ThaiArcheep.com

แครอท ไม่ได้มีดีแค่สีสัน

                เรื่องที่เป็นปัญหาตั้งแต่เริ่มเขียนเกี่ยวกับ อาชีพเกษตรกรรม นี้ก็คือเรื่องของภาษาครับ คำว่าแครอท เขียนจริง ๆแบบไหนถูกจากที่ผมหามา มีทั้งเขียน แครอท แครอต แคร์รอต แต่ที่หาจากราชบัณฑิต เขาว่าให้เขียนอย่างนี้ แครรอต ครับ เอาเป็นว่าผมขอจบเรื่องเกี่ยวกับการเขียนคำไหนถูกคำไหนผิดไว้เพียงเท่านี้ละกันครับ

แครอท เป็นผักที่มาจากต่างประเทศชื่อก็บอกแล้วละครับว่าเป็นผักจากต่างประเทศที่มีสีสันสดใสเพิ่มความน่ากินให้กับอาหารได้ทุกชนิดเลยละครับ แครอท เป็นผักกินรากที่เติบโตอยู่ในใต้ดินเป็นผักที่คนไทยส่วนใหญ่ชอบมาก และมักที่มักจะไปทำอาหารและเครื่องดื่ม

แครอทผักที่มีสีสัน

แครอทผักที่มีสีสัน

แครอท ถือได้ว่าเป็นผักที่มีสีสันสดใส ตอนนี้เราเห็นว่าเป็นสีส้ม แต่เมื่อก่อนจะเป็นสีม่วงหรือเหลืองต่อมาได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ให้กลายมาเป็นสีส้มเหมือนกับในปัจจุบันที่เราเห็นและได้กินกันนั่นละครับ แครอทเองจริง ๆแล้วชอบอากาศเย็นแต่ทุกวันนี้ได้มีการพัฒนาสายพันธุ์ให้สามารถปลูกได้ทั่วประเทศไทยแล้วและสามารถปลูกได้ทั้งปี

ถ้าเราจะปลูกแครอทในกระถางหรือภาชนะที่จำกัดพื้นที่จะต้องเป็นกระถางหรือภาชนะที่มีก้นลึกหน่อยและดินที่จะใช้ปลูกแครอทต้องเป็นดินที่สามารถระบายน้ำได้ดีด้วย ซึ่งดินนั้นก็คงไม่หนีดินร่วนซุยนั้นเอง

การขยายพันธุ์แครอทจะใช้เมล็ดในการขยายพันธุ์ ซึ่งไม่เหมือนกับขิง และข่าที่ใช้หัวหรือเหง้าในการขยายพันธุ์นั่นเอง

การปลูกแครอท

อย่างที่บอกไว้ในช่วงแรกแล้วว่า แครอท สามารถปลูกในกระถางได้เหมือนกันแต่จะต้องหากระถางที่มีก้นลึกไม่น้อยกว่า 30 เซนติเมตร โดยการที่เราจะปลูกแครอทนั้นต้องปลูกจากเมล็ดด้วยการเตรียมดินให้มาตุอาหารที่สมบูรณ์ก่อน โดยก่อนที่จะปลูกทุกครั้งเราควรที่จะปลูกเราจะต้องรองปุ๋ยก้นหลุมก่อนอย่างแรกหลังจากนั้นค่อยใส่ดินที่เราทำการปรุงดินแล้ว และรดน้ำให้ชุ่ม

ลักษณะของเเครอทในกระถางลักษณะของเเครอทในกระถาง

หลังจากนั้นก็ทำการหยอดเมล็ดถ้าเป็นในพื้นที่ที่จำกัดเหมือนยั้งกระถางนี้เราหยอดเมล็ดลงไปเพียง 3 ถึง 5 เมล็ดก็เพียงพอแล้ว โดยการหลอดเมล็ดต้องให้เป็นแถวเป็นแนวด้วย หลังจากหยอดเมล็ดแล้วเราก็ควรที่จะเอาฟางคลุมดินอีกครั้งและรดน้ำให้ชุ่ม ช่วงที่เราเพาะเมล็ดนั้นเราควรที่จะรดน้ำอย่างสม่ำเสมออย่าให้ขาดเลย พอต้นอ่อนอายุได้ 15 ถึง 20 วันให้ถอนต้นกล้าไปปลูกในแปลงปลูกได้เลย หรือว่าถ้าปลูกในทีเดียวกันก็คัดเลือกต้อนที่อ่อนแอทิ้งไป

การดูแลแครอท

การดูแลแครอทเราต้องรดน้ำเช้าเย็นอย่างสม่ำเสมอ แต่อย่าให้แฉะหรือน้ำท่วมขัง เพราะน้ำขังอาจจะทำให้หัวเน่าก็ได้เหมือนกัน หลังจากนั้นเราควรหมั่นดูแลด้วยการใส่ปุ๋ยในช่วงแยกกล้าหรือช่วง 20 วันแรกและถัดไปทุก 20 วันใช้ปุ๋ยหมักบำรุงดินและน้ำหมักชีวภาพสูตรบำรุงหัวและราก

ลักษณะของต้นแครอทลักษณะของต้นแครอท

เรื่องของโรคและแมลงที่เกิดจากเชื้อรา และจากไส้เดือนฝอย โรคหัวเน่า โรคส่วนใหญ่มักจะเกิดขึ้นในหน้าฝน ถ้าจะปลูกในหน้านี้ต้องมีการดูแลดินให้ดีและหมั่นตรวจสอบแมลงที่มารบกวนด้วย

การเก็บแครอท

แครอท สามารถเก็บผลผลิตได้หลังจากปลูกไปแล้ว 100 ถึง 120 วัน ให้ถอนขึ้นมาทั้งหัวได้เลย

น้ำแครอท เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากแครอทน้ำแครอท เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากแครอท

ประโยชน์แครอท

แครอทอย่างที่ผมบอกละครับว่า แครอทไม่ได้มีดีแค่สีสันอย่างเดียวนะครับเป็นพืชผักที่มีรสหวาน มีสารเบต้าแคโรทีนสูง สารนี้จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ทำให้สายตาดี ป้องกันโรคตาบอดกลางคืนหรือตาบอดสี และยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ซึ่งจะออกฤทธิ์ในการรักษาไข้หวัด ไอ คอปอดอักเสบ ลดการอักเสบ และบวดได้