ThaiArcheep.com

เห็ดนางรม เพาะง่าย ได้รับความนิยมในการบริโภคอย่างต่อเนื่อง

พืชผักตระกูลเห็ดเป็นพืชอีกชนิดที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากไปทั่วโลก เพราะเห็ดแต่ละชนิดจะมีลักษณะความโดดเด่นและเอกลักษณ์ทางด้านรูปร่างและรสชาติที่แตกต่างกัน เพราะฉะนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่มันจะกลายเป็นขวัญใจผู้บริโภคอย่างไม่ต้องสงสัย อย่าง เห็ดนางรม ที่เราจะนำมาเล่าให้ฟังในวันนี้ก็เช่นกันที่เป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมอีกชนิดหนึ่งเพราะมันมีรสชาติอร่อย นำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย ด้วยเหตุนี้การปลูกเห็ดนางรมขายจึงสามารถสร้างรายได้ให้เกษตรกรได้เป็นอย่างดีนั่นเอง

1เห็ดนางรมมีถิ่น

เห็ดนางรมมีถิ่นกำเนิดทางประเทศในยุโรป

                เห็ดนางรม มีสีสันขาวสะอาด มีรสชาติหอมหวาน อีกทั้งมันยังไม่เหนียวมากเหมือนเห็ดบางชนิด ที่สำคัญมันมีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม และวิตามินต่างๆ มากมาย นอกจากนี้มันยังมีกรดโฟลิคสูงซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ แถมยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงอีกด้วย

2เห็ดนางนมมีสี

 

เห็ดนางนมมีสีขาวสวยงามและมีรสชาติอร่อย

วิธีการเพาะเห็ดนางรม

             การเพาะ เห็ดนางรม ต้องเตรียมก้อนเชื้อเสียก่อน โดยวัสดุที่ใช้ทำก้อนเชื้อก็จะมีขี้เลื่อยไม้ยางพาราแห้ง 100 กก. ชีโกล 10-20 ซีซี รำละเอียด 5 กก. ยิปซั่ม 1 กก. ปูนขาว 1 กก. ดีเกลือ 200 กรัม ชอแม็กซ์ 10-20 ซีซี น้ำสะอาด 60-70 ลิตร ถังนึ่งก้อนเห็ด ขนาด 200 ลิตร โดยนำทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน เติมน้ำลงไปแล้วทดทอบโดยการใช้มือกำดูหากมันจับเป็นก้อนโดยแตกเป็น 2-3 ส่วน แสดงว่าใช้ได้ แล้วนำไปใส่กุงพลาสติกกันร้อนให้หนักประมาณ 8-10 ขีด แล้วอัดให้แน่นใส่คอขวดพลาสติกหุ้มด้วยสำลีและกระดาษ จากนั้นนำไปนึ่ง 100 องศาเซลเซียส นาน 3-4 ชม. จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นใส่เชื้อลงไป แล้วนำไปบ่มที่มืดที่มีอุณหภูมิประมาณ 28-35 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 3-4 สัปดาห์เส้นใยจะเดินเต็มถุง จากนั้นให้พักก้อนเชื้อสักระยะเพื่อให้มันสะสมอาหารและพร้อมจะเจริญเป็นดอก ส่วนการเปิดถุงก้อนเชื้อทำได้หลายวิธีแต่วิธีที่เรานำเสนอก็คือดึงจุกสำลีออกแล้วนำก้อนเชื้อมาวางเรียงซ้อนกันในโรงเรือน ให้เห็ดเจริญออกมาทางปากถุงทางเดียวซึ่งเป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากเพราะประหยัดเนื้อที่และน้ำไม่ขังในก้อนเชื้อ

3เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่เพาะง่ายและตลาดมีความต้องการอย่างต่อเนื่อง

             การดูแลรักษาคือต้องอย่าให้โรงเรือนมีรูมากเกินไปจนความชื้นต่ำกว่า 80% ซึ่งการดูว่าความชื้นเท่าไหร่ให้ดูจากไฮโกรมิเตอร์ ส่วนการรดน้ำให้ใช้ฝักบัวที่ฝอยละเอียดมากๆ แล้วฉีดน้ำให้เป็นฝอยที่ผิวหน้าของก้อนเชื้อหรือวัสดุคลุม โดยให้ฉีดทีละน้อยแต่บ่อย แต่อย่าให้ชุ่มจนเกินไป

4เห็ดนางรมสามารถ

เห็ดนางรมสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งแบบเห็ดสด เห็ดตากแห้ง และแบบบรรจุกระป๋อง

เห็ดนางรมได้รับความนิยมในการบริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะมันสามารถนำไปรับประทานได้ในรูปแบบเห็ดสด เห็ดตากแห้ง หรือแบบบรรจุกระป๋อง ที่สำคัญมันเป็นเห็ดที่เพาะง่ายและมีหลายสายพันธุ์ ดังนั้นมันจึงเหมาะที่จะเพาะไว้รับประทานหรือไม่เพาะเพื่อการค้า เพราะไม่ว่าอย่างไรก็เกิดผลดีต่อผูเพาะอย่างแน่นอน

5เห็ดนางรมมีหลาย

 

เห็ดนางรมมีหลายสายพันธุ์มันจึงได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างสูง

6เห็ดนางรมสามารถนำมา

 

เห็ดนางรมสามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมขบเคี้ยวได้อีกด้วย