ThaiArcheep.com

เก็บผักไว้กินข้ามปีด้วยวิธีง่ายๆ

เก็บกะเพราโหระพาแช่แข็งไว้กินข้ามปี

กะเพราโหระพาถือเป็นผักที่นิยมรับประทานกันมากแต่ก็สามารถเก็บไว้รับประทานได้ในระยะเวลาอันสั้นไม่กี่วันก็เหี่ยวเฉาแล้ว วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีเก็บใบกะเพราโหระพาด้วยวิธีง่ายๆโดยสามารถเก็บไว้กินได้ข้ามปีเลยทีเดียวค่ะ


สิ่งที่ต้องเตรียม

1.กะเพราโหระพาสด

2.ถุงซิปล็อค

วิธีทำ

1.เริ่มจากเด็ดใบกะเพราและโหระพาเตรียมไว้แล้วล้างให้สะอาด แล้วต้มน้ำสะอาดใส่หม้อให้เดือดจัด

2.นำใบกะเพราโหระพาที่เด็ดเรียบร้อยแล้วมาลงลวกในหม้อต้มน้ำเดือดคนประมาณ 2-3 ครั้งแล้วให้รีบตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันที

3.จากนั้นให้นำกะเพราโหระพาที่แช่น้ำเย็นเรียบร้อยมาปั้นเป็นลูกกลมๆแล้วบีบน้ำออกพอหมาดแล้วเก็บใส่ในถุงซิปลอค

4.แล้วนำถุงซิปลอคที่ใส่กะเพราโหระพาไปแช่ในช่องแช่แข็งจะเก็บไว้ได้นานข้ามปีเลยค่ะ

วิธีการนำผักแช่แข็งออกมาทำอาหาร

นำกะเพราโหระพาออกมาตามแค่ความต้องการจะใช้แล้วลงละลายในแช่ในน้ำธรรมดารอจนกพเพราและโพระพาแตกตัวก็นำเอาไปทำอาหารได้เลยค่ะ

วิธีการนี้แม้กะเพราโหระพาจะไม่มีกลิ่นหอมเท่าเดิมแต่ก็สามารถทดแทนยามไม่มีกะพเรากิานกันได้นะคะ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่อยู่เมืองนอกมากๆเลย

ขอบคุณข้อมูล : tukata001

ที่มา : Postnoname