ThaiArcheep.com

ย่านางสมุนไพรสร้างความอร่อยและเสริมสร้างสุขภาพ

วันนี้เราจะขอนำเอาพืชสมุนไพรที่เรามักจะเห็นมันมาพร้อมกับอาหารที่มีหน่อไม้เป็นส่วนประกอบมาให้ทุกท่านได้ทำความรู้จักกับมันให้มากขึ้นเพราะเราเชื่อว่าหลายท่านในที่นี้คงจะเกิดความสงสัยว่าเพราะเหตุใดมันจึงเป็นเช่นนั้น และพืชสมุนไพรที่เรากล่าวถึงนั่นก็คือ ย่านาง หรือที่เราคุ้นหูกับการเรียกมันว่าใบย่านางนั่นเอง

1ย่านางเป็นพืชที่เรามักพบ

อ้างอิง : http://www.thaiherbalmed.com

ย่านางเป็นพืชที่เรามักพบตามป่าดงดิบหรือไม่ก็ป่าโปร่งตามภาคต่างๆ ของไทย

                ย่านาง นั้นเป็นไม้เถาขนาดเล็กที่มักจะพบในแหล่งธรรมชาติตามป่าดงดิบหรือไม่ก็ป่าโปร่งทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคอื่นๆ แต่การที่เรามักจะเห็นมันถูกนำมาประกอบอาหารพร้อมๆ กับหน่อไม้ก็เพราะย่านางมีสารออกฤทธิ์ต้านกรดยูลิคที่อยู่ในหน่อไม้ซึ่งเป็นการช่วยลดความขมและช่วยให้หน่อไม้มีความหวานและมีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังเป็นการช่วยเพิ่มคุณค่าและช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีให้กับผู้บริโภคอาหารชนิดนั้นๆ อีกด้วย2ย่านางเมื่อนำมาใส่ใน

อ้างอิง: http://www.thaiherbalmed.com/

ย่านางเมื่อนำมาใส่ในอาหารจะทำให้อาหารนั้นๆ มีความหวานธรรมชาติและมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น

วิธีการปลูกย่านาง

             ถึงแม้ว่า ย่านาง จะเป็นพืชที่ขึ้นได้เองตามธรรมชาติ แต่ปัจจุบันก็มีการปลูกย่านางเพื่อนำไปบริโภคในครัวเรือนหรือไม่ก็นำไปขายในเชิงพาณิชย์ เพราะปัจจุบันย่านางเป็นที่ต้องการของตลาดเนื่องจากมีสรรพคุณที่โดดเด่นมากมายอีกทั้งยังช่วยเพิ่มความหวานธรรมชาติให้กับอาหารได้เป็นอย่างดี โดยสามารถปลูกและขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ดหรือไม่ก็ใช้วิธีการแยกเหง้าเอาไปปลูกซึ่งในการปลูกนั้นไม่จำเป็นต้องยกร่องก่อนปลูกเลย โดยถ้าหากเป็นการเพาะเมล็ดต้องใช้เมล็ดที่แก่เต็มที่ที่มีลักษณะเป็นสีดำและนำไปตากแห้ง 5-7 วัน แล้วจึงทำการปลูก แต่ในการปลูกไม่ควรขุดหลุมลึกเพราะจะทำให้เมล็ดเน่าได้ง่าย3ย่านางสามารถนำมา

อ้างอิง: http://health.kapook.com/view96875.html

ย่านางสามารถนำมาทำได้ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม 

             ในการดูแลรักษาต้นย่านางไม่ได้มีความยุ่งยากอะไรมากมายเพราะเพียงแค่ดินมีความชื้นที่เพียงพอมันก็จะสามารถเจริญงอกงามได้ดี อีกทั้งหากมีวัชพืชขึ้นอยู่ในบริเวณที่ปลูกต้นย่านางก็ยังสามารถเจริญเติบโตต่อไปได้เพราะต้นย่านางจะสร้างเถาเลื้อยอยู่เหนือพืชชนิดอิ่น แต่สิ่งที่จำเป็นต้องทำให้กับย่านางเมื่อเถามันยาวมากขึ้นก็คือต้องนำไม้ไปปักบริเวณใกล้โคนต้นเพื่อให้เถาย่านางเลื้อยพันนั่นเอง4ย่านางเป็นไม้เถาดังนั้น

อ้างอิง: http://frynn.com

ย่านางเป็นไม้เถาดังนั้นหากทำการปลูกย่านางควรปักเสาให้มันยึดเกาะด้วย

ย่านางนั้นถือว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์สูงจนได้รับการยกย่องให้เป็นพืชสมุนไพรที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก ทั้งนี้ก็เนื่องจากนอกจากการที่มันช่วยทำให้อาหารมีความเอร็ดอร่อยมากยิ่งขึ้นแล้วมันยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากมันจึงช่วยลดริ้วรอยและชลอความชราอย่างได้ผลจนในตำราสมุนไพรจัดให้มันเป็นสมุนไพรในกลุ่มของยาอายุวัฒนะ อีกทั้งมันยังมีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย แถมยังช่วยในการฟื้นฟูเซลล์ต่างๆ ในร่างกายได้ดี และยังมีสรรพคุณเด็ดๆ อีกมากมาย ดังนั้นย่านางจึงเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่น่าปลูกเอาไว้คู่บ้านเลยทีเดียว  5ย่านางเป็นพืชสมุนไพร

อ้างอิง: http://puechkaset.com/

ย่านางเป็นพืชสมุนไพรที่มีการนำมาแปรรูปในหลากหลายรูปแบบ6ย่านางมีสารต้านกรดยูลิค

อ้างอิง: https://icelukpoon.wordpress.com

ในหน่อไม้จึงทำให้หน่อไม้มีความขมลดลงเมื่อนำมาประกอบอาหารร่วมกัน