ThaiArcheep.com

เห็ดหัวลิง เจ้าของฉายาเนื้อสัตว์จากพืช

เห็ดในโลกนี้มีมากมายหลายชนิดและหลายสายพันธุ์ มีทั้งที่กินได้ และกินไม่ได้ เพราะเห็ดบางชนิดหากกินส่งเดชก็อาจจะถึงตายโดยไม่รู้ตัวกันเลยทีเดียว แต่เห็ดบางชนิดก็มีประโยชน์มากมายอีกทั้งยังมีรสชาติดีมันจึงเป็นที่ต้องการของตลาดและมีราคาสูงอย่างเช่นเห็ดที่เรากำลังจะกล่าวถึงซึ่งมันก็คือ เห็ดหัวลิง เห็ดที่ได้ชื่อว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้มาจากพืชนั่นเอง1เห็ดหัวลิงเป็นเห็ดที่ส

อ้างอิง : http://www.ethaiherb.com/2015/07/blog-post_16.html

เห็ดหัวลิงเป็นเห็ดที่สามารถต้านมะเร็งได้

                แต่หลายคนอาจจะสงสัยว่าในเมื่อมันเป็นเห็ดที่มีประโยชน์มากและมีรสชาติดีทำไมจึงไม่ค่อยคุ้นหูกับชื่อของมันสักเท่าไหร่ แต่ถ้าเราบอกว่ามันก็คือเห็ดยามาบูชิตาเกะหลายคนก็คงถึงกับร้องอ๋อกันทันทีเพราะว่าเคยได้ยินตามโฆษณากันมาบ้าง ซึ่งที่จริงเห็ดชนิดนี้ยังมีอีกหลายชื่ออย่างเช่น เห็ดเม่น แผ่นหัวลิง เห็ดหนุมาน เห็ดปุยฝ้าย เห็ดหิมะ เห็ดแผงสิงโต แต่ชื่อที่เป็นทางการในประเทศไทยจะเรียกมันว่า เห็ดภู่มาลา 60 แต่ชื่อสามัญของมันคือ Monkey’s head หรือ Lion’s Mane2เห็ดหัวลิงสามารถขาย

อ้างอิง: http://www.ethaiherb.com/2015/07/blog-post_16.html

เห็ดหัวลิงสามารถขายได้ราคาดียิ่งในช่วงหน้าร้อนราคาจะสูงมาก

วิธีการเพาะเห็ดหัวลิง

             สูตรอาหารสำหรับการเพาะ เห็ดหัวลิง นั้นจะมี 2 สูตร โดยสูตรที่ 1 ประกอบด้วย ขี้เลื่อย 80% แกลบข้าวสาลี 5% แกลบข้าวจ้าว 11% ยิปซัม 2% มอนอแคลเซียมฟอสเฟต 2% ส่วนสูตรที่2 จะใช้กากเหล้า 80% แกลบข้าวสาลี 10% แกลบข้าวจ้าว 8% และมอนอแคลเซียมฟอสเฟต 2% สำหรับการเพาะเห็ดนั้นให้นำถุงเพาะที่เส้นใยของดอกเห็ดเจริญเติบโตเต็มถุงไปวางในโรงเรือนเพื่อเปิดดอก โดยให้วางในแนวนอนหรือแนวตั้งก็ได้แต่ให้วางซ้อนกันแบบเป็นระเบียบและอย่าให้ถุงล้ม ที่สำคัญต้องควบคุมอุณหภูมิภายในโรงเรือนให้อยู่ที่ 10-33 องศาเซลเซียส ซึ่งปกติประมาณ 25 วัน เส้นใยก็จะเจริญเติบโตและพัฒนาไปเป็นดอกเห็ด 3เห็ดหัวลิงหลายคนรู้จัก

อ้างอิง: http://preecharfarm.myreadyweb.com/product/detail-36489.html

เห็ดหัวลิงหลายคนรู้จักมันในนามเห็ดยามาบูชิตาเกะ 

             ในการเพาะ เห็ดหัวลิง และการดูแลรักษามีสิ่งที่ต้องคำนึงถึงและสิ่งที่ต้องระวังก็คือในเรื่องของอุณหภูมิเพราะเห็ดชนิดนี้จะชอบ อุณหภูมิที่อยู่ระหว่าง 25-27 องศาเซลเซียส ในช่วงเวลาออกดอกจะชอบความชื้นสูง ต้องมีแสงพอประมาณ และมีการถ่ายเทของอากาศดี ส่วนการให้น้ำอย่าให้น้ำโดนเห็ดโดยตรงเนื่องจากจะทำให้เห็ดฝ่อหรือเห็ดเน่านั่นเอง4เห็ดหัวลิงถือเป็น 1 ใน

อ้างอิง: http://www.nanagarden.com/product/225963

เห็ดหัวลิงถือเป็น 1 ใน 4 อาหารชั้นเลิศของจีน

ที่เห็ดหัวลิงได้รับฉายาว่าเนื้อสัตว์จากพืชนั้นก็เพราะเห็ดหัวลิงมีโปรตีนสูงและมีวิตามินอีกหลายชนิด รวมทั้งมันยังมีกรดอะมิโนถึง 16 ชนิด ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 7 ชนิดด้วยกัน ที่สำคัญมันได้รับการค้นคว้าทางวิทยาศาสตร์การแพทย์แล้วพบว่ามันมีฤทธิ์ยับยั้งและต่อต้านมะเร็งได้เป็นอย่างดี แถมยังมีสรรพคุณในการบำรุงม้ามและกระเพาะ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มกำลังวังชาได้อีกด้วย ยิ่งในเรื่องรสชาติเห็ดหัวลิงถือว่าเป็น 1ใน 4 ของอาหารชั้นเลิศในจีน แต่หากจะกินให้อร่อยจะต้องลวกเห็ดหัวลิงด้วยน้ำเดือดทิ้ง 1 น้ำ แล้วความขมจะหายไปเหลือแต่ความอร่อยที่ยากจะลืมเลือนเลยทีเดียว  5นักเก็ตเห็ดหัวลิง

อ้างอิง: http://www.opensnap.com/

นักเก็ตเห็ดหัวลิงน่ากินไปอีกแบบ6เห็ดหัวลิงสามารถ

อ้างอิง: http://thaitechno.net/dip/productdetails.php?id=89264&uid=1416

เห็ดหัวลิงสามารถนำมาแปรรูปเป็นโปรดักท์ต่างๆ ได้มากมาย