ThaiArcheep.com

เพิ่มมูลค่าปลาทูด้วยการทำปลาทูแดดเดียว

ยินดีต้อนรับสู่เวปไซค์ ไทยอาชีพ.คอม แหล่งรวมคำแนะนำเรื่องอาชีพและช่องทางทำเงินในรูปแบบต่างๆ

ทั้งเฟรนไชนส์ และ อาชีพอิสระ อาชีพเกษตรกรรม โดยที่สามารถนำไปต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างรายได้เสริม

ได้หลากหลาย เรามีข้อมูลหลากหลายให้ได้ศึกษาเพื่อเป็นแนวทาง  ซึ่งวันนี้เรามีข้อมูลดีๆมานำเสนอ และ

แนะนำให้เป็นอีกทางเลือก และ วันนี้เราขอนำเสนอให้รู้จักกับการทำ ปลาทูแดดเดียว  ซึ่งเป็นการ แปรรูปเพิ่มมูลค่าและถนนมอาหารอีกแบบ

ที่ต้องบอกว่าหาทานได้อยาก และ น่าทำขายเป็นอาชีพเสริม  ซึ่งสามารถขายได้ตามออฟฟิศที่ทำงาน หรือ

ตามตลาดนัด ตลาดเปิดท้ายซึ่งหากคุณทำอร่อยๆ รับรองลูกค้าเพียบ สามารถขายในวันหยุด หรือ

หลังเลิกงาน เพียงแค่มีสถานที่เช่น หน้าบ้าน (หากอยู่ในชุมชน หรือ หมู่บ้านที่มีคนเยอะ) หรือ

Mackerel guest4

 

การถนอมอาหารมีหลากหลายวิธี โดยเฉพาะการนำปลามาแปรรูปเพื่อที่จะสามารถเก็บรักษาและสามารถนำมารับประทานไว้ได้ในระยะเวลานานๆ “ปลาทูแขก” ก็สามารถนำมาทำการถนอมอาหารได้ ซึ่งมีวิธีการดังต่อไปนี้

อุปกรณ์ :
ปลาทูแขก 20 กก.  เกลือแกง 0.7 กก.  กะละมัง  ตะแกรง  มีด  ตะแกรงตากปลา  น้ำสะอาด

วิธีการทำ :

•นำปลาทูแขกมาผ่าหลัง เอาไส้ออกแล้วล้างให้สะอาด
•นำปลามาคลุกกับเกลือในกะละมังให้เข้ากัน
•เติมน้ำสะอาดลงในกะละมังให้พอท่วมตัวปลาแช่ทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที  จากนั้นก็นำปลาไปตากบนตะแกรงที่มีแดดส่องถึง

ระยะเวลาในการตากถ้าหากว่ามีแดดจัดๆก็ใช้เวลาประมาณครึ่งวันแต่ถ้าแดดไม่จัดมากก็ใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน

**หรือจะใช้วิธีการสังเกตก็ได้โดยให้ดูที่ตัวปลาถ้าหากว่าตัวปลาแห้งและที่รอยผ้ามีมันวาวก็สามารถเก็บได้แล้ว**

ข้อดีของการทำปลาแดดเดียว:

•สามารถเพิ่มมูลค่าของปลาจากราคา กก.ละ 20 บาท เมื่อนำมาแปรรูปแล้วสามารถจำหน่ายได้ในราคา 80 บาท/กก.
•วิธีการทำไม่ยุ่งยาก
•วัตถุดิบหาง่าย

 

ขอบคุณคลิปจาก ปาริชาติ ผกามาศ