ThaiArcheep.com

เบบี้แครอท มีรสหวาน รับประทานสดได้

ถ้าเราพูดถึงแครอทคงจะแทบไม่มีใครไม่รู้จัก นอกจากเด็กเล็กๆ ที่ยังไม่ประสีประสา แต่ถ้าพูดถึง เบบี้แครอท เราเชื่อว่าน่าจะมีหลายคนที่ยังไม่รู้จักและอาจจะไม่เคยเห็นมันแต่อย่างใด แต่ด้วยชื่อที่น่ารักๆ ก็น่าจะทำให้หลายๆ คนน่าจะอยากทำความรู้จักกับมันกันอย่างแน่นอน   

เบบี้แครอท

เบบี้แครอทมีลักษณะเป็นแครอทหัวเล็กๆ มีความหวานอร่อย และสามารถรับประทานสดได้

                เบบี้แครอท มีลักษณะภายนอกคล้ายกับแครอทปกติโดยทั่วไป แต่มีขนาดเล็กกว่ามาก สมกับชื่อว่าเบบี้ที่แปลว่าเด็กทารก ส่วนสีสันก็มีสีส้มสวยงาม เนื้อแข็งกรอบ ที่สำคัญมันมีรสชาติหวานอร่อยจนสามารถนำมารับประทานสดได้ หรือจะนำไปประกอบอาหารต่างเช่นเดียวกับแครอทปกติก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้มันยังสามารถนำมากินเล่นและใช้ตกแต่งจานอาหารให้มีความสวยงามมากยิ่งขึ้นได้อีกด้วย เนื่องจากเบบี้แครอทมีขนาด

เนื่องจากเบบี้แครอทมีขนาดเล็กจึงทำให้มันดูน่ารักและน่าสนใจเป็นอย่างมาก

วิธีการปลูกเบบี้แครอท
             ในการปลูก เบบี้แครอท ต้องขุดพลิกดินและตากแดดไว้ประมาณ 7 วัน ขึ้นไป เพื่อเป็นการกำจัดวัชพืช ส่วนแปลงควรให้มีขนาดกว้าง 1 เมตร และต้องคลุกปูนขาวร่วมกันกับการผสมปุ๋ยสูตร 15-15-15 และปุ๋ยหมักลงไปในดินด้วย หลังจากนั้นปรับหน้าดินให้เรียบ แล้วขีดร่องแล้วหยอดเมล็ดให้มีความลึก 1 ซม. ห่างกัน 1 ซม. ต่อด้วยกลบเมล็ด และรดน้ำ โดยในการเตรียมแปลงปลูกต้องให้ดินมีความละเอียดเพื่อให้เบบี้แครอทสามารถลงหัวได้ดี      

ในการปลูกเบบี้แครอทในการปลูกเบบี้แครอทจะต้องเน้นในเรื่องการเตรียมแปลงปลูกให้ดินมีความละเอียดเพื่อให้มันสามารถลงหัวได้ดี

              หลังหยอดเมล็ด 5-10 วัน มันจะเริ่มงอก ให้ถอนแยกเพื่อให้ระหว่างต้นของเบบี้แครอทห่างกันประมาณ 3 ซม. เมื่อถอนแยกแล้วให้ใส่ปุ๋ยสูตร 15-15-15 และทำการกำจัดวัชพืช โดยพอหลังการใส่ปุ๋ยครั้งแรกไป 15-20 วัน ให้ใส่ปุ๋ยอีกครั้งโดยใช้ปุ๋ยสูตร 13-13-21 ด้วยวิธีการโรยในร่องที่ทำลึก 2-3 ซม. ในระหว่างแถวปลูก แล้วกลบดินรดน้ำอย่างสม่ำเสมอจนกว่าเมล็ดจะงอก แต่เมื่อเม็ดงอกแล้วให้รดน้ำลดลงเหลือ 2 วัน/ครั้ง หรือให้รดเมื่อใดก็ตามที่ดินขาดความชื้นนั่นเอง ส่วนในเรื่องการเก็บเกี่ยวจะทยอยเก็บได้เมื่อพืชมีอายุประมาณ 60-90 วัน ซึ่งจะใช้วิธีขุดเอาต้นที่ได้ขนาดหัวตามที่ตลาดต้องการ

ผู้คนเริ่มให้ความสนใจและผู้คนเริ่มให้ความสนใจและนิยมรับประทานเบบี้แครอทกันมากขึ้น โดยนิยมนำมาใส่ในสลัดเป็นอย่างมาก

ในปัจจุบันเบบี้แครอทก็ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องมากขึ้น เพราะนอกจากจะได้สุขภาพที่ดีจากการบริโภคเบบี้แครอทแล้ว มันยังช่วยเพิ่มสีสันและช่วยเพิ่มความน่ารักให้กับจานอาหาร อีกทั้งมันยังสามารถนำไปบริโภคได้อย่างหลากหลาย ด้วยการนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง ดังนั้นเบบี้แครอทจึงเป็นพืชที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับตัวมันเองได้เป็นอย่างดี ทำให้มันมีราคาที่เป็นที่น่าพอใจของเกษตรกรนั่นเอง

เมื่อนำเบบี้แครอทมาเป็นส่วนประกอบเมื่อนำเบบี้แครอทมาเป็นส่วนประกอบในจานอาหาร ก็จะทำให้อาหารจานนั้นดูมีความน่าสนใจและน่าอร่อยมากยิ่งขึ้น

สตูไก่เมื่อใส่เบบี้แคสตูไก่เมื่อใส่เบบี้แครอทลงไปก็ทำให้มันมีความน่าสนใจขึ้นเยอะเลย