

ต้นอัญชันนิยมปลูกเอาไว้ตามแนวรั้วเพื่อให้มันมีที่ยึดเกาะ

              เมื่อปลูกลงแปลงแล้วให้ทำคานเพื่อเป็นที่เกาะยึดของต้นอัญชัน หรือไม่ก็ทำไม้ระแนงหรือปักรั้วให้เถาของต้นอัญชันยึดเกาะ นอกจากนั้นก็ให้ทำการรดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น โดยต้นอัญชันนั้นจะขึ้นได้ดีในดินร่วนปนทราย และควรจะมีการระบายน้ำที่ดี ดังนั้นก่อนปลูกควรจะดูพื้นที่ปลูกให้เหมาะสมด้วย

ดอกอัญชันมีสารแอนโธ

 

ดอกอัญชันมีสารแอนโธไซยานินที่ช่วยในเรื่องการไหลเวียนของหลอดเลือดอีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย

 ทางด้านการซื้อขายดอกอัญชันนั้นถ้าเป็นดอกสดจะขายได้ที่ประมาณกิโลกรัมละ 60-100 บาท แต่ถ้าอยากเพิ่มมูลค่าของมันให้มากขึ้นเกษตรกรก็สามารถนำไปตากแห้งเพื่อให้มันกลายเป็นดอกอัญชันตากแห้งซึ่งขายได้ถึงกิโลกรัมละ 250-500 บาท ซึ่งตอนนี้ก็เป็นที่ต้องการของตลาดเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้การปลูกต้นอัญชันเพื่อขายดอกจึงเป็นอีกทางเลือกที่ดีที่หลายคนอาจจะไม่เคยรู้มาก่อนด้วยซ้ำว่ามันสามารถขายและทำรายได้ได้ดีขนาดนี้

น้ำดอกอัญชันมีสีสันสวยงาม

 

น้ำดอกอัญชันมีสีสันสวยงามอีกทั้งยังมีประโยชน์อีกด้วย

สีจากดอกอัญชัน

 

สีจากดอกอัญชันเมื่อนำมาใส่ในอาหารจะทำให้อาหารนั้นๆ ดูสวยงามมากยิ่งขึ้น