ThaiArcheep.com

เปลี่ยนวัชพืชในนาข้าวอย่าผักแว่นให้กลายมาเป็นเงินเป็นทอง

เดี๋ยวนี้เด็กรุ่นใหม่หลายๆ คนอาจจะไม่รู้จัก ผักแว่น กันซักเท่าไหร่ เพราะส่วนใหญ่แล้วผักแว่นมักจะเกิดและเจริญเติบโตในนาข้าว หรือไม่ก็พื้นที่ที่มีดินชื้นแฉะอย่างห้วย หนอง คลอง บึงต่างๆ ดังนั้นมันมักจะอยู่ตามชนบทมากกว่าจะอยู่ในพื้นที่เมือง ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงอาจจะยังไม่รู้ว่าผักแว่นก็มีประโยชน์และสามารถนำมารับประทานได้เช่นกัน  

ผักแว่นชอบขึ้นในพิ้นที่ชื้น

 

ผักแว่นชอบขึ้นในพิ้นที่ชื้นแฉะที่มีน้ำดังนั้นมันจึงชองเกิดในนาข้าวมันจึงกลายเป็นวัชพืชไปโดยปริยาย

                และด้วยความที่บางครั้ง ผักแว่น มันไปเกิดผิดที่ผิดทางอย่างลงไปอยู่ในนาข้าวมันจึงกลายเป็นวัชพืชไปโดยปริยาย ดังนั้นจึงมีคนหัวใสคิดเปลี่ยนวัชพืชที่ต้องถอนทิ้งและดูไร้ค่าให้กลายมาเป็นเงินเป็นทอง ด้วยการปลูกผักแว่นขายมันไปซะเลย แถมไม่ต้องห่วงอีกด้วยว่ามันจะให้ผลผลิตไม่ดี เพราะผักแว่นไม่ต้องดูแลอะไรมากมายก็สามารถเก็บไปขายได้เงินทุกวันกันเลยทีเดียว

ถ้าหากมีน้ำให้กับผักแว่น

 

ถ้าหากมีน้ำให้กับผักแว่นโดยตลอดก็จะสามารถเก็บผลผลิตของผักแว่นได้ตลอดทั้งปี

วิธีการปลูกผักแว่น

             ในการขยายพันธุ์ ผักแว่น นั้นจะขยายโดยการนำเถาที่มีรากติดอยู่ไปปลูก หรืออาจจะใช้สปอร์ก็ได้เช่นกัน แต่พื้นที่ปลูกจะต้องมีน้ำหรือเป็นบริเวณที่มีดินชื้นแฉะอย่างห้วย หนอง คลอง บึง หรือไม่ก็แบ่งที่นาออกมาเพื่อนำมาปลูกผักแว่นไปเลยโดยเฉพาะ ซึ่งรากของผักแว่นจะสามารถเกาะติดอยู่บนพื้นดินหรืออยู่ในน้ำก็ได้เช่นกัน                    

 การปลูกผักแว่นไม่

การปลูกผักแว่นไม่ต้องบำรุงรักษาอะไรมากมายก็สามารถเก็บขายได้ตลอด

              ยิ่งในเรื่องของการดูแลรักษาผักแว่นนั้นยิ่งไม่ใช่เรื่องยากอะไรเลย เพราะเพียงแค่มีน้ำให้มันตลอดก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดทั้งปี และต้องหมั่นตัดเถาเครือแก่ออกทุก 15 วัน พร้อมทั้งใส่ปุ๋ยหมักลงไปพร้อมๆ กัน ผักแว่นก็จะแตกเครืออ่อนเพื่อให้เราเก็บไปขายได้แล้ว      

 ต้มใบผักแว่นเป็นอาหาร

 

ต้มใบผักแว่นเป็นอาหารอีกอย่างที่ทำมาจากผักแว่น

 แต่หลายๆ คนอาจจะยังนึกไม่ออกว่าผักแว่นสามารถนำไปทำอะไรรับประทานได้บ้าง วันนี้เราจึงขอนำเสนอเมนูที่ทำมาจากผักแว่นให้ทุกๆ ท่านได้รับทราบกัน ซึ่งโดยปกติผักแว่นมักจะนิยมนำไปรับประทานสดโดยกินกับน้ำพริกต่างๆ หรือไม่ก็กินเป็นผักแนมเพื่อกินกับลาบ ก้อย ส้มตำ ทำเป็นไข่เจียวผักแว่น ทำแกงส้ม แกงอ่อม หรือทำแกงจืดของทางภาคใต้ ส่วนในเรื่องของประโยชน์ของมันก็มีมากมายอย่างเช่น ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดงเพราะว่ามันมีธาตุเหล็กสูง นอกจากนี้มันยังสามารถช่วยลดไข้ บรรเทาอาการปวดศีรษะ ช่วยบำรุงสายตา รักษาโรคตาอักเสบ รักษาต้อกระจก แก้อาการปากเปื่อย ปากเหม็น แก้เจ็บคอ เสียงแหบ ช่วยแก้อาการท้องเสีย ป้องกันและแก้อาการท้องผูก ฯลฯ ดังนั้นอย่าปล่อยให้ผักแว่นกลายเป็นวัชพืชที่ไร้ค่าแต่ควรนำมาแปรเปลี่ยนเป็นเงินก็น่าจะดีกว่ามิใช่เหรอ

ผักแว่นนิยมนำมาจิ้มน้ำพริก

 

ผักแว่นนิยมนำมาจิ้มน้ำพริกชนิดต่างๆ เป็นอย่างมากไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกปลาร้า น้ำพริกกะปิ น้ำพริกปลาทู ฯลฯ

 นอกจากนี้ผักแว่นยังสามารถ

 

นอกจากนี้ผักแว่นยังสามารถนำมาแกงเป็นแกงผักแว่นได้อีกด้วย