การปลูกผัก

------------------------ Advertisement -----------------------
ถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้ประโยชน์มากมายอีกทั้งยังเป็นพืชบำรุงดิน และสามารถนำไปขายเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วย สำหรับเกษตรกรที่ทำนาสามารถปลูกถั่วลิสงในช่วงหลังฤดูเก็บเกี่ยวข้าวได้ ซึ่งสามารถปลูกได้ทั้งในพื้นที่อาศัยน้ำชลประทานและไม่อาศัยน้ำชลประทาน แต่การปลูกถั่วลิสงหลังเก็บเกี่ยวข้าวโดยไม่อาศัยน้ำชลประทานสามารถทำได้ในบางพื้นที่เท่านั้น การเลือกพี้นที่สำหรับการปลูก พี้นที่ทำนาที่สามารถปลูกถั่วลิสงได้ดีโดยไม่อาศัยน้ำชลประทานตลอดฤดูกาล...

เศรษฐกิจพอเพียง

เศรษฐกิจพอเพียง เป็นปรัชญาที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงพระราชทานพระราชดำริชี้แนะแนวทางการดำเนินชีวิตให้แก่พสกนิกรชาวไทยเมื่อปีพ.ศ ๒๕๑๗ นานกว่า ๒๕ ปี ตั้งแต่ก่อนเกิดวิกฤติการณ์ทางเศรษฐกิจ และเมื่อภายหลังได้ทรงเน้นย้ำแนวทางการแก้ไขเพื่อให้รอดพ้นและสามารถดำรงอยู่ได้อย่างมั่นคง และยั่งยืนภายใต้กระแสโลกาภิวัฒน์ และความเปลี่ยนแปลงต่างๆ “เศรษฐกิจพอเพียง” เป็นปรัชญาชี้ถึงแนวทางการดำรงอยู่และปฏิบัติตนของประชาชนในทุกระดับ ตั้งแต่ระดับครอบครัว ระดับชุมชน จนถึงระดับรัฐทั้งในการพัฒนา และบริหารประเทศให้ดำเนินไปในทางสายกลาง โดยเฉพาะการพัฒนาเศรษฐกิจเพื่อให้ก้าวทันต่อยุคโลกาภิวัฒน์ ความพอเพียง หมายถึง ความพอประมาณ ความมีเหตุผล รวมถึงความจำเป็นที่จะต้องมีระบบภูมิคุ้มกันในตัวที่ดีพอสมควรต่อการมีผลกระทบใดๆ...

farmer ชาวน่า

คนไทยในปัจจุบันส่วนใหญ่มักจะเคยชินกับความสะดวกสบายเป็นหลัก แม้แต่เรื่องอาหารการกินยังเลือกซื้อความสบายมากกว่าที่จะต้องมานั่งเสียเวลาลงมือปรุงอาหารเพื่อรับประทานเอง วันนี้ ไทยอาชีพ.com อยากเปิดมุมมองและแนวคิดแบบใหม่ให้กับทุกคน ผมจะพาทุกท่านไปรู้จักกับอาชีพที่ถือได้ว่ามีความสำคัญต่อชาติและต่อประชาชนทุกคน ซึ่งในปัจจุบันเรามักจะไม่ค่อยเห็นความสำคัญของอาชีพนี้เท่าไรนัก และวันนี้ผมจะนำเสนอ วิถีชีวิตการดำเนินชีวิตแบบเศรษฐกิจพอเพียงของคนรุ่นใหม่ ให้ทุกท่านได้รู้จักนำไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อตัวเองและชุมชนรวมไปถึงคนรอบข้าง หลายวันมานี้ผมได้มีโอกาสกลับบ้านต่างจังหวัด สิ่งที่ผมเห็นความแตกต่างระหว่างบ้านนอกและในเมืองใหญ่ คือ ลักษณะการใช้ชีวิตที่แตกต่างกัน...

ข้าวโพดหวาน

ข้าวโพดฝักสด หมายถึง ข้าวโพดทุกชนิดที่คนเราใช้เป็นอาหารก่อนที่เมล็ดข้าวโพดจะเกิดขึ้นก่อนเมล็ดจะแก่ ซึ่งในปัจจุบันข้าวโพดฝักสดเป็นพืชที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศและของโลกสำหรับข้าวโพดฝักสดในประเทศไทย ได้แก่ ข้าวโพดหวาน ข้าวโพด ฝักอ่อน ข้าวโพดข้าวเหนียว และข้าวโพดเทียน แต่ที่สำคัญคือ ข้าวโพดหวาน และข้าวโพดฝักอ่อน ส่วนข้าวโพดข้าวเหนียว และข้าวโพดเทียน เป็นการบริโภคในท้องถิ่นและในอนาคตด้านตลาดมีแนวโน้มที่จะขยายมากขึ้น ข้าวโพดหวานเป็นพืชอายุสั้นให้ผลตอบแทนแก่เกษตรกรผู้ปลูกอยู่ในเกณฑ์ดี สามารถจำหน่ายได้ในตลาดบริโภคสดและโรงงานอุตสาหกรรมกระป๋อง ข้าวโพดหวาน แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ พันธุ์ผสมเปิด ได้แก่ พันธุ์ซุปเปอร์สวิท พันธุ์ซุปเปอร์ฮาร์โก้...

ตะไคร้ Lemongrass

ตะไคร้ เป็นพืชเครื่องเทศ สมุนไพรอย่างหนึ่งที่ใช้ในการประกอบอาหารไทยหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารจำพวกยำ หรือแกงต่างๆ หรือแม้แต่ต้มยำกุ้ง ซึ่งเป็นอาหารที่คนรู้จักกันทั่วโลกก็ยังมีตะไคร้เป็นส่วนประกอบ และในปัจจุบันได้มีบริษัทอุตสาหกรรมบางแห่งได้ผลิตเครื่องปรุงอาหารไทยสำเร็จรูปเพื่อวางจำหน่ายทั่วไปตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ และส่งออก ทำให้เห็นได้ว่าตะไคร้ยังมีโอกาสในการทำตลาดได้ แต่ทั้งนี้ผลผลิตต้องมีปริมาณและคุณภาพตรงตามที่ตลาดต้องการด้วย ซึ่งเกษตรกรจำเป็นต้องมีการวางแผนการผลิต และการตลาดเป็นอย่างดี สรรพคุณของตะไคร้ ทั้งต้น ใช้เป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะและแก้อหิวาตกโรค หรือทำเป็นยาทานวดก็ได้ และยังใช้รวมกับสมุนไพรชนิดอื่นรักษาโรคได้...

34567

ขิง เป็นทั้งพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ มีสรรพคุณทางด้านการรักษาโรคในภาษาจีนเรียกขิงว่า “เจียง” หมายถึงการป้องกันตัวจากความหนาวเย็น แพทย์แผนจีนนำขิงไปใช้ประโยชน์มานานแล้ว เพราะในเหง้าของขิงมีน้ำมันหอมระเหยประมาณ 1-3 เปอร์เซ็น ซึ่งประกอบไปด้วยสารซิงจิเบอรีน (Zingiberene),สารซิงจิเบอรอล (Zingiberol),ไบซาโบลี (Bisabolene) และแคมฟิน (Camphene) มีคุณสมบัติทำให้ร่างกายอบอุ่นและช่วยให้กล้ามเนื้อคลายตัว ฉะนั้นการนำขิงมาประกอบอาหารและการดื่มน้ำขิงร้อนๆ จึงเหมาะสำหรับคนขี้หนาวได้ดี แต่ถ้าดื่มขิงที่มีความเข้มข้นมากๆ จะส่งผลเสียต่อร่างกาย เพราะจะไประงับการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ท้องผูก จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ขิง ถือเป็นพืชที่มีสรรพคุณที่มีประโยชน์มากๆ อีกชนิดหนึ่งในบรรดาพืชผักที่นำมาประกอบอาหาร...

ผลผลิตหน่อไม้ฝรั่งที่มีคุณภาพ

หน่อไม้ฝรั่ง เป็นพืชผักที่มีศักยภาพในการส่งออก มีแนวโน้มในการส่งออกที่ดี โดยเฉพาะการส่งออกผลผลิตสด และยังเป็นพืชผักทางเลือกอีกชนิดหนึ่งของเกษตรการที่ให้ผลตอบแทนสูง โดยมีการส่งเสริมในรูปแบบครบวงจร เพาะปลูกมากในจังหวัดนครปฐม ราชบุรี กาญจนบุรี โดยตลาดต่างประเทศที่สำคัญคือ ประเทศญี่ปุ่น รองลงมาได้แก่ ตลาดยุโรป และตลาดในแถบเอเชีย เตรียมการเพาะปลูกมีปัจจัยที่สำคัญ ดังนี้ 1. การเตรียมเมล็ดพันธุ์ ควรซื้อเมล็ดพันนธุ์ที่ผลิตมาจากบริษัทเจ้าของพันธุ์ และซื้อกับบริษัทที่จำหน่ายเมล็ดพันธุ์ ซึ่งจะสามารถปลูกได้ ประมาณ 2-4 ไร่ ใช้พื้นที่เพาะกล้าประมาณ 500-600 ตารางเมตร อย่างไรก็ตามในปัจจุบันมีการใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในการผลิตต้นกล้าหน่อไม้ฝรั่ง...