ThaiArcheep.com

เพิ่มมูลค่าข้าวโพดด้วยการแปรรูปข้าวโพด

                ปัญหาที่เกษตรกรทุกคนต่างพบเจอก็คือการปลูกพืชเชิงเดียว และเมื่อพืชได้ระยะเวลาเก็บเกี่ยวแล้วสิ่งสำคัญก็คือเรื่องของราคาที่ตกต่ำเนื่องจากการปลูกพืชเชิงเดียวนั้นจะมีระยะเวลาในการปลูกที่ได้ผลผลิตพร้อมกันทั้วประเทศในเมื่อสินค้าเกษตรชนิดเดียวกันออกมาพร้อมกันความต้องการของตลาดมีเท่าเดิมทำให้เกิดเหตุการณ์สินค้าล้นตลาด ราคาของสินค้านั้น ๆตกต่ำซึ่งกลายเป็นปัญหาซ้ำซากของเกษตรกรไทย แต่ก็มีวิธีในการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตรเช่นเดียวกันด้วยการแปรรูปสินค้าเกษตรให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดอื่นๆให้กลายสินค้าที่เพิ่มมูลค่าและเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าการขายเป็นผลผลิตทางการเกษตร

1สินค้าเกษตรสามารถ

สินค้าเกษตรสามารถแปรรูปได้อย่างมากมาย

                หนึ่งในพืชที่ได้รับผลกระทบเรื่องของราคาสินค้าเกษตรตกต่ำเกือบทุกปีก็คือ ข้าวโพด ซึ่งเกษตรกรหลายรายที่ปลูกข้าวโพดถึงกับเปลี่ยนอาชีพไปปลูกพืชชนิดอื่น ๆเลยก็มี แต่ก็มีเกษตรกรหลายรายเริ่มมีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาข้าวโพดด้วยการแปรรูปเป็นสินค้าต่างซึ่งตัวอย่างเกษตรกรที่นำมาให้ชมในบทความนี้ได้แปรรูปข้าวโพดเป็นท๊อฟฟี่นมข้าวโพดซึ่งช่วยสร้างมูลค่าให้กับข้าวโพดได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นยังแปรรูปเป็น น้ำนมข้าวโพด ไอศครีมข้าวโพดได้อีกด้วย

2หนึ่งในวิธีถนอมอาหาร

หนึ่งในวิธีถนอมอาหารก็คือการแปรรูปผลผลิต

ขั้นตอนและวิธีทำท๊อฟฟี่นมข้าวโพด

สิ่งที่ต้องเตรียมในการทำ ท๊อฟฟี่นมข้าวโพด นั้นก็มี

  1. น้ำนมข้าวโพด
  2. น้ำกระทิ
  3. แป๊บแซ

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วก็ทำการตั้งไฟให้กระทะร้อนก่อน แล้วค่อยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในกระทะ เคี้ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน กวนส่วนผสมทั้งหมดไปเรื่อย ๆขั้นตอนนี้ไม่ต้องรีบจะต้องค่อย ๆคนไปเรื่อย

3ท๊อฟฟี่นมข้าวโพด

ท็อฟฟี่นมข้าวโพดเป็นขนมที่เด็กหลายคนชอบ

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเริ่มแห้งแล้วก็ทำการเทลงไปในบล็อคที่เตรียมไว้หรือเทลงไปในถาดที่เตรียมไว้ก็ได้เช่นกัน หลังจากที่แห้งและหายร้อนแล้วก็ทำการตัดเป็นชิ้นๆ พอคำ นำกระดาษแก้วหรือกระดาษว่าวมาห่อก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว

สาเหตุที่เกษตรกรท่านนี้หันมาแปรรูปข้าวโพดให้กลายเป็นท็อฟฟี่นมข้าวโพดนั้นก็มาจากการต่อยอดจากการแปรรูป น้ำนมข้าวโพด ให้สามารถเก็บรักษาได้นานไม่เสียนั้นเอง

4ท็อปฟี่นมข้าวโพดเป็นอีกหนึ่งสิ่ง

ท็อปฟี่นมข้าวโพดเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ได้จากการแปรรูปสินค้าเกษตร

ตลาดสินค้าเกษตรแปรรูป

ตลาดสินค้าเกษตรแปรรูปเป็นเหมือนกับทางออกของเกษตรกรที่ประสบปัญหาที่กล่าวมาแล้วข้างต้น ซึ่งสามารถนำแนวคิดของเกษตกรตัวอย่างนำไปแปรรูปสินค้าทางการเกษตรอื่น ๆได้อีกมากมาย แน่นอนว่าข้อดีของสินค้าเกษตรที่แปรรูปแล้วนั้นก็คือ เรื่องของระยะเวลาในการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นและสามารถกำหนดราคาขายได้เอง ที่สำคัญราคาในการขายต่อชิ้นจะมีมูลค่าที่สูงกว่าการขายสินค้าเกษตรที่ยังไม่แปรรูปอยู่หลายเท่าตัว

5สินค้าเกษตรแปรรูปนั้นมีข้อดี

สินค้าเกษตรแปรรูปนั้นมีข้อดีตรงที่สามารถเก็บรักษาได้ยาวนาน

                ส่วนความต้องการของตลาดสินค้าแปรรูปนั้นสามารถที่จะจำหน่ายได้ทั้งในและต่างประเทศแต่การจำหน่ายสินค้าเกษตรแปรรูปนั้นเราจะต้องทำให้ผู้บริโภคมั่นใจว่าสินค้าเกษตรที่นำมาแปรรูปนั้นเป็นสินค้าที่มีคุณภาพสะอาดปลอดจากสารเคมีและกระบวนการแปรรูปก็ต้องสะอาดแล้วได้มาตรฐานด้วยซึ่งถ้าองค์ประกอบต่าง ๆที่กล่าวมานี้ถูกต้องตามมาตรฐานทุกอย่างรับรองเลยว่าสินค้าแปรรูปทางการเกษตรประเภทนั้นๆจะต้องได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอย่างแน่นอน แต่ถ้าใครยังไม่รู้ว่าสินค้าเกษตรที่เราปลูกสามารถแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง แล้วตลาดต้องการแบบไหนเกษตรกรสามารถปรึกษาเกษตรอำเภอ หรือเกษตรจังหวัดได้เลยซึ่งเจ้าหน้าที่พนักงานจะมีข้อมูลต่างๆให้กับเราอยู่แล้ว

6ความต้องการของตลาดมีอย่าง

ความต้องการของตลาดมีอย่างต่อเนื่องสำหรับสินค้าแปรรูปทางการเกษตร