ThaiArcheep.com

อินทผลัมผลไม้ศักยภาพสูงที่น่าสนใจ

                ในคราวนี้เรื่องราวความน่าสนใจเกี่ยวกับพืชเศรษฐกิจในกระแสที่เราจะขอกล่าวถึงก็คือ อินทผลัม ผลไม้ที่ชาวมุสลิมถือว่าเป็นผลไม้ที่พระผู้เป็นเจ้าประทานให้ เพราะในคัมภีร์อัลกุรอานได้มีการบันทึกถึง อินทผลัม ไว้หลายครั้ง และที่สำคัญมันเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์อันมหาศาลจนเราแทบจะนึกไม่ถึงเลยทีเดียว

 

อินทผลัมเป็นผลไม้ที่ได้รับ

อินทผลัมเป็นผลไม้ที่ได้รับยกย่องว่าเป็นผลไม้ที่พระผู้เป็นเจ้าประทานมาให้ชาวโลก

                อินทผลัม ไม่ใช่พืชประจำถิ่นของประเทศไทยแต่มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง โดยมันจะสามารถเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้งแบบทะเลทราย โดยผู้ผลิตอินทผลัมรายใหญ่ได้แก่ ซาอุดิอาระเบีย แอลจีเรีย และประเทศในแถบอาหรับ ซึ่งในประเทศไทยมีผู้ปลูกอินทผลัมจำนวนน้อยมากอันเนื่องมาจากประเทศไทยเป็นประเทศในเขตร้อนชื้น แต่ในปัจจุบันประเทศไทยก็มีการปลูกมากขึ้นทั้งนี้ก็เพราะว่าอินทผลัมเป็นผลไม้ที่มีราคาสูงซึ่งเป็นแรงจูงใจที่ดีที่ทำให้เกษตรกรพยายามที่จะปลูกอินทผลัมเพิ่มมากขึ้นนั่นเอง

 อินทผลัมเป็นพืชที่

อินทผลัมเป็นพืชที่อยู่ในตระกูลปาล์ม มีความสูงประมาณ 30 เมตร

วิธีการปลูกอินทผลัม         

การปลูก อินทผลัม ควรเลือกพื้นที่ที่มีแดดจัด ไม่มีน้ำขังเฉอะแฉะ แต่มีปริมาณน้ำอย่างพอเพียง เพื่อให้มีการให้น้ำอย่าง สม่ำเสมอ โดยเมื่อเลือกพื้นที่ได้แล้วจึงเริ่มเตรียมดินจากการขุดหลุมขนาด 50×50 เซนติเมตร รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก ซึ่งต้นที่นำลงปลูกไม่ควรให้ลงลึกใต้ดินมากนักโดยให้โคนต้นสูงจากพื้นดินประมาณ 1 ฝ่ามือ จะช่วยให้ต้นโตเร็วขึ้น ระยะปลูกระหว่างต้นและระหว่างแถวประมาณ 8×8 เมตร หรือ 8×7 เมตร ดังนั้นในพื้นที่ 1 ไร่ จะปลูกได้ 25-30 ต้น และต้นอินทผลัมที่เริ่มปลูกจะให้ผลผลิตเมื่ออายุประมาณ 3 ปีขึ้นไป ขึ้นกับสภาพดินและการดูแลรักษา แต่สิ่งที่สำคัญอีกประการหนึ่งนั่นก็คือ การผสมเกสร เนื่องจากอินทผลัมเป็นพืชที่มีเกสรตัวเมียและเกสรตัวผู้อยู่คนละต้นกัน เรียกง่ายๆ ว่า ต้นเพศผู้และต้นเพศเมีย หากปล่อยให้ผสมกันเองตามธรรมชาติโดยลมหรือแมลงนั้นอาจจะทำให้ได้ผลผลิตน้อยและไม่สมบูรณ์เต็มที่ ดังนั้นการช่วยผสมเกสรจะทำให้ได้ผลผลิตที่มากขึ้น โดยวิธีการเก็บเกสรตัวผู้ของอินทผาลัม จะต้องเก็บเกสรเพศผู้สำรองไว้ก่อน โดยในระยะออกดอกให้สังเกตจั่นที่แทงออกมา เมื่อจั่นแตกจะเห็นดอกข้างในเป็นดอกที่มีกลีบดอกเป็นแฉกคล้ายหางกระรอก ให้ใช้ถุงพลาสติกคลุมยอดดอกทั้งหมดแล้วเขย่าเพื่อให้ละอองเกสรดอกตัวผู้หล่นอยู่ในถุง จากนั้นจึงไล่อากาศภายในถุงออกให้หมด ปิดปากถุงให้ แน่นแล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อรอเวลานำไปผสมกับเกสรตัวเมีย ส่วนการผสมเกสรตัวเมียของอินทผลัม ต้นตัวเมียจะออกจั่นเหมือนเพศผู้แต่เวลาจั่นแตกดอกของตัวเมียจะมีดอกเป็นช่อเม็ดกลมๆ และเมื่อจั่นเริ่มแตกให้นำละอองเกสรตัวผู้ที่เก็บสำรองเอาไว้มาผสมกับเกสรตัวเมีย โดยใช้เกสรตัวผู้ใส่ในถุงพลาสติก ประมาณ 1/3 ช้อนชา ต่อ 1 ช่อดอกตัวเมีย แล้วใช้เกสรตัวผู้ที่แยกใส่ถุงพลาสติกมาครอบช่อจั่นตัวเมียแล้วเขย่าให้ละอองเกสรตัวผู้ฟุ้งกระจายไปติดกับเกสรตัวเมีย ทำซ้ำเช่นนี้ประมาณ 1-2 วัน ก็จะได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและมีปริมาณมาก โดยช่วงเวลาที่เหมาะสมในการช่วยผสมนี้ควรเป็นช่วงเช้าเนื่องจากเป็นเวลาที่อากาศไม่ร้อนจัดและความชื้นในอากาศมีน้อย

 อิทผลัมเป็นพืชที่มีเกสร

อิทผลัมเป็นพืชที่มีเกสรตัวเมียและตัวผู้แยกกันอยู่คนละต้น

                หลังจากปลูกควรให้น้ำประมาณ 7 วัน ต่อครั้ง การใส่ปุ๋ยควรใช้ปุ๋ยคอกปีละ 2 ครั้ง ครั้งละ 5 กิโลกรัมต่อต้น พร้อมกับการพรวนดินและกำจัดวัชพืช นอกจากนี้ควรมีการตัดแต่งใบแก่ทิ้งเพื่อให้ทรงต้นสะอาด ไม่มีแมลงรบกวนและสะดวกในการปฏิบัติงาน ในระยะที่ผลเริ่มโตแล้วควรสังเกตน้ำหนักของทะลาย ทางที่ดีควรใช้เชือกหรือยางในรถจักรยานยนต์มัดทะลายกับลำต้นเพื่อป้องกันการฉีกขาด และในขณะที่ผลเริ่มสุกควรใช้กระดาษสีน้ำตาลคลุมทั้งทะลายเพื่อป้องกันศัตรูพืชเช่น นก ค้างคาว และยังเป็นการช่วยให้สีของผลอินทผลัมมีสีเหลืองสวยงามอีกทั้งยังช่วยป้องกันรอยขีด ข่วนที เกิดจากใบของอินทผลัมถูกลมพัดพาจนนำมาซึ่งรอยแผลทำให้ไม่สวยงามและอาจจะเน่าเสียได้

 อินทผลัมมีสรรพคุณ

อินทผลัมมีสรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการที่น่าอัศจรรย์

                จากผลการวิจัยอินทผลัมเป็นผลไม้ที่ไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันต่ำนอกจากนี้เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามิน A, วิตามิน B1, วิตามิน B2, วิตามิน B6, วิตามิน K, แคลเซียม, ซัลเฟอร์, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานิส, แมกนีเซียม และน้ำมันโวลาไทล์ แถมยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยในการลดอาการท้องผูก อีกทั้งยังอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ลูติน และซีแซนทิน ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งในช่องท้องช่วยบำรุงร่างกาย แก้โรควิงเวียนศีรษะ แก้กระหาย ช่วยลดเสมหะภายในลำคอ นอกจากนี้มันยังมีประโยชน์และคุณค่าอีกมากมาย ซึ่งก็คงจะไม่แปลกอะไรที่มันจะเป็นที่ต้องการของคนทั่วโลกจนผลิตออกมาจำหน่ายกันไม่ทันเลยทีเดียว

 อินทผลัมเป็นผลไม้

อินทผลัมเป็นผลไม้รสหวานที่ไม่มีคลอเรสเตอรอลและไขมันต่ำ

 การปลูกอินทผลัมเพื่อ

การปลูกอินทผลัมเพื่อนำมาจำหน่ายยังมีไม่เพียงพอต่อความต้องการในตลาดโลก